大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜的功能的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜的功能的解答，让我们一起看看吧。
为什么粤菜都是冷的？
很多粤菜都是凉菜，这个和当地的气温有关系，气温影响了人民的饮食习惯。高温地区的人不需要高热量，凉菜还可以做到解暑降温作用。推荐几道粤式凉菜，味香可口：酸辣凤爪、五香鹌鹑蛋、花毛一体、金牌酱猪尾、馋嘴口水鸡、凉拌海蜇头、八仙过海。
口味和地区的不同导致粤菜是冷的
粤菜是我国著名菜系之一，其烹饪技艺精湛，独特的风味饮誉四方。 粤菜的形成，有着悠久的历史。虽然在秦以前，岭南与经济文化已较发达的中原地带相比，饮食相对简单粗糙，但广东地处亚热带，濒临南海，省内有密布的内河网络，可供食用的动植物繁多。南越人以***集螺、蚌、蚬、牡蛎等水产品为生，善鱼业
谁说粤菜都是冷的？
粤菜讲究的色香味俱全，粤菜很是冷菜，除非是一些凉拌菜，或许一些特殊的菜除外，广东菜都是热菜，身为广东人，广东人不喜欢吃冷菜冷饭，粤菜是很讲究方法的，不知道这位同学是那里听来的，建议你来广东尝尝正宗的粤菜
粤菜脆皮小棠菜的功效有哪些？
把墨鱼打成泥加小唐菜，胡萝卜粒，挂脆浆，油温七成热下入锅中炸至金黄即可。一、活气补血
墨鱼本身含有较多的蛋白质、碳酸钙、粘液质等多种矿物质，在使用墨鱼的时候可以起到一定的活气补血、滋阴补气的效果。
二、美容养颜
对于女性朋友来说墨鱼还具有一定的美容效果，它体内的粘液质可以是皮肤更加的紧凑。另外墨鱼适宜的人群也比较多，所以受到好多女性的喜爱。
三、抑制癌细胞
对于墨鱼来讲，它本身具有很高的药用价值。墨鱼的墨汁经过科学的实验得出它具有一定的抑制癌细胞的效果。
四、止血化瘀
墨鱼的壳，也就是墨鱼骨头在中药材当中又被叫做是海票蛸，它具有一定的止血效果和抑制胃酸、胃痛的作用。
豆豉在粤菜中起什么作用？
在广东，豆豉曾经使一些粤菜成为名菜，如豉汁排骨、豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉蒸花腩等等……，特别是在***经济时期豆豉在调味料中起到很大作用，随着饮食口味的改变，现在用豆豉作调料的粤菜并不多，实际应用不是很大。
到此，以上就是小编对于粤菜的功能的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜的功能的3点解答对大家有用。
