大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜老饭铺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜老饭铺的解答，让我们一起看看吧。
老饭骨孜然爆炒牛肉做法？
食材：牛肉300克，大葱1根，香菜10棵，红尖椒1个。孜然、老抽、精盐、味精、糖、白胡椒粉、米醋、料酒各适量。
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、牛肉切成0.2厘米厚的片，放入料酒、老抽、精盐、糖、白胡椒粉、味精、孜然等调料拌匀，用手抓腌10分钟。大葱切成丝，香莱切成段。
2、平底锅烧热，倒入油，待八成热时倒入牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，淋入少许米醋，放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可。
用料
（图片来源网络，侵删）
牛肉 130g
蒜苔 一小把（130g）
孜然 一大把
（图片来源网络，侵删）
葱姜蒜 任意
辣椒 任意
橄榄油 2g
经典湘菜｜爆炒孜然牛肉（少油低卡版）｜286kcal的做法步骤
步骤 1
1、材料：肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，淀粉，生抽。
2、肥牛切片，姜切丝。
3、肥牛片加入适量孜然粉、淀粉和食用油搅拌均匀腌制约15分钟（据说腌制牛肉不能先放盐、生抽什么的，否则炒时会缩会硬）。
4、锅中放适量油，爆香姜丝。
5、加入腌制好的牛肉。
6、大火爆炒至变色，临出锅加适量生抽、盐翻炒片刻即可。
到此，以上就是小编对于湘菜老饭铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜老饭铺的1点解答对大家有用。
