大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜圆子汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜圆子汤的解答，让我们一起看看吧。
长沙荷包蛋肉丸汤的做法是什么？
我不是专业的厨师，我也在学着做饭，现在做些家常小菜没问题。荷包蛋肉丸汤，这门菜我自己理解的做法哈：
1.先把鸡蛋煎成5分熟左右
4.一起煮个3~5分钟即可起锅，开吃😄
我的做法是不是太过于简单（复杂的不会搞）
前言：丸子对我们来说一点都不陌生，一般都是和蔬菜一起搭配而成。汤汁看起来营养丰富口味鲜美。那么下面说一下做法。
二：将丸子中间切开备用香菜切段
三：锅中加入清水量多少自行决定
四：大火将水烧至沸腾
五：改小火打入鸡蛋等鸡蛋（低点打入）全部定型后开中火撇除浮沫。慢慢搅动防止鸡蛋沉入锅底。
六：加入丸子虾米等
七：开锅后放入食用盐、鸡精调味撒入香菜。淋点香油即可。
很高兴来回答这个问题
首先准备鸡蛋2个，肉丸子15个，盐5克，鸡精5克，香油5克，香菜1颗，虾米10克
将丸子从中间切成两半备用。香菜切段备用
汤锅中加入适量清水，多少视情况而定
点火，大火将水烧至锅底有均匀汽泡冒出
锅底有均匀气泡冒出后，调至小火，把鸡蛋放在锅中间上方，尽量离水面低些打入锅中，当鸡蛋在锅中定型后，调制中火将水烧开，用木铲翻动鸡蛋，要注意不要将鸡蛋弄散
水开鸡蛋煮熟后，用勺将浮末撇净，然后下入切好的丸子，虾米
开锅后，放入食盐，鸡精调味，撒入香菜，淋入香油即可盛碗食用
首先，锅里放适量的清水，大火烧开；做水煮荷包蛋的技巧 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；做水煮荷包蛋的技巧 做水煮荷包蛋的技巧 接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；做水煮荷包蛋的技巧 将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚；做水煮荷包蛋的技巧 把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内；做水煮荷包蛋的技巧 6 稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。
自己还是喜欢这样做的！
吃起来口感很好！
2.切成肉末混合在一起
肉里要稍微放点的盐！
3.把准备好的肉末弄成这样的肉丸
自己做的就是干净放心
4.锅里放水放油
等锅里的水开了就可以把肉丸放进去了！
5.开始放肉丸
四川冬瓜圆子汤的做法？
原料：猪肉馅 200g，葱末 5段，姜末 适量，鸡蛋 1个，胡椒粉 少量，淀粉 2勺，盐 10g，鸡精 1勺，香油 1匙
步骤：
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）
2、锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜，盐，鸡精。
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
主料：冬瓜500g、猪肉馅300g
辅料：香菜3颗、蚝油1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉1茶匙、蛋清20克、生抽适量、食盐适量、香油适量、料酒1茶匙
冬瓜丸子汤的做法步骤
1.主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜
2.猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
材料:
冬瓜1块，猪肉馅300克，蚝油25克，盐少许，白胡椒粉2克，玉米淀粉15克，凉水适量，香油数滴，香葱末少许
四川冬瓜圆子汤的做法:
1. 冬瓜和肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用；
2. 肉馅中倒入适量蚝油，白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果，无需再放料酒；
材料
主料：瘦肉200g、冬瓜300g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜粉适量、花椒粉适量、鸡蛋2个、葱适量、胡椒粉适量
冬瓜丸子汤
1
准备冬瓜，切片。
2
把肉馅和以上那些作料放在一起。
山药丸子酒糟汤的做法？
1、选购适量的小山药豆（或者铁棍山药亦可），先用清水将山药豆带皮冲洗干净，然后再准备出适量的枸杞子洗净，控水备用。

