大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕头米其林粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汕头米其林粤菜的解答，让我们一起看看吧。
奥菜有多少味型？
粤菜有七种味型，分别是：清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆。
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。粤菜食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在西关”享誉海内外。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。
潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，在 2004 年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，2010 年代表粤菜参加上海世博会，2012 年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市 2014 年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。
广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。 客家菜细分可分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地山区，而水系指的就是“东江菜”。梅州是客家菜之乡，而客家菜以东江菜为代表， 菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。
粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。
你说奥菜是指粤菜吧？
应该是有七种口味：清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆
三大风味组成：广州菜（也叫广府菜），潮汕菜和客家菜
其实要问粤菜有多少味型，还不如问世界的菜有多少味型。因为粤菜味型实在是太多了，粤菜的特性就是包容，海纳百川，吸收了各地菜系特点加以创新，甚至是贯通中西。
粤菜即为广东菜，中国八大菜系之一，同时也是传统四大菜系之一。粤菜历史悠久，源自中原，有几千年的历史传承，下面就主要介绍三大风味菜特点。
1.广州菜（广府菜）
广州菜的覆盖范围主要包括但不限于珠江三角洲，香港，澳门等地区；
特点是选材精细，做菜工艺精良，其味清而不淡，结合了大量西餐特点和做法，广州菜是粤菜的代表，而且讲究菜的气势，档次。其中顺德更是有“美食之都”的称号。
2.潮汕菜
谢谢你诚邀，希望可以帮到你
第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。
第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。
第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。祝你生活愉快粤菜在国外是中国的代表菜系。
粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。
所以粤菜有七种味型，分别是：清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆。
在国内的大环境下，我们会不会成功的成为一个米其林大厨？
米其林餐饮在国内是新兴事物、好多人对米其林厨师不屑，其实也不需要过度解读它，国内照样有好多一级二级大师，荷兰水盖......各种厨师证件各种厨艺大赛。
在目前国内餐饮业的激烈竞争下，人工铺租都成为一个重要的成本，很多曾经辉煌一时的餐饮做不下去，倒闭的大有人在，人还是那些人、但却做不下去了，是师傅们手艺不行了还是服务不好了？其实很多时候是因为经营成本上升了。而一些快餐却[_a***_]兴旺，能够维持它的经营发展，食客也知道、我喜欢的是他的便捷，食物过得去就好，这就是国内的大环境。
米其林餐厅的理念是向旅客推荐餐饮，旅客和熟客对于餐饮的感受是不同的，旅客能来一个地方吃个饭的机会不多，一辈子有可能就那么一次，吃几个品种就吃不了了，点菜的时候可能会点几个当地出名的特色菜，然后好与不好就开始到处说了，其实这个并不能反应一个餐饮的真实水平，熟客们喜欢的是这个餐厅的水准，是餐厅对于四季不同原料的应用、不时推出的时令菜品，比如秋冬羊腩煲，初春烧肉炒荞菜.......
没有了熟客的支撑，餐饮都难以经营下去、又何来让米其林青睐，国内的餐饮好多老企业都倒闭或被收购，如广州这边的陶陶居大公餐厅，汕头深圳广州各地的全聚德.....
做好自己的餐饮，成为大厨是我们的追求，至于能不能成为米其林大厨那是米其林杂志的事，与我无关！
又是一种对自我文化的不自信…我们中国的美食需要国外的机构去认定？我不否认米其林餐厅的做事的严谨，但做饭是为了爱的人，为了自我的孝心做，为了自我的心去做，需要去认定？需要去肯定？自己的孩子给自己做就算难吃你也觉得好吃，因为你吃的是爱不是食物…盲目的评级是为了商业，商业是什么？钱…你吃的是钱而已！
广州好吃的餐馆有哪些？
亚洲国际酒店***阁旋转自助餐厅，360度旋转餐厅，可以鸟瞰广州全景，晚上去更可以看到美丽的夜景。食物出品也很不错，刺身，甜点都非常棒，而且食物补充及时，不用排队不用抢。一般外地朋友来广州我都推荐这家餐厅。消费比花园酒店旋转自助餐厅便宜近半。如果只是想吃不同美食，天河体育中心附近中石化大厦负一层的巴喜阳光烤肉自助餐厅也不错，价格很实惠，出品也不错，专业师傅制作的各类烧烤不***供应，服务员会拿到桌前，想吃就让他切几片。送的西瓜汁一大杯，真的纯西瓜汁用冰冻西瓜现场榨汁，不加冰不加水。团购网一般都有团购卷可以买。
广州的美食都很出名，你可以选择去茶楼啊！我觉得不错的地方有荔湾区的泮溪酒家，里面的东西都是广府味道！还有越秀区人民公园那边的一个酒楼，都是不错的选择呢！因为我长期住在广州，对那边的美食文化都了解。
下面几家，都是本人常去的餐厅，因为本人活动范围在越秀和海珠比较多，推荐的都是这两个老区的老牌餐馆
雅苑餐厅
越秀区朝天路雅苑餐厅，出名的富豪饭堂。推荐菜豉油糖煎黄花鱼、白灼吊片
越秀区广舞台二马路多利来美食店。推荐菜功夫鲈鱼
广州人会吃一点不***，由于会吃的名声在外，所以专门到广州去吃的人不在少数，一般情况下你只吃了冰山一角，因为时间有限胃口有限你所能吃到的也就那么一点点，不过也是叫人开心不已，希望你有时间到广州一游，饱饱口福，还是不错的！
推荐几个餐厅，这是我去吃过的，真是不错。
莲香楼
银记肠粉店
南信牛奶甜品专家
惠食佳
图片只是部分，每个店菜单都上百种，几天都吃不过来哦！👏
来到广州当然要融入老广人的生活啦，那么就跟随飞小编一起从美食入手吧！
来了广州，当然不能错过的就是早茶。之前推荐过了一家老字号的广州酒家， 今天分享另外一家老字号茶楼陶陶居。
陶陶居不仅茶点品种丰富，而且味道也很棒。这样的老字号怎么能不试试呢？我推荐食物有蛋挞 , 虾饺 , 烧鹅 , 双皮奶 , 凤爪 , 排骨 , 榴莲酥。
来了广州说真的试试各类榴莲食物，榴莲酥有着榴莲的独特香味，又脆脆的香香的，强烈推荐。
广东很多美食都和榴莲脱不了关系，所以先从陶陶居榴莲酥开始榴莲路吧。
地址：多家分店
人均消费：70元
广州前一阵子朋友圈最轰动的事是什么，当然就是大家都转发的“陈添记鱼皮”即将结业的消息。虽然后来老板澄清了消息，但大家似乎一时间被唤起了回忆中的味道。一家小吃店的结业也能引起全城轰动，估计也只有作为大吃省省会的广州才会有。
在宝华路一条横街中的“陈添记鱼皮”三十年来只做三样小吃：鱼皮，艇仔粥和肠粉。小时候20块钱一份鱼皮算是天价，只有和妈妈上街才能有机会吃上一回。
到此，以上就是小编对于汕头米其林粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕头米其林粤菜的3点解答对大家有用。
