大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茭白川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茭白川菜的解答，让我们一起看看吧。
毛豆茭白三丁做法？
毛豆茭白三丁是一道传统的川菜，做法如下：
材料：毛豆100克、茭白100克、熟瘦肉丁50克、青椒丁50克、红椒丁50克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、清汤适量、色拉油适量
步骤：
1.毛豆焯水备用；
2.茭白切成丁，焯水备用；
肉炒茭白做法王刚？
材料
做法
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
步骤/方式一
食材:茭白 2根、瘦肉 200克、蒜 2瓣、生抽 1勺、老抽 半勺、蚝油 1勺、辣椒 1个、盐 适量、淀粉 适量
肉切成片，用1勺生抽半勺老抽少许淀粉腌制一下
步骤/方式二
茭白切片，辣椒切滚刀块，蒜切碎备用
步骤/方式三
热锅冷油，把肉倒进去炒一下
首先将洗干净的肉切片，茭白切薄片，将肉片加入盐 生抽 蚝油 鸡精和生粉腌制入味。
然后起锅烧油，等油温八成热时下肉片搅拌均匀捞出备用。
锅里留底油，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香后先放茭白炒熟再放肉片，加适量盐和鸡精翻炒均匀。最后下适量水淀粉勾芡收汁出锅。
所需食材：
猪里脊100克，茭白300克，青椒1个，花椒3到4粒，生抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，小葱1根，大蒜2到3瓣，生姜1小块
烹饪过程：
步骤1：
去菜市场买回来几根比较新鲜的茭白回来，用工具去掉外皮，然后放在装有水的盆子里面清洗干净。
1/6 茭白切片

2/6 五花肉切片

3/6 锅里放油 放葱姜 炒香放五花肉 炒至两面微黄

4/6 放点糖 酱油 炒至上色 放入茭白

5/6 翻炒至茭白变软 放入青红椒丝

茭白炒腰片怎样做好吃？
用料：茭白笋3支、猪腰一个、红辣椒两个料酒少量、生抽少量、黑胡椒碎少许、盐5克、鸡精少许
做法：
1. 茭白笋去皮，切成菱形条。红辣椒去籽，切成菱形段。猪腰对半切开，用刀削去里面的白色筋膜，放进盐水中浸泡半个小时左右，可去骚味。后捞出，切成花。
3. 炒至八成熟后，加少许盐，倒入猪腰花。大火爆炒，加适量生抽，倒少许料酒，炒至猪腰熟透后，撒进红辣椒段，少许黑胡椒碎，和少许鸡精，翻炒匀后，即可装盘。
做法比较简单，容易做得好吃
茭白炒腰片，是一道很常见的川菜，主要原料是茭白和猪腰子，准备材料后可以先炒腰片，再放茭白一起翻炒，使用辣椒和蒜等佐料调味，这样的烹饪方法可以使腰片变得鲜嫩可口，茭白也更加爽脆
如果你想要尝试不一样的口味，也可以根据个人偏好，加入其他调料或食材进行搭配，发挥你的创意
做的很好吃因为茭白的清脆口感和腰片的鲜嫩口感可以相互补充，茭白的清爽能消除腰片的油腻感，而腰片则可以让茭白更有口感
在锅中加油，爆炒洋葱和腰片，再加入茭白炒匀即可
可以根据个人口味适量加入盐、鸡精等调料，还可以加一些蒜苗等配菜来增加口感
爆炒腰花川菜？
食材:猪腰500克，黄瓜1个，木耳50克，红辣椒1个，葱10克，姜5克，料酒15ml，老抽10ml，生抽10ml，盐10g，白糖10g，醋15ml，味精2g。
做法:
1.先把猪腰子洗净，从中间切开去掉中间的腺体组织。
2.先横刀切，再斜刀切成花刀。
3.放到热水中焯一下
4.捞出来控干水分。
5.把黄瓜洗净，切成菱形片。
6.木耳摘洗干净，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁
7.锅里放油，放入葱、姜煸炒。
8.放入腰花翻炒。
到此，以上就是小编对于茭白川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于茭白川菜的4点解答对大家有用。