2、事先往锅中接入适量的冷水，然后倒入清洗过的小山药豆，开火进行煮制，煮山药豆的火力不用太高，中高等即可。

3、当小山药豆被煮熟之后，捞出装入一个装满冷水的容器浸泡，将泡过冷水的小山药豆逐一捞出，剥掉外部的山药皮，然后再稍微清洗一下，控干水分后装入小碗中备用。

4、再准备一些温开水，以一定的比例兑入到糯米粉中，边兑入边搅拌，形成片状之后再用手充分揉压几下，做成软硬度合适的糯米面团备用。
光吃糯米丸子有些人胃不适应。加入山药的糯米丸子瞬间轻盈。口感Q弹不少。同时山药还有养胃的作用。这个羹可以作为年夜饭的甜汤，亦可放入一些水果增色增味。待到元宵又可作为元宵出道。实在是太使用可口了。
用料：酒酿 5勺，去皮山药 250g，糯米粉 150克，白砂糖 30克，水 500克，去核红枣 5颗，红糖 20克，酒酿 150克，玉米淀粉 2茶勺，水 2汤勺
步骤 1
山药去皮蒸20分钟备用。
步骤 2
蒸好的样子
步骤 3
放入主锅30秒/速度6，打磨细腻。
步骤 4
放入150***磨糯米粉，30秒速度3-6，再揉面1分钟。 取出搓长条切段。
1 、将山药洗净去皮切片，上锅蒸20分钟，取出用勺背压成泥。
2 、加入3勺糯米粉和1勺牛奶，揉成不沾手的面团，牛奶的量可以根据实际情况增减。
3 、然后分成一个个的小面团搓圆
4 、煮一锅水，倒入酒酿
5 、大火煮开后放入山药小丸子
6 、再倒入白糖、红枣、枸杞，红枣可以去核切成片
7 、等到小圆子都飘起来时放入玉米淀粉液（一勺玉米淀粉加半碗水调匀）勾芡即可。
山药丸子酒糟汤是一道营养丰富、口感浓郁的传统汤品，下面是具体的做法：
所需材料：
- 山药 150克
- 猪肉馅 200克
- 糯米粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
圆子汤做法王刚？
用料：猪肉（肥三瘦七） 200g 、 瓢儿菜菜心 3颗 、 [_a***_] 40g 、 姜 2g 、 花椒 1g 、 葱花 5g 、 盐 2g 、 酱油 2g 、 豆粉 10g 、 鸡蛋 1个 、 汤 30g 、 冬菜尖 3颗 、 榨菜片 4片 、 新鲜黄花 3朵 、 单片木耳 5朵 、 鲜汤 1000g 、 精盐 2g 、 胡椒粉 少许
做法：1.准备好所有食材，先将粉丝用冷水泡软，飘儿菜去老叶，只留最嫩的部分。
2.冬菜取其嫩尖，榨菜切片，黄花洗净、木耳用热水泡发后洗净。
3.准备鸡蛋、生姜、葱花和花椒。
4.猪肉选取肥三瘦七的，加入生姜、葱花和花椒，一同剁细。
食材：肥瘦猪肉200克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
原料
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猪肉 (300g)
葱 3g
姜 4g
蒜 3g
1/将猪肉切小块，放入葱、姜、蒜搅成肉糜。
2/在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。
3/炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
方法/步骤
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一，将猪肉搅碎，（买肉的地方一般都有搅肉的机器），肉以三分之二的瘦肉加三分之一的肥肉最好，一般搅肉的时候都会放入姜.葱（如果没放，回家自己放一点）。之后把搅碎的肉放在一个大一点的碗里，加入2个鸡蛋，适量的淀粉，适量的盐，（肉里没有姜.葱的，再加入适量的姜葱）和匀备用。
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用料：猪肉馅 400g 生姜 15g
小葱 两根 鸡蛋 一个 盐 适量
白胡椒粉 适量 小油菜两棵
料酒 10g 淀粉 20g
做法步骤：
步骤 1
猪肉洗净剁成较细的馅儿，建议肥瘦比例约8:2，放入搅拌盆
步骤 2
生姜15g剁成姜末，两根小葱切葱花加入肉馅儿
步骤 3
到此，以上就是小编对于湘菜圆子汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜圆子汤的4点解答对大家有用。
