大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜吃不来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜吃不来的解答，让我们一起看看吧。
粤菜的名气很大，为什么我一点都不喜欢吃？真的太清淡了。有同样感受的网友么？
各地饮食习惯，气侯风土人情各有不同，不必有攻击性，不必用喜不喜欢，每到各去尝试当地饮食，增广见识就好，带有偏见和攻击性，最好别发贴子，中国地大物博，不要以自己为标准，今日我就请武汉来的朋友尝试顺德师傅做的菜，，尝试见识
做为一个长期生活在北方的人，第一次听到粤菜的“鼎鼎大名”，还是在烹饪学校学习的时候。
记得当时的烹饪老师，给我们讲了一个故事。说一个北京的“倒爷”，请广东的朋友吃饭。为了彰显自己的实力，一顿饭花了几千块钱。结果广东的朋友说，没有什么可吃的。等到了广东，我们让你知道什么是美食。
等这个“倒爷”去广东的时候，当地朋友请他吃饭，一道菜就八千多，老师还“绘声绘色”的介绍这道菜【九龙戏珠】，说是用九条小青蛇，中间一个极品干鲍做的菜。
从那以后对“食在广州”有了深刻印象，后来我们这里也开始有了粤菜馆，主要是以“潮州菜”为主。
九十年代的时候，粤菜可是昂贵的代名词。谁要是在那里摆上一桌，基本就是“大亨”或“大款”了!
后来开始普及起来，感觉粤菜的口味，其实除了清淡以外，还有很多菜式非常适合北方人的!
像粤菜的脆皮系列菜，不说【脆皮乳猪】，像什么【脆皮乳鸽】，【脆皮鸭子】等这些就很受欢迎。
还有粤菜的汤煲系列、盐焗系列、白灼系列，都很能体现出粤菜的风格，讲究食材的新鲜度，以及保留食材的原始味道，我觉得粤菜不难吃，而且在四大菜系里，应该仅次于鲁菜，比川菜和湘菜要强上不少!但是【白斩鸡】除外!
广东夏季长、冬季暖，平均气温偏高，所以人们喜食清淡口味的菜。因此，逐渐形成了清淡、生脆、爽口、偏甜的烹调特点。另外，因为地处亚热带，可供食用的动植物特别多，这些优势是其它地方不可比的。只能说“一方水土一方人”，粤菜的清淡不是难吃而是特点，就像川菜离了麻辣一样，会因为没有特色而被淘汰的!
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
题主问：粤菜的名气很大，为什么我一点都不喜欢吃？真的太清淡了。有同样感受的网友么？
对于题主这个观点，在我没有进入香港某饮食集团以前，我是非常赞同，非常理解，非常认可的，粤菜吃起来太清淡了，我喜欢口重的菜，吃粤菜真是太不习惯了。
但是，很荣幸我进入了香港某饮食集团工作，成为一名人事部门的管理人员，从此开始就开始与粤菜的不解之缘。粤菜是一个丰富的菜系，不光是我们想像中的白灼，清炒，清蒸，还有很多色香味俱全的菜品。或许题主还没有全部领略粤菜里的那些经典的美味。
第一道：金牌乳鸽
金牌乳鸽最正宗的做法是***用18天的乳鸽，经过老汤卤制入味，吃之前放油锅里炸一下，再去头，两刀切成四块，装进盘子上桌。口感是皮脆肉嫩，卤香味十足。是粤菜中的经典菜式。
梅菜是广东梅县特有的一种食材，加上五花肉，经过大厨们的妙手，做成梅菜干香，五花肉香而不腻，不腥不柴，非常下饭，这也是粤菜中有特色的一道菜。
第三道：金不换三杯鸡
这个菜是我常喜欢的，鸡肉味道非常浓郁，算是新派粤菜中的重口味。三杯鸡得名于它的三杯调料，香油，酱油，米酒，鸡肉入味，香而不腻，别有一番风味。
题主的这个话题我也有同感。我是生活在广东的山东人。来了十多年了，还是吃不惯粤菜。有时候朋友请客。朋友钱没少花。回来我还要再吃一包康师傅方便面。这可能是从小养成了口味重的习惯。粤菜的出品从颜色到卖相都好看。都符合现在的养生吃法。我也要慢慢的接受他。
粤菜不是清淡，而是力求做出食材的原味，也就是吃完一只白斩鸡，你就知道了鸡的味道，吃完了一条清蒸皖鱼，你就知道了鱼的味道，而不是无论你吃鸡还是吃鱼，都只有一口酱料味。
你能告诉我糖醋鱼和糖醋里脊有什么区别么?吃上去都只有一股浓浓的糖醋味。那还要食材干什么？直接糖醋拌饭不就完了么?
