大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玩味川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍玩味川菜的解答,让我们一起看看吧。
你家乡的美食和特色小吃有哪些?
感谢今日头条平台提供了这么好的机会能让我把家乡的美食传播出去,让更多的人了解我的家乡,有机会来我的家乡观光旅游,同时品尝到这里的美食[赞]
我的家乡在山西大同,这里的气候宜人,四季分明。这里有闻名遐迩的云冈石窟、历史悠久的九龙壁、还有很多值得您驻足浏览的精彩瞬间…是一座闻名中外的历史文明古城。世界各地慕名而来的中外游客络绎不绝…[耶]
这里的美食也是极其吸引人,大同刀削面就是一款最具代表地方特色的美食,朋友们来到大同都要品尝一下大同刀削面的风味,真是齿有留香、回味无穷…
1、先和面 取普通面粉适量,面粉里加少许盐增加筋性,加入水,边倒边搅,和成偏硬的面团醒发半小时。
2、做臊子 刀削面的灵魂所在就是臊子了,臊子做得好,刀削面吃的才更有味道[呲牙]臊子分为肉臊子和素臊子
a、肉臊子做法:锅里放入猪油适量,油热后加入肉末(七分瘦、三分肥),边炒,放入料酒、生抽、老抽、花椒面、桂皮、盐,炒制肉色红润,再加入辣椒面,倒入开水,小火熬制,最后放入味精,大约需要30分钟,香气扑鼻的肉臊子出锅啦。[鼓掌]
b、素臊子:锅中倒入色拉油,放入葱、姜、蒜,放入金针菇、木耳、香菇,边炒,放入花椒面、料酒、盐、生抽、老抽、耗油,炒制颜色变红,倒入开水,熬煮十分钟,再加入味精、香油即可出锅[鼓掌]
最后用刀削面专用工具把刚和好的面削出长长的一个厘米宽的条子煮熟,再浇上喜欢的臊子,让人垂涎的美味就做好了!快快来上一碗吧![赞]
我们家乡的美食太数不胜数。
大家知道的有凉皮肉夹馍冰峰这个三秦套餐。
当然还有羊肉泡馍,葫芦头泡馍,水盆羊肉以及各种面食。biang biang面 ,油泼面,臊子面,削筋面和驴蹄子面等等。
在***街,您还可以吃到 灌汤包,灌汤蒸饺,甄糕,卤汁凉粉,酸梅汤,蛋菜夹馍。
常见的早餐美食还有肉丸糊辣汤,乾县豆腐脑,豆花泡馍以及油糕。
西安的美食数不胜数,特色美食,来西安吃面就对了,各种面食,各种馍,每天不重样,保证能找到你喜欢的那一款!
很高兴回答,我的家乡邢台,是华北地区,我们那主要是面食,有好多美食和特色小吃,
威县火烧,是传统小吃,独特的工艺和香酥的口感,远近闻名,用小麦精粉和小磨香油为原料,佐以细盐,用吊炉烘烤而成
外焦里嫩非常好吃。
黑家饺子,它是清真口味 ,它的馅料,是精选羊的后座肉,绞肉机绞成馅料,放上大葱,小磨香油,调制而成,精制面粉做面皮,包好的饺子,深受欢迎
还有好多,大家跟我一起来品尝
潮汕人来了,潮汕美食不认输!
说起潮汕美食,那是博大精深,那么我就来列举一些我吃过比较难忘的地道潮汕美食吧。
1、首选潮汕牛肉火锅,对牛肉各部位的精细分解,是潮汕人对风味的极致追求。
牛骨汤咕嘟咕嘟翻滚冒泡,夹起一片五花趾,汤底中三起三落,海鲜酱油、沙茶酱或是普宁豆酱,根据个人口味喜好轻轻蘸取,咸鲜或是甜辣的味道首当其冲,慢嚼几下,爽脆的肉质带着丝丝韧劲的口感,回味竟是肉的丝丝清甜。
ps:如果在深圳的朋友,可以去尝试一下福田区莲花北村富莲大厦2栋1楼的兴泰潮州牛肉店,20多年的老店,一直吸引着其他区域的朋友前来。强推!我最爱里面的胸口油!
2、生腌海鲜,吃过便欲罢不能,犯馋得要紧。
一盘肥美的生腌血蚶,蘸着蒜醋汁,鲜而不腥,甜而清爽;腌膏蟹则是肉质细腻,夹带着天然海产的甘甜、咸鲜和腥香......
你好,我是点点的美食日记,很高兴回答你的问题。我的家乡在湖北武汉。武汉美食众多,点点在这里给你介绍下几款特别好吃的美食。
一 排骨藕汤
湖北人爱喝汤,尤其是排骨莲藕汤。将新鲜的排骨焯水后炒香,放入砂锅中煨半个小时。将莲藕切滚刀。撒点盐腌制一会。倒入砂锅中和排骨一起煨一个半小时。做好后排骨咸香,莲藕吃起来粉粉的。尤其汤特别好喝,鲜中带点莲藕的清甜。来湖北一定要尝尝。
二 油焖大虾
油焖大虾,是我们湖北人晚上宵夜必点的一道美食。人们在忙碌了一天后,约上三五好友。点上一份油焖大虾,来瓶冰啤酒,别提多爽了。油焖大虾是以小龙虾为主要原料,加多种香料。先炸后煮的一美食。麻辣鲜香,吃起来超级过瘾。
三 精武***
精武***最早起源于武汉精武路,现在很多地方都可以买到。不过我还是觉得精武路上的最正宗。原本食指无味,弃之可惜的***。在经过十几种卤料的腌制卤煮过后。吃起来麻麻辣辣,让人回味无穷。
四 热干面
热干面是湖北人最爱的一种早餐。早上过早,热干面是武***的标配。在上班的路上来碗热干面,一天干活都有精神。热干面是由碱水面,加芝麻酱,蒜水,萝卜干,等配料制成的一种面食。一口下去,芝麻酱的香味扑满整个口腔。建议趁热吃。
五 豆皮
我在北方,刚娶了个南方老婆,做饭不合家里人胃口,我该怎么办?
