大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜羊肚的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜羊肚的解答，让我们一起看看吧。
羊肚怎么做好吃 湘菜？
所需食材：羊肚、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许
1、生羊肚煮好后捞出来沥干水分备用。
3、羊肚斜刀切成长条。
羊肚做好吃 湘菜的方法:
准备好所有食材。 羊肚洗净，倒入米酒里外搓揉后倒除、沥干米酒。 羊肚里外均匀抹上盐巴备用。 热锅，倒入麻油，小火煸香姜片，姜片取出备用，煎锅姜片的麻油倒出备用。 将煎好的姜片塞入羊肚中。 青葱折成2-3折塞入猪肚中，再倒入步骤4麻油。
原料：猪肚500克香菜50克，盐3克，料酒15克，姜汁5克，味精4克，葱10克，姜10克，蒜10克，香油5克，醋、胡椒粉、碱、油各适量色香味：菜色白绿相间，口味鲜咸微辣；
1)将生猪肚用碱、醋搓洗，去白油、杂质，清水洗净，用开水氽后另换水，加入葱段、料酒、姜片用微火煮透，捞出切细丝；葱切丝，蒜切片，香菜切段；
2)起锅放油烧热，放葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒，加入料酒、盐、姜汁、味精、醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒，出锅装盘即可。
8道经典湘菜？
2：百鸟朝凤是一道传统湘菜乡镇欢聚一堂，其乐融融。
4：霸王别姬 5：三层套鸡， 6：长沙麻仁香酥鸭 7：花菇无黄蛋 8：剁椒鱼头 。这8道菜是湖南最著名的传统湘菜。
羊肚子怎么做好吃？
>炒羊肚丝
菜系：湖南菜
原料/调料：
羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1／2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐做成调料
制作流程：
爆炒羊肚
配料:羊肚300克、青红椒100克、油适量、食味壹品火锅底料适量、鸡精适量、盐适量、姜三片、蒜三瓣、料酒一勺、老抽半勺
烹饪步骤:1.青红椒洗净，姜洗净
2.羊肚切丝
3.青红椒切粗丝，姜蒜切碎 4.锅中放油，放姜蒜火锅底料爆香
5.倒入羊肚翻炒一分钟
6.放入料酒和老抽，炒匀
7.放入青红椒，炒至青红椒断生
8.放盐和鸡精，炒匀出锅
食材：熟冬笋50克，葱白4根，精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒粉、味精、食用碱少许，羊肚1000克，花生油100克。
做法步骤：
1.将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味，刮去黑膜放碱水中浸泡1小时，再连同碱水一起下锅煮透，然后放进清水漂洗1小时(水要流动的)直至碱味清除。
2.切成5×3厘米的块。每块顺长度剞透三刀(两端不断)结成麦花形。
3.冬笋切3×1厘米条，葱白切相应的段，精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用。
肚包肠的正宗做法？
肚包肠是一道传统的湖南菜，其制作步骤如下：
材料：
- 猪肚：适量
- 猪肠：适量
- 猪脊骨：适量
- 料酒：适量
- 姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 盐：适量
到此，以上就是小编对于湘菜羊肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜羊肚的4点解答对大家有用。
