大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜辣胃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜辣胃的解答，让我们一起看看吧。
湘菜更辣还是川菜更辣？
湘菜和川菜比较，自然湘菜更辣。
川菜的特点是麻辣鲜香烫，例如川菜经典麻婆豆腐就是这个特点，而这道菜辣的比例并不大。
湘菜的则重辣重酸，喜欢用辣椒作主料，泡椒作辅料。例如湘菜经典，剁椒鱼头。
我湖南人，其实各有特色，湖南是香辣，四川是麻辣，与其说四川人喜欢吃辣，不如说是喜欢吃麻然后带上辣，麻味偏高辣味适中；而湖南人就是喜欢吃辣，无论是香辣还是麻辣，只要是辣的我们就喜欢，越辣越爽，对辣的要求比较高，很多外出湖南打工者对于辣的情怀根深蒂固，而湖南的风味小吃也体现了对辣的要求，都是猛辣特辣级别的
作为四川人和湖南人的混血儿，我很负责的告诉你，比单纯的辣，哪个地方也比不过湖南。
四川菜是偏麻的，我的四川重庆同学来湖南，和我一起吃火锅什么的，我一点事都没有，他们辣的不行，一直说辣…我笑着说你们真给四川丢脸，他们也承认，四川没湖南辣。
我妈妈是四川人嘛，她也说四川没湖南辣。
而且四川还有很多甜的菜，鱼香肉丝，糖醋排骨什么的。湖南菜貌似都是辣的吧…岳阳最正宗的川菜肯定是新路口小区门口的一个小店子，叫喜来登…（好吧…）那个师傅是十几年的老师傅了，四川人，我从小学就吃他的菜，吃了好多年了。
川菜的麻辣多变，湘辣可以说是鲜辣咸香，咸辣、鲜辣、酸辣都是味在先、辣在后，这也是湘菜的最大特点。湖南：干辣，就是干辣椒剪成片状或末，大大咧咧的浇上热油或是浸泡，吃下去，胃里升起一股无名火直冲脑门，提神醒脑，有点类似运气功冲开任督二脉的感觉。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人吃辣有点儿硬骨头六连的气势，迎辣而上。代表辣食为干锅野兔。
四川：麻辣四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川渝地区的人们，讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在菜肴的红油里面，满桌辣菜看起来让人想起“全国山河一片红”的名句。
“那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉”榜单中写到。其中，以水煮肉片为代表食物。
辣味倒是其次了。那花椒的麻香让人味觉一下子失常，满嘴只有麻不津津的失去味觉感，且也没有嘴边一周的火灼辣感。
这个的看个人感觉吧，对于我，呵呵，吃完了就忘记了，但是从我自己的喜好来说，我比较喜欢吃湘菜更胜于川菜，所以你看，这个还是个人的体会，要想真的比较出来，那除非是调研数据比较了，那就太复杂了。
湘菜语录？
湘”味绵长。尝我湘菜，还你旧情。
1、味居三甲,湘誉人间。
2、尽情享受都市农家生活。
3、引领食尚,缔造味来。
4、尚膳若水,湘味荟萃。
5、湘菜精华,鱼甲天下。
湘菜刚开始吃不是很辣，后期却辣得让人受不了吗？为什么？
其实也不仅仅是湘菜，有辣椒的菜系都有可能越吃越辣。而为什么越吃越辣其实很好理解。
本身辣不是味觉，而是疼痛，辣椒***到味蕾导致的辣疼。有了这个定义后，
就很好理解了。我举个例子，比如用轻微疼痛的力度拍打大腿，同样的力度不停的拍打，大腿就会开始出现乌青并有***辣的感觉，而且越拍越疼。
回到问题上来，刚开始吃是的辣是能接受的，但是随着越吃越多，辣椒素不断的***你的口腔和舌头以及食道、胃等等，就像不停的拍打你的大腿一样，水滴石穿的道理，你的身体开始觉得受不了的时候，就是你觉得越来越辣的时候。
