大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜蒸海鱼的问题,于是小编就整理了1个相关介绍粤菜蒸海鱼的解答,让我们一起看看吧。
干海鱼清蒸鱼的做法?
食材用料
海鱼干300克,生姜20克,料酒15克,生抽10克,花生油15克
(图片来源网络,侵删)
做法步骤:
1,准备好海鱼干
(图片来源网络,侵删)
4,然后码入不锈钢盘里,淋入花生油,大火蒸15分钟即可
5,出锅
(图片来源网络,侵删)
原料:真空包装干海鱼、红辣椒、生抽、植物油、葱、十三香、八角、盐、姜。
做法步骤:
第1步、真空包装的海鱼去掉外包装
第2步、剪掉鱼鳍,清洗干净
第3步、切成小块
第4步、准备好干辣椒,葱姜,八角
第5步、把鱼块和葱姜,八角,辣椒一起放入小盆里,加入十三香、植物油、生抽、少许盐
第6步、拌匀,入蒸锅蒸30分钟左右
第7步、成品,咸香下饭
1、海鱼放冷水里放一天,拿出来洗干净;
2、在盘子里装上洗好的海鱼,倒点黄酒,放上葱姜蒜;
3、放上蒸锅蒸;
4、另起一个炒锅,放油,油温7成热的时候,放入葱姜末,在倒点生抽,浇在蒸好的海鱼上,即可。
方法/步骤
把鱼洗干净控水后,再在鱼身上七三刀。二面都划三刀,再在上面涂一层盐,再涂一层蚝油和料酒,腌十分钟以上。
把辣椒洗净去籽再剁碎,生姜和大蒜去皮也切碎。
把腌好的鱼放在盘子里,在盘子底下放几根葱白和生姜,再把鱼摆上去,上面放几丝辣椒即可。
烧半锅水,水滚后把处理好的鱼放在锅里隔水蒸八到十分钟。
到此,以上就是小编对于粤菜蒸海鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜蒸海鱼的1点解答对大家有用。