正宗粤菜生炒菜心（生炒菜心怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、香菇菜心怎么炒

香菇菜心怎么炒

1、锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜末炒香。然后再加入适量的生抽和蚝油继续翻炒。最后加入适量的香菇、盐、砂糖以及适量的清水大火煮开。3分钟之后再加入湿淀粉勾芡以后淋在菜心上再加入几个枸杞就可以了。

2、食材：菜心、香菇、食用盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖。香菇清洗干净，切成花刀形，然后在篮子里沥干水。姜和大蒜清洗干净，把姜和大蒜分别切成蒜末、姜末。菜心清洗干净，切成对半，留在盆里备用。

3、菜心洗净，鲜香菇去蒂洗净打上花刀。烧一小锅热水，放一勺盐和一点食用油，把菜心放入焯软捞出放凉水过凉。沥干水分摆盘。炒锅热少许油放姜葱片爆香，放入香菇翻炒一会。

4、香菇洗净撕成小块，香葱切段，生姜切碎末。（2）置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。（3）将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。

5、香菇扒菜心的用料材料：小油菜2束鲜香菇100克大蒜2瓣 调料： 盐 糖鸡精适量第一步： 油菜洗净，在水中浸泡30分钟后控干。鲜香菇去根，切成薄片备用。

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