如何解决越吃越辣的问题，因为辣椒素不溶解于水，而是脂溶性的。所以建议可以喝冷牛奶或酸奶之类的带有一定脂肪含量或油性的饮料来解决口腔里的“硝烟“。
不要以为喝水管用，事实上,喝水的确会影响到辣的感觉,不过那要看喝什么水了。如果是喝热水,就会越来越辣;喝冷水,就会好很多,如果含一块冰块在嘴巴里面,能迅速降低辣的感觉。
辛苦的打字，希望对你有所帮助！
吃辣的时候胃是什么感受？
辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素c的含量很高，在蔬菜中名利前茅，吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。辣椒可以促消化，降血脂。现在人都比较喜欢吃辣，甚至无辣不欢。辣椒吃多了容易上火，是辣椒的同时注意多吃一些蔬菜，同时多喝水，多吃水果。辣的吃多了就会容易***肠胃，就会出现烧胃的症状，这是很常见的一种现象，可以通过喝杯温牛奶来缓解不适。
辣的吃多了就会容易***肠胃，就会出现烧胃的症状，这是很常见的一种现象，很多人都会出现这中你给情况。可以通过喝杯温牛奶来缓解不适，牛奶中的某些成分可以将辣与胃壁隔离开，辛辣***的食物好吃，但是吃完辣后胃部有烧灼的感觉，甚至会出现胃疼的症状。在吃辛辣之前，可以先吃点其他的东西，也可以喝点酸奶缓解辣味的***造成的不适。也可以喝杯蜂蜜水，能有效防止胃被过度***，保护胃粘膜。
举措建议
现在吃辣感觉非常盛行，辣的开胃 总会加点辣的菜。
北方长大的，小时候吃辣很少，因为北方干燥，辣吃多了，上厕所肯定不容易，然后那会物质也不太丰富，我记得小时候没菜吃的时候爸爸会做凉拌的辣椒 ，夹在馒头里吃非常美味了 。不过还是很少会吃到。
大学在南京上学，吃辣椒的时候也不多，那里的辣椒更多的是配色不会特别辣。但是南京的美食也是经常出现在梦里的，回味长久。
工作到了[_a***_]，印象里的广东话都不吃辣的。但是真的到了广东才发现，这里吃辣的受众也是非常广的，而且会非常辣，刚来工作的时候同事带出去吃饭下，我经常是辣到满头是汗😬。后来才发现，深圳是个移民城市，很多四川，广西湖南湖北的人，所以各种川菜湘菜都非常火爆，在他们饮食的影响下，吃辣在深圳还是很容易找到同伴的。但是老广东人的坚持还是清淡不吃辣吧。
对我来说，偶尔吃顿辣的，浑身舒畅，胃也不会接受不了，饭都能多吃两碗，但是不敢天天吃，偶尔吃就当调剂下生活吧
辣椒是人们生活中不可缺少的食物。🍃
好像到每道菜都要放辣椒的，给人们一种感觉没有辣椒好像不成习的，习惯了，有辣椒吃饭非常有食欲，也起到***味觉的作用，。
😊：
北方人有很多不吃辣椒，南方地区就不一样了尤其是在南方，四川，而且品种还多。所以提起四川。好像马上联想到辣椒，四就好像=辣椒一样，四川麻辣，川菜都是以辣为主。
😄：过去在农村，生活不富裕的地方，老百姓常说的一句话，辣椒是穷汉子的油就是说没有菜，只要有辣椒就够下饭的菜了。从这句老话中你就能体会到，人们对辣椒的喜爱和认可，
如果。拌青菜放点辣椒就足够下饭的。我对辣椒的感觉就是吃的少，不能太辣。吃后胃不舒服，有胃炎的人士，要少吃辣椒为好，结肠不好的人，吃辣椒也有辣的感觉。有痔疮的人，
🍀：感觉着辣椒放到菜里，味辛辣干甜提高菜的口味，放辣椒的菜有一种视觉，看到红红的辣椒到在青菜里，很养眼看上去特别好，颜色，尤其是绿色菜搭配着做菜，真是非常完美，也是菜系里一道风景线，
👀：辣椒做菜的放方法太多了，花样品种特别多。简直就是五花八门的，应有尽有，给人们饮食生活方面，带来无以论比的享受和乐趣，由其是对吃货们😃😃
👍：辣椒对肥胖的人来说，是个好事情，吃辣椒能控制油脂吸收，起到减体重作用，👏👏👏9
到此，以上就是小编对于湘菜辣胃的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜辣胃的4点解答对大家有用。
