大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜爆炒牛鞭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜爆炒牛鞭的解答，让我们一起看看吧。
牛鞭炒青椒的做法？
食材：
熟牛鞭５００克、青椒3个、红辣椒3个、生姜６克、青蒜白４棵、蒜头１０粒、花椒１小把、生抽１大勺、老抽数滴、料酒数滴、盐１茶匙。
１、先准备好熟牛鞭和其他***食材。
３、青椒切块、青蒜留下蒜白部分切成段、蒜头切片、红干椒斜切成条状、生姜切丝或切片便可以。
４、炒锅烧热，倒入食用油后，再放入姜蒜、红干椒、花椒爆出香味。
５、倒入牛鞭，开大火爆炒３分钟。
６、加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒翻匀，再放入少许水焖大约２分钟。
７、最后放入青椒、青蒜的蒜白部分爆炒１分钟关火装盘
蒜爆牛鞭的制作方法？
葱爆牛鞭
主要原料：牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜；花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精；
制作：
(1)首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状；
(2)准备适量葱姜蒜及少许香菜。
(3)锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油；
(4)待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。
(5)期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水；
(6)启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
牛鞭牛肾的做法？
1、取一根新鲜的牛鞭，去掉牛鞭外膜，切开去掉牛鞭中残留尿液，再用水清洗干净切成段。取2个牛宝处理干净，切成段。
2、锅里烧水，烧到沸腾，加入葱、姜、料酒等，再将处理过的牛宝、牛鞭放入开水中过一遍，捞出备用。
3、锅里加适量油，烧热。加入生姜、料酒、牛宝、牛鞭爆炒一下，炒完后，加入适量清水炖煮。先大火烧开，再加入花生、香菇、枸杞、红枣转小火慢炖。小火炖煮要一个小时。一个小时后，再加入盐调味
到此，以上就是小编对于湘菜爆炒牛鞭的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜爆炒牛鞭的3点解答对大家有用。
