大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜煮豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜煮豆腐的解答，让我们一起看看吧。
白汁豆腐怎么做？
做法：1、豆腐切菱形块焯水备用，青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片；
2、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香，下豆瓣酱炒至出红油；
3、倒入青红椒片，翻炒；4、倒入豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。
白汁豆腐做法如下
原料：黑豆豆腐、莴笋、胡萝卜、青豆、包菜、木耳、口蘑、蒜、葱、油、盐、蚝油、酱油、糖、黄豆酱、水。
做法步骤：
第1步、黑豆豆腐一块备用。
第2步、木耳提前浸泡，各种配菜就绪。
1.豆腐挤压除水，切成小方块；
3.鸡蛋清打至泡沫状；
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
白汁豆腐是一道以豆腐为主要食材的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
豆腐、虾皮、鸡蛋一枚、葱花、姜末
调料：
具体步骤：
1. 豆腐切小块，放入微波炉中加热（90秒左右），主要是起到去腥去异味的作用；
水豆腐开汤的做法？
材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
1.将猪肉剁成肉了放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
到此，以上就是小编对于粤菜煮豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜煮豆腐的2点解答对大家有用。
