大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜的湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芹菜的湘菜的解答，让我们一起看看吧。
芹菜根怎么做好吃？
芹菜根怎么做好吃?
我的回答:家庭做菜经常会遇到素菜根都直接扔,其实这些根收集起来做个凉拌菜也非常好吃的,芹菜根尤其香脆,做凉拌特别合适。
具体做法也超级简单：
第一步：准备各种蔬菜根，我一般会用这几样：芹菜根，香菜根，花菜，再准备半根胡萝卜，小辣椒。把各种根清洗干净，切片。
第二步：把弄好的这些根开水下锅烫下，稍微烫下就可以了，立马捞出，用凉水冲洗一遍，这样吃起来会更脆。
第三步：把烫好的菜根和其他材料都放一起，放适量盐，鸡精，生抽，香醋，花椒油，拌匀就可以了。
这样做出来的凉拌菜根，非常爽口，还特别好吃，希望能帮到您。
芹菜根我经常做的方法有两种比较好吃，一种是芹菜根切片，与这个香菜根，辣椒根，黄瓜根一起腌制，放味达美好友味精少许白糖，然后再加加点葱油，这个腌制出来以后比较脆爽，可以做一个下酒菜！～还有一种做法是冰镇橙汁芹菜根，芹菜根洗净，如果外皮老的话，需要用打皮刀去一下皮，改刀成薄片，放入冷水中，然后水中在最好加一些冰块，过一段时间等这个芹菜根发硬发脆的时候，再把它捞出来，把水控净，适量橙汁里面再加一点蜂蜜，拌匀。然后浇在这个西芹根上面就可以了，上面放几个泡好的枸杞点缀，冰镇橙汁，芹菜根，这个菜比较爽口，儿童女士非常喜欢吃这道菜！
你好芹菜根也可以这样做也挺好吃的有机会可以试试哦！
材料
主料：青蛾半斤，芹菜、绿蒜各一把
辅料：葵花籽油适量，蚝油适量，糖适量
做法
1、青蛾清洗干净。
2、芹菜和绿蒜清洗干净，芹菜去叶，切段。
3、绿蒜的头和叶子分开来切，都斜切。
5、炒到青蛾开口，下芹菜和绿蒜叶，一起翻炒。
大家好，我是图吃图喝。在这里回答的问题是，芹菜根怎么做好吃。
“紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长”。
“芹洁白而有节，其气芬芳。菜之美者，有云梦之芹。”
芹一年生草本。夏天开白色花，茎叶可食。
芹亦称“楚葵”即今之水芹。生长于河边、水田，多见南方。
北人多食“旱芹”俗称“药芹”，香气较水芹浓。多生长在相对干旱的土地。
“泥芹有宿根，一寸嗟独在。”芹菜根留寸余菜心，植于盆中，置阳光充足窗台上，三五天浇水一次，月余，芹菜便可亭亭玉立。
芹取脆嫩者，汆水片刻。半寸段，夏日，蒜米拌，加微醋，糖少许。
芹根，摘之务鲜，浸以滚水。切片，拌以香油，加盐、醋。轻苦微甜，其可口倍于常菜。
菜根洗入水宜久，久可浸透。洗则用刷，高低曲折处皆可到。
1.炒芹菜：芹菜洗净，切块备用，热油锅，放入花椒和葱花爆香，倒入芹菜，炒熟加入调味料即可。
2.芹菜炒肉丝：先将肉炒熟捞出，再放入蒜末爆香，放入芹菜翻炒两分钟，加入肉、水淀粉和调味料，炒熟...
3.芹菜炒豆腐干：先炒豆腐干炒出香味，再倒入芹菜炒熟，加入调味料即可出锅。
湘菜特色菜做法？
食材
草果（1） 白蔻（1） 香叶（1） 干椒（1）
葱（1） 姜（1） 蒜（1）
步骤1: 锅置旺火上，倒入植物油和红油，放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。
步骤2: 下羊蹄一块煸炒，烹入料酒，加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫。
步骤3: 加入盐、味精、鸡精粉调好味，移至小火上煨至羊蹄九成烂。
步骤4: 挑出香料，装入干锅内，撒上葱段，淋上香油、山胡椒油即可。
材料
小仔鸡1只，姜，葱，水，油，蒜，干辣椒，酱油，蚝油，鸡精
做法
1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;
2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮6分钟关火盖上盖焖20分钟;
3.鸡肉斩块;
4.坐锅烧油，将姜(粗碎)、蒜(拍扁)、干辣椒(段)小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就OK了!
5.夹一大块沾汁开吃!!!
湘菜最新特色菜推荐二：湘辣豆腐
粉皮黑山羊

有一种乡愁，叫浏阳粉皮黑山羊。浏阳黑山羊肌纤维细，肉质细嫩；配料为红薯粉皮。烹制时加入少量中药材香料，小火慢炖。羊肉细腻鲜嫩，粉皮柔滑爽口，口味鲜醇，汤汁金黄，微辣香甜，尽显浏阳风味。
醋蒸鸡

到此，以上就是小编对于芹菜的湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜的湘菜的2点解答对大家有用。
