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芥兰炒牛肉怎么做?
1、蒜头洗净去皮剁碎、姜切丝。牛肉洗净切片,加入适量淀粉和油抓拌均匀。芥兰洗净切小段。锅中热油,加入蒜末和姜丝炒香后放入牛肉炒至变色后捞出。锅中再次热油,芥兰放入锅中大火炒熟。
2、锅中留少许底油,葱姜蒜爆香,放入芥兰翻炒至断生,放入牛肉片开始调味,盐适量,一勺生抽,鸡精,淋明油翻炒均匀出锅,即可享用香喷喷的芥兰炒牛肉。
3、芥兰炒牛肉 食材 芥兰适量、牛里脊肉适量、淀粉适量、蚝油适量、鱼露适量、料酒适量、鸡精适量、精盐适量、生抽适量、食用油适量。做法 芥兰菜叶用手摘成2寸左右的长度,留着粗杆子(芥兰茎部)。
4、买来的新鲜牛肉用清水洗净,切成片。姜切成姜丝。蒜切片。牛肉加适量糖、生抽、花生油、姜丝、淀粉腌制两小时。买来的新鲜芥蓝摘去老叶,用清水洗干净。
芥兰的食用价值以及烹饪技巧介绍
芥蓝烹饪小技巧 芥蓝的花苔和嫩叶脆嫩,清淡爽脆,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒。芥蓝味道微带苦涩,炒前最好加少许糖和酒,能更好地中和口感。
芥兰洗净,切断 热锅下油,油烧制七八成热,下排骨炸制两面金黄后乘出备用 炸排骨的油用来炒芥兰。
从中医的角度来讲,芥兰味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。芥兰在烹调上,最好***用炒、炝的方法,不要烹制过熟,才能保持它质脆、色美、味浓的特点。
芥蓝这种蔬菜的吃法有哪些呢
1、清炒芥兰好吃,步骤如下:备原料:广东芥兰、红椒、蒜头、食用油、盐、蚝油、鸡精。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉,切段,红椒切丝,蒜头切碎。锅里烧点清水,倒几滴食用油,1匙盐,可以让芥兰更绿。
2、步骤:芥兰菜洗干净,只取菜梗,芥兰梗滚刀块小段备用。五花肉切片备用。蒜头切碎,红椒切块备用。锅中加水煮开,倒入一汤勺食用油。加入一小勺盐。倒入菜梗烫断生,捞出,沥干水份备用。
3、白灼芥蓝 食材 芥兰 500克 调料:鲜姜 大葱 生抽酱油 糖 植物油 少许(花生油为最好)做法 芥蓝清洗干净。用小刀去掉根茎的外皮后切成长条一段多长的段、上面的叶子和嫩茎心去除老叶切成和段。鲜姜切丝、大葱切片备用。
4、芥蓝300克 请点击输入图片描述 蒜瓣3个 辅料 油 适量 盐 3克 鸡粉 2克 清炒芥蓝的做法 芥蓝摘掉老叶老梗洗干净控去水分,蒜瓣去皮后切碎。
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