大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜各种粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜各种粥的解答，让我们一起看看吧。
粤菜里边蔬菜粥的做法？
青菜肉末粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，精盐少许。 做法：将大米浸泡30分钟后，慢熬成粥；青菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用；将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。将肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。 特点：粥黏稠、肉末香，咸淡适口。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥或鱼肉粥。莲藕粥原料：老藕150克，大米50克，白糖20克。 做法：将藕切成薄片；把浸泡好的大米与藕片同熬成粥；将熟时放入白糖，搅匀即可。 特点：藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门东酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗脾虚久泄、便中带血。山药对虾粥原料：山药30克，对虾1—2个，大米50克，精盐少许。 做法：将山药去皮，洗净切碎，对虾洗净切碎；将泡好的大米和山药同时放入慢熬成粥；待粥八成熟时，放入对虾块，加入少许精盐再煮20分钟即可。 特点：山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，两者合成此粥，富含蛋白质、脂肪和维生素A、B1、B2及钙、磷、铁等成分。有镇静作用。 谢谢请***纳
压力锅上写的潮汕粥是什么意思？
压力锅上写的潮汕粥是指在压力锅里煮的潮汕粥。
潮汕粥是广东省潮汕地区传统的食品，由大米、糯米、芋头等材料制成，搭配各种配料。
使用压力锅煮粥可以短时间内将粥煮熟，大大缩短烹饪时间，而且保留了粥原有的口感和营养，因此越来越受到人们的喜爱。
值得一提的是，压力锅上写的潮汕粥也许只是一种营销手段，不一定代表该粥是真正的潮汕粥。
用高压锅制作潮汕粥可能相较于传统砂锅制作来得快些，但却会少了砂锅煲的粥的一些味道。 潮汕粥，广东省潮汕地区的特色传统名小食。糜，即粥也，乃潮汕方言。潮汕人特别喜爱喝粥，而且历史悠久。每天早晨，几乎每家潮汕人的家里头等大事便是煮上一大锅白粥，以便全家人食用。
潮汕的砂锅粥与其他地方的砂锅粥也不同。虽然，潮汕砂锅粥所用的器皿——砂锅是从粤菜中引进的。潮汕粥原本是用传统的“脚钵”（也称“砂钵”）烹制，之后使用浅鼎、轻铁锅、不锈钢锅，最后潮汕师傅发现用粤菜中所使用的砂锅烹制时较为通气，煮沸时不易流出，适合煮粥，便利用来煮潮汕砂锅粥。
广东鱼粥做法？
洗干净煮粥的米，先用少量的盐和油把米腌15分钟。期间可以置备好锅烧煮粥的水。
步骤 2
待水烧开，可以把腌制好的米下锅煮粥大概煮1小时20分钟。切记，期间一定要用小火煮粥，小心粘锅
步骤 3
利用煮粥的时间，清洗并切好鱼片，切成2-3mm厚的薄片。加上生姜丝，盐和油稍稍腌制
步骤 4
按照自己喜好，准备其他材料，牛肉/猪肉片，火腿丝，香菇，芹菜，香菜等等。
步骤 5
待粥底煮好了，就可以按自己口味加入鱼片，以及其他材料，调到中火，煮5分钟就可食用
到此，以上就是小编对于粤菜各种粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜各种粥的3点解答对大家有用。
