大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜老头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜老头的解答，让我们一起看看吧。
什么事情，是到了四川才发现的？
我2018年来四川，来之前对四川知之甚少。来了之后越来越喜欢四川了。
1.四川的乡镇都有赶集日，或逢单日或逢双日。每到集市日，五里八乡的人赶过来，热闹非凡。四川人也特别的爱赶集，就是不买卖东西，也会背个背篓来溜达一圈。刚来时我特别的兴奋，因为以前只从书本上看过。
2.四川人不分老少说话萌萌哒，叠字用得特别多。水果叫果果，酒罐叫罐罐，青菜叫秧秧，盖子叫盖盖……。连骂人怼人都骂得带喜感，什么毛线，锤子，仙人板板之类的，配上他们特有的语调，甚是有趣。他们的方言通俗易懂，接近普通话。
3.少不入川，老不出蜀。四川人随遇而安，知足常乐，因而过得安逸。这样的人生观有好处也有坏处，让许多年轻人不爱奋斗，得过且过，享受当下。他们讲究吃，也舍得吃。比如说那年肉涨到35元一斤，我们一星期才舍得吃一次，一次也只敢买一斤。却在集市，肉铺依旧人最多，许多穿着朴素的人一买一大块，六七斤重，常让我们这些外地人感叹。
4.四川的茶馆特别多，街上每隔三五米就有一个茶馆，里面人声鼎沸，牌声不断，大部分是青壮年，许多人极少工作，牌却打得大，好奇他们年纪轻轻，怎么安得下心天天打牌，打牌的钱又是那里来？
我是四川人，但不是成都人。我走南闯北、国内国外差不多16年，回到四川，在成都生活了14年了。我热爱四川，热爱成都。我觉得成都乃至四川最让我喜欢的是不是美食美景美女，而是文化包容，不会***，也不会瞧不起哪个，非常平和的生活。会觉得外国/外地这样好安逸啊，出去耍一趟看一看，然后还是喜欢回来在个人屋头菇到，喝茶、打牌、摆玄龙门阵。这一点成都和广州我认为是最好的。
1.四川男人出了名的耙耳朵。
2.成都本地人结婚不要彩礼！
3.四川人的个子普遍都很矮。
4.四川美女的数量全国数一数二，个个都是肤白貌美，非常漂亮！
5.四川人对折耳根爱得深沉。
6.四川人喝茶说吃茶，吸烟说吃烟。
7.四川最多的就是茶楼，几乎每家茶楼里都要***馆！
9.四川是我国唯一一个每个地貌都有的省份！
四川的事情，讲一点你们可能不太相信的！
在小餐馆去吃饭，你可能会遇到你曾经认识的，而又多年不见的，现在已经是亿万富豪的人，不管你现在如何(是否落魄)，他会热情邀请你一起喝酒，他还不会显摆！
在茶馆喝茶，先到的人看到有认识的人，就会招呼他喝茶，并为他支付茶钱。
所以，有很穷的人说，XX天和一个老板吃饭或喝茶，他真没有吹牛[呲牙]
1，喝茶的地方多，***桌多，天地人和川牌玩的人多。2，美女也多，兄弟姐妹多。3，生活费不算高，特别是到县城。4，炒素菜都放花椒，麻味重。5，四川人开朗活泼，吃苦耐劳。
有什么搞笑的四川方言推荐？
我虽然是云南的但是身边有很多四川的同事和朋友，聊天时经常听他们说方言，把我听到的告诉你吧。
摆龙门正——聊天
乡音——便宜
歪——凶
阴到——偷偷的
斩劲——努力
萨国——结束
脑壳——脑袋
酸寒菜——泡菜
背时——倒霉
川味水煮鱼怎么做？
谢谢邀请。
水煮系列菜应该是川菜麻辣味的代表了，最早的水煮菜是水煮牛肉，据说有一百年以上的历史了，当年四川自贡开***井盐，用到了大量的水牛，等水牛死亡后，劳工们就用清水加一些调料将牛肉煮熟了吃，当时的煮法还比较简单，味道应该也清淡一些，所以叫水煮牛肉并不奇怪。后来慢慢演变，调料越来越多，味道也越来越重，但还是沿用水煮牛肉的叫法。
水煮鱼则是近三四十年才出现的，是重庆菜，几乎是完全模仿水煮牛肉做成的菜，但慢慢的也出现了一些变化。
1.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。
2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。
3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。
4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。
5.调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。
6.另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。
到此，以上就是小编对于川菜老头的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜老头的3点解答对大家有用。
