大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双井湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍双井湘菜的解答，让我们一起看看吧。
内蒙古赤峰都有哪些特色菜？
将成年的家养土鸡剁成大块儿，掺水后放入农村的大铁锅加油翻炒，加入刮干净油的猪肉皮放入盐，味素等调料，大火烧开改小伙炖烂后加入自家种的晒干的干香菜和葱花装盆放置凉屋子里自然成冻。
将自家养的猪的精排骨用盐，味素，自制大酱腌制三天再用荞面包成饺子，下水慢煮，直至煮熟后即可。
赤峰的特色菜中，以当地菜为主，也掺杂着东北和山东风味的特色。其中最受欢迎最经典的菜有：杀猪菜、干炸华子鱼、鸡扎咸菜、干菁芥、蔴籽豆腐、韭菜花炒鸡蛋、对夹、锅包肉、白菜豆腐炖粉条、小鸡炖榛蘑等。
赤峰的特色菜以上精选出来的回答基本差不多了，的确那些都非常好吃，有赤峰特色，我也常吃，在这我要说的是我心中的特色菜，那就是到秋天老妈腌制的酸咸菜，材料有细小的胡萝卜，小个的青柿子（西红柿），香菜，甘蓝，尖辣椒，细长的嫩豆角，鬼子姜也少不了，再加上辅料，经过老妈的方法腌制发好后，真是酸中带辣，凉爽可口，就饭吃真的很开胃，亲戚们都爱吃，所以说每年老妈都腌一二缸，还是不够分的。
赤峰坐落在内蒙古的中东部，前身昭乌达盟，与东北接壤，距离北京500公里左右，又被称为北京后花园，地理位置优越。中华第一龙的发源地，历史文化久远，美食文化更具特色！
下面为大家盘点一下特色美食，商家暂时不做推荐！
首当其冲的当属赤峰的对夹，对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。来赤峰必然要吃的美食！
然后就是赤峰赤峰的牛肉干，赤峰牛肉干以精选牛肉为主料，配以名贵中药材，***用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，营养丰富，南北皆宜。销往北京、湖北等地的500多个大、中型商场，名誉国内的好多牛肉干大品牌大都出自赤峰！
还有赤峰的咸口锅包肉，赤峰老式锅包肉相对东北锅包肉有所区别，来赤峰一定要尝一尝，绝对让你惊喜
【对夹】
烧饼里夹薰肉的大众美食，算是赤峰当地的肉夹馍，酥脆鲜香，齿颊生香，也算小吃一绝了。
【黄米切糕】蒸好的粘糕是一大坨，吃的时候得一片片切下来，所以称“切糕”。
【敖汉拨面】
是赤峰敖汉旗的特色小吃，以荞麦为原料，轧碾而成，口感润滑又劲道。
【达里湖华子鱼】
俗称滑子鱼。就一句话，它上过〖舌尖上的中国〗，就这一句话够了。
到此，以上就是小编对于双井湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于双井湘菜的1点解答对大家有用。
