大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒鱼胶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜炒鱼胶的解答，让我们一起看看吧。
干鱼胶的炒法？
辅料油盐适量 花椒适量 葱姜适量
（图片来源网络，侵删）
步骤1
首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时
步骤2
（图片来源网络，侵删）
步骤3
（图片来源网络，侵删）
步骤4
炒花胶的做法？
花胶用清水浸泡一天，放入姜片和葱结，蒸30分钟，取出切成小块备用。
锅内倒入适量清水，放入花胶、姜片、葱结和料酒，煮30分钟，去腥后捞出备用。
锅内倒入适量调和油，放入花胶和冬菇，加入适量料酒和盐，翻炒均匀。
加入适量清水，煮滚后转小火，煮5分钟即可。
炒花胶做法如下：
准备花胶、木耳、葱、姜、蒜、辣椒、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉等食材。
将花胶切成小块，用温水泡发，木耳切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒末爆香，加入花胶块和木耳块，大火翻炒。
加入蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
步骤:
1、泡发花胶，冷水4小时，煲开水放下待开后关火，一小时后换冰水放进冰箱备用（泡发过程看花胶泡发程度决定时
2、把需要的辅料准备好！（吃得不是很辣的朋友们记得要去辣椒子噢）
准备食材：花胶，鸡蛋，蚝油。
将花胶切碎备用。
将鸡蛋打散，加入适量蚝油，搅拌均匀。
将花胶放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
起锅烧油，将混合好的花胶鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
炒至完成后，即可享用。
鱼胶炒菜怎么做好吃？
1
准备山药300克，鱼胶150克，青椒和干椒，再有就是各种调料。
2
猪肉片清洗后汆水，之后去除油脂部分，切条待用。
3
青椒和干辣椒切丝，山药去皮清洗切片。
4
锅中加入油热炒，八成热的时候用葱姜末先爆香，放入鱼胶炒。
到此，以上就是小编对于粤菜炒鱼胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒鱼胶的3点解答对大家有用。
