大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鲍鱼粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒鲍鱼粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广州大盘菜鲍鱼做法？
红烧鲍鱼】
菜式特点：不适宜久煮，那样会失去鲜嫩的口感，所以掌握火候很重要。
（图片来源网络，侵删）
主料：小龙鱼宴鲍
辅料：油、盐、味极鲜酱油、蚝油、葱、姜、淀粉、糖、醋、白酒、香菜、花菜
做法：
（图片来源网络，侵删）
1. 准备食材：鲍鱼、五花肉、虾仁、鸡肉、蘑菇、木耳、胡萝卜、西兰花、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
2. 处理食材：将鲍鱼洗净，切成薄片；五花肉、虾仁、鸡肉、蘑菇、木耳、胡萝卜、西兰花分别切成小块备用。
（图片来源网络，侵删）
3. 炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至金***，捞出备用。
4. 炒虾仁：热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
5. 炒鸡肉：热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
6. 炒蘑菇、木耳、胡萝卜、西兰花：热锅凉油，放入蘑菇、木耳、胡萝卜、西兰花煸炒至变色，捞出备用。
7. 炒鲍鱼：热锅凉油，放入鲍鱼煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
8. 加入五花肉、虾仁、鸡肉、蘑菇、木耳、胡萝卜、西兰花翻炒均匀。
家常炒鲍鱼怎么做？
最简单就真接洗净切成条就行，放入开水中烫一下，打卷就要捞出，锅中油放入卷葱爆香加入鱿鱼丝，蚝油彩椒(为了调色)翻炒出锅即可，根据个人口味也可加入辣椒、烧烤料也可，很多种吃法，当然鱿鱼切花刀会更好看，也很简单，斜切+竖切即可，也要注意从内面切才行。鱿鱼本身没啥味，怎么做都行，个人经验，仅供参考。
到此，以上就是小编对于炒鲍鱼粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鲍鱼粤菜的2点解答对大家有用。
