大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏州川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苏州川菜的解答，让我们一起看看吧。
苏州本地人必吃十大馆子？
1、 苏州松鹤楼
可以称得上苏州十大好吃餐厅之首了。这家餐厅有点历史了，是清朝乾隆时所建，距今已有两百多年历史。主要经营面点和饭菜，被商务部认定为老字号餐饮。他家的拿手好菜是松鼠鳜鱼，相传皇帝都赞不绝口。
2、 陆稿荐
这家建于清康熙年间，距今已有三百余年，在苏州名声显著，也是老字号之一。主要以酱汁肉闻名于苏州，他家的四块招牌分别为，"五香酱肉"，"蜜汁酱鸭"，"酒焖汁肉"，"进呈糖蹄"
3、 苏州同得兴面馆
是一家有独特风格的面馆，还多次上过《舌尖上的中国》。他家的枫镇大肉面为一绝，既有奥灶面的优点，又有苏帮面的特色，***用五花肉经宽汤焖成，肉质酥烂，入口即化，面条顺滑劲道。
4、 苏州外婆家
苏州菜有哪些？
苏州菜种类繁多
因为江南地区的气候和地域条件形成了独特的食材和烹饪技巧，所以苏州的菜系比较丰富，有太湖明珠（以淡水鱼类为主）、本帮菜（以本地食材和烹饪方法为主）、潮汕菜（客家菜、潮州菜、福建菜三种菜系相混合）等
此外，苏州还有一些其他地区的菜系和名菜，如川菜，广东菜，京菜等，因为苏州是一个旅游城市，所以非常适合品尝各式各样的美食
话说好吃的苏州菜有好多，一天说到晚也讲不停，还是推荐水八仙，比较时令的菜。
每年这个季节，水中八位神仙：鸡头米、茨菇、茭白、莲藕、水芹、荸荠、菱角、莼菜，总能确确实实地带给苏州人满足和快乐。
苏州菜是中国苏菜系的一支，历史悠久，菜品丰富，包括松鼠桂鱼、碧螺虾仁、翡翠虾球、响油鳝糊、西瓜鸡、母油船鸭、叫化童子鸡、甫里蹄膀等传统名菜。此外，苏州菜还有用料上乘、荤素搭配、讲究火候、口味清淡、强调菜品外观美观等特点。
州菜有很多种为苏州古城历史悠久，因此流传下来了许多美食
其中包括粉丝汤、鱼丸、苏式汤圆、三鲜大包、糟鸭和东山鸭等
外，苏州还以小吃著名，比如拔丝芋艿、盐巴水晶饺和肉骨茶等等，这些美食都能够让人印象深刻
苏州十大名厨大师排名？
苏帮菜素以精工细作讲究时令等鲜明特色闻名于世，这些人间美味的诞生离不开苏帮大厨的深厚的烹饪功底和多年的烹饪经验。在素以美食享誉海内外的苏州，究竟有多少苏帮菜宗师？这些苏帮菜宗师目前都在哪些酒店？日前，苏州市烹饪协会公布了“苏帮菜宗师”、“苏帮菜杰出***”名单，书香酒店集团行政总厨潘小敏以雄厚的实力获评“苏帮菜宗师”，成为苏州十大“苏帮菜宗师”之一。
苏州十大名厨***详细排名如下。
第一名，戴冬瓜，拿手菜川菜湘菜，辣字绝。第二名，李萌蓝，拿手菜粤菜广东菜，刺身宴。第三名，袁玲玲，拿手菜家常菜，老味道冠绝一方。第四名，钱大大，拿手菜卤菜，卤肉卤面。第五名，前方，拿手菜川菜，地道菜。
希望我的回答能够帮助到你。
东坡肉是苏州的第一道名菜吗？
是。东坡肉属于浙菜、川菜，只是制作手法不同。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是由猪肉、香葱、生姜、生抽、清水、冰糖、黄酒等佐料制作而成，成品后色泽红亮，入口香糯。制作东坡肉所使用的猪肉，需要选择半肥半瘦的猪肉。制作东坡肉使用的冰糖可以根据口味酌情添加。
到此，以上就是小编对于苏州川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏州川菜的4点解答对大家有用。
