牛肉的湘菜,牛肉的湘菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉的湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉的湘菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘菜平锅牛肉怎么做？

湘菜平锅牛肉怎么做？

黄牛肉 200 克 辅材：小米朝天椒 50 克（野山椒水 20 克）,莴笋 25 克,生鸡蛋 50 克。 调味品： 食用油 50 克,食盐 5 克,鸡精 3 克,生抽 8 克,蒜籽 10 克,芝麻油 3 克,湿淀粉 5 克,嫩肉粉 2 克。

制作方法：

1、将黄牛肉去肌肉筋膜，切割成 0.2 公分厚的片，加嫩肉粉、生抽、食盐、鸡精、蛋清、湿淀粉码味退浆。

2、将小米朝天椒、莴笋均切割成米颗粒状，蒜籽切末。

3、锅上放底油，烧开之后牛肉，炒至八成熟期时，出锅装进碗内存用。

到此，以上就是小编对于牛肉的湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉的湘菜的1点解答对大家有用。