为什么有的人吃习惯了粤菜就吃不习惯川菜、湘菜？
广东的天气比较湿，太阳毒，广东人容易患湿热，出汗多，辣的东西让人加剧出汗影响判断，也让人味觉消失，欣赏不到食物的原汁原味，。我们广东人讲究鲜，清，淡，美。重口味影响广东人娇嫩的肠胃，也影响广东人的好风度，好修养和好心地！
为什么感觉街上都是川菜馆多，而粤菜馆很少？
看看吧，粤菜馆等位的恐怖，陶陶居只能吃两个小时，还天天爆满，可能很多人吃不起！还有一方水土养一方人，大山大岭常年下雪的地方要吃辣驱寒，广东是什么地方连自来水都是热气的，北方和南方人的体质不一样，所以我们喝汤水补充和去湿热，北方人在广东天天辣椒这样会生病的！你们可能无所谓但广东人有所谓的，别用什么哪里菜多的，就能赢，你们在北方吃粤菜不吃辣椒肯定会冷死！有本事的吃上两个星期上档次的粤菜，你根本吃不起！如果在北京可能你连粤菜馆都不敢进因为贵！廉价的东西都是到处都是的！
广东菜最大的特点就是鲜美且清淡，烹饪的方法与基本又是一致的，那么广东菜为什么内地却很少呢？
主要还是气候原因与地理位置，广东位于我国大陆最南部，纬度低且临海，属于东亚季风区，雨水充沛，空气湿度大，再加上气温高、湿热很严重，所以气候原因，炎热潮湿的天气，导致体质与饮食要求与其它地方就不太一样了，不小心吃多了热气的食物就会湿热、上火生疮、生痰气淤和喉咙痛等，所以广东喜欢去火的凉茶，在食材的烹饪上，主要还是以多用蒸、煮等烹饪手法，保持其鲜与以清淡养生为主。
其二，广东虽然临海，但饮食文化有着自我的特点，但自古以来是重要的贸易通商口岸，富商巨贾、华侨众多与贩夫走卒云集，这样就混杂了很多的烹饪方法，从内地传过来的烹饪与东南亚的烹饪方法不断结合，成最终成为了人口集散中心，饮食文化集聚地，所以在生活方式上也就形成了自我特色。
其三，广东人讲究保留食物最原始的味道，追求食物的鲜美，比如潮州菜、汕头菜品都做得很精细，而[_a***_]菜不讲色、只讲味，无论怎样重在吃得健康，不添加或少放任何人工色素及调味料，所以广东菜都很清淡。
最后就是物产丰富，因为临海，吃海鲜更是少不了，这些鲜美的食材，根本无须画蛇添足加入各种调味料，直接蒸煮比各种加工要更鲜美，更能保留食物本身的味。而这些客观，又是导致内地很难始终如一！
情况属实，粤菜川菜都有世界美食之都的称号，广东顺德与四Ⅲ成都两个菜系都非常了不起，至于街头路边的川菜馆多，未必就好，粤菜馆少就未必不好，这就说明了一个共识，川菜是民间果腹菜，当然普及性广，而粤菜是商帮菜，讲究的是气派三碗面，人面，情面，场面所以较难以普及，在大一点的一二三线城市，粤菜只有上档次的餐馆才吃得到，而川菜馆反而到处开花，有些根本不懂川菜制作，也敢冒称是川菜馆，丢尽四川人***这点我非常反感，总的粤菜川菜没有绝 对互有优劣，只有取长补短才是精化中华饮食文化，我愿粤川两菜并肩携手才能把握世界美食的时代脉搏，迈向中华饮食文化的崭新纪元，汇报完毕散会。
首先，菜式的输出是依靠人员流动而带动的，川、湘是人员输出大省，川菜和湘菜也随着外出务工的人员而走向全国各地，一开始慰藉着游子的思乡之胃，慢慢的也捕获了当地人的味蕾，就此落地生根。而广东以人员流入为主，相对而言没有那么多人员把粤菜带出去。其次，粤菜里最大量的菜式都用到了海鲜、海产，在内陆地区，并不是那么容易获取到这些食材的，就算有，价格也是曲高和寡，高昂的成本决定了高昂的售价，这无形中让很多人对粤菜想说爱也不容易。相反，川菜、湘菜就亲民得多。最后，人的口味是“由清淡入咸辣易，由咸辣变清淡难”，粤菜口味清淡，偶尔吃一次也许并不会让人觉得惊喜，可能需要很多次的细心品味，才能发现其美味精髓，所以想在重口味地区普及是比较困难的。
到此，以上就是小编对于粤菜吃不来的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜吃不来的3点解答对大家有用。
