大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜凤尾芹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜凤尾芹的解答，让我们一起看看吧。
凤尾芹酱汁配方？
酱料为海鲜酱、芥末酱与蜂蜜调和而成的汁。原料：西芹250g，樱桃10g。海鲜酱10g，芥末酱2g，蜂蜜2g。
制法：
（图片来源网络，侵删）
1、西芹去皮去筋，先斜刀后直刀切成菱形状，入水浸泡至凤尾状。
2、将海鲜酱与蜂蜜、芥末酱调成汁放在盘子旁边即可。
3、樱桃点缀西芹即可。
（图片来源网络，侵删）
凤尾芹切法？
凤尾西芹的制作方法如下，酱料为海鲜酱、芥末酱与蜂蜜调和而成的汁。原料：西芹250g，樱桃10g。海鲜酱10g，芥末酱2g，蜂蜜2g。
制法：
1、西芹去皮去筋，先斜刀后直刀切成菱形状，入水浸泡至凤尾状。
（图片来源网络，侵删）
2、将海鲜酱与蜂蜜、芥末酱调成汁放在盘子旁边即可。
3、樱桃点缀西芹即可。
凤尾胡芹要怎么做好吃?凤尾胡芹要哪些材料?如何做凤尾胡芹？
凤尾胡芹详细制作步骤
1. 芹菜摘去叶，削根，掐梢，洗净，切成4.5 厘米长的段，用开水焯一下，捞出淘凉，备用；
2. 鸡脯肉去筋，用凉水浸一下，捞出搌干水分，用刀剁砸成泥；
3. 鸡泥内加入精盐、湿淀粉、黄酒、味精、熟猪油，搅打成糊；
4. 青虾洗净，去掉须爪，加入葱、姜、花椒、精盐，煮成盐水虾，捞出去头、皮，留尾；
5. 芹菜段从中间用刀划一下，将打好的鸡糊酿入芹菜内；
6. 把加工好的虾在芹菜段的两头各放1 个；
7. 把每个芹莱段逐一做完，摆在盘子里，上笼蒸透；
8. 炒锅放旺火上，添入熟猪油，油热七八成时，将花椒炸一下，捞出不用，下入辣椒丝、葱、姜丝、酱瓜丝及精盐、味精、黄酒，翻两个身，添入清汤250毫升，汤沸，下湿淀粉勾流水芡，浇在芹菜上即成。
到此，以上就是小编对于粤菜凤尾芹的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜凤尾芹的3点解答对大家有用。