1、都是一个国家的人,时刻要有一颗,一不小心就娶了个南方老的婆思想[_a***_],都是出来闯生活的,谁还没有个娶南方老婆的机会啊,既然娶回来了,就应该有把她娶回家相互适应的预案。
2、只是为了一个做饭口味不合纠结,至于吗,一般这个事都是在结婚前解决过的,其实是很简单的事,南方人做菜怎么了了,也就是甜、淡、汤、米这些特点,稍加修改一下口味就行了,而北方的菜也就是咸、面、硬、口味重,提前让你老婆体验体验就行了。
3、如今南北方口味正趋于同化,这也是改革开放以后南北交流的成果,在以前很闭塞的时候,确实存在很大差异,现如今已经是你中有我,我中有你的大时代,北方任何一个地方都有南方餐馆、南方菜,南方任何地方同样有北方饭菜的影子。并且很多饭菜已经是南北不分的“四不象”。
4、所以,现在南北只是地域上的概念了,只要思想上别人为的设置南北障碍,饭菜口味很快就能趋同,再说了,你老婆做饭不合口味你也可以做,你家人也可以做,你又不是娶个老婆回来做饭的。
5、总体来说,吃饭口味问题还是思想问题,外国人就能吃中国菜满口点赞,你家里如果不能统一,就是你的问题了,这个小事还让你纠结,可见你真的没用。
编后话:只要思想一致,口味就不会差异。
对你提的问题回答如下:北方吃面,配菜单纯简单。南方人美味佳肴太多,一般来说每个人都会做几道拿手好菜,但做面食可能不都会。若媳妇愿意,这种简单活学一下就会,只要感情好就一切没问题。再说在南方的男人都很勤快,家里都是男女一起下厨做饭。在北方你家里,难道你不会做饭或者你做的饭也不合你家人味口?希望能帮到你!
南、北方的饮食文化有着很大的差异。北方人注重的是面食小吃,而南方人则偏爱小菜小炒、米饭。中国的八大菜系,有七个是南方的,足以证明,南方饮食文化的底蕴深厚。
你在北方,刚娶了个南方老婆,做饭不合家里人胃口。你能否换位思考一下,妻子能适应北方的饮食习惯和生活方式吗?为爱远嫁,举目无亲,***如连丈夫都不能体谅和包容妻子饮食习惯,那真的是太悲催了!你娶的是老婆,不是保姆!既然不合胃口,你的家人自己动手做呀!你没娶老婆以前,家里是谁做饭呢?
婚姻需要经营,调整好南北饮食文化,只有双方互相慢慢的适应和习惯,多一份理解和包容。丈夫要两边做工作,真正的起到润滑剂的作用!
你是北方人,娶个南方老婆,她做饭你们全家吃不惯,那你可以做呀,现在做饭不是女人的专利,很多家庭都是男人做饭,看你提这问题你就是大男子主义。
我是东北人,我一个朋友娶个广东老婆,平时在家都是老公做饭,老婆帮忙,分工明确,有时候他老婆想吃家乡菜了,她老婆也会露一手,时间长了,他们都慢慢习惯了对方的家乡菜,有时吃饭时候做一个广东菜,一个东北菜,夫妻就应该像他们这样,相互理解,为对方着想,而不是埋怨指责。
做为一个成年人,是有独立思考能力的,娶南方老婆之前你就应该有心理准备,就应该知道南方人不会做北方菜,就是适应也要有个过程,也需要时间。
生活当中,夫妻之间的生活习惯,还有饮食习惯,需要去磨合,磨合的过程中要相互体谅。
现在能娶到一个能做饭的媳妇已经是你的福气了,还挑三拣四,她做饭你们不爱吃,要么你们家人自己做,要么你就耐心的教她做北方菜。
如题。既然这样,很简单呀,要么自己动手,要么家里人做饭。
印象中大家都对北方人充满好感:北方人朴实、热情、豪爽;北方爷们忠勇智慧,侠肝义胆。怎么到你这里变得冷漠无情,小肚鸡肠呢?
刚娶媳妇,就让人给你一大家子做饭,还嫌弃南方人做的饭不合你们北方人的胃口。人家刚一进门,就给你一家人做饭,多好多懂事的媳妇啊,她有这份心,又辛苦张罗你家人的饭菜,没有功劳,还有苦劳吧,你不但不心疼不体贴自己的新婚妻子,反而嫌她做饭不合家人胃口,这样多伤她的心呀。
一边是她辛辛苦苦忙着做饭,一边是你家人的不满意。出力不讨好,彼此埋怨,家庭矛盾日积月累,一触及发。长此以往,你们夫妻的婚姻生活也会受到不良影响。
要改变这样的状况,最好的办法是你自己动手。以你为主导,以她为***。这样干家务,做饭皆大欢喜。一来满足了你家人的胃口,一大家子吃得热闹,吃得开心,吃得满意,二来夫妻共心协力做家务,有利于增强夫妻感情,增添生活情趣,在共同做饭的过程中,媳妇的厨艺被你潜移默化,渐渐的她也能独挡一面,做出让你和你家人都满意的饭菜。
这正好化解了你提出的疑难问题。
我说的对吗?希望我的回答对你有所帮助。
到此,以上就是小编对于玩味川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于玩味川菜的2点解答对大家有用。