大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜闷黄豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜闷黄豆的解答，让我们一起看看吧。
广式黄豆焖排骨的做法？
2.黄豆用开水泡发两小时，洗净沥干。
3.蒜头及姜分别洗净。
6.下适量生抽。
8.取出高压锅洗净，用腌过排骨的小盆装适量水倒入高压锅。
9.盖好锅盖，大火至发出滋滋的响声，转中小火焖10分钟即关火。
食材用料：排骨，五花肉，料酒，黄豆，油，盐，老抽，香料，鸡粉，生抽，葱花各适量
做法步骤：
1.排骨肉清净干净，五花肉切块备用
2.黄豆泡发好备用
4.将排骨肉飞水备用
5.坐锅放少量的油，小火将冰糖炒化
7.放入没过排骨肉的水大火烧开
8.放入黄豆
一、排骨洗净，加姜片飞水，捞起；
二、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香；
三、再倒入罐头黄豆，盖上锅盖焖20分钟，焖到排骨软即可；
1排骨洗净，加姜片飞水，捞起。
2把两小罐黄豆倒出来。
3开锅加油，再加几四汤匙白糖，等糖到变成褐色状态，倒入排骨，迅速翻动，使排骨均匀地上色。
4再倒入罐头黄豆，加生抽、少许胡椒面、番茄酱和生番茄调味，焖到排骨软即可。
材料：排骨，黄豆，姜，葱，蒜，老抽，生抽，料酒，青红辣椒少许
做法：
第一步：干黄豆提前泡好，最后头天晚上就泡上（或者直接买新鲜的黄豆），姜蒜切片，大葱切段，青红椒切段。
第二步：排骨洗净后剁成小块，锅中加水烧开，撒上一半的姜片，葱段倒入排骨，再加上料酒，煮3分钟左右，煮出血水去焯浮沫；然后捞出冲洗干净备用。
第三步：锅内倒油，然后加入姜蒜片和葱段炒香；倒入掉水后的排骨，加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，少许料酒翻炒均匀，炒出肉香味后，倒入黄豆炒匀；然后加水没过排骨，大火烧开后转小火，一直焖40分钟左右至排骨炖熟；
第四步：时间到后开盖加入青红椒，撒上适量的盐，翻炒均匀收汁后即可起锅装盘了。
一道美味的黄豆焖排骨就做好了，不光排骨香软好吃，黄豆也很不错哦，喜欢的朋友记得收藏哦。
隔山肉焖黄豆的做法？
准备好隔山肉，洗净，切片。
准备后花生油，盐少许。
把高压锅洗净。
准备好的柑子皮洗净，然后把黄豆，隔山肉，柑子皮一起放入锅里。放入2勺花生油，小半勺盐。半锅水。大约炖煮半个钟头或多一点时间
龙骨焖黄豆怎么做？
猪软骨切大块，下锅焯水，水开后捞出备用。
步骤2：热锅凉油，锅中下入三小块桂皮、十来粒花椒、两颗八角、六枚草果和两片香叶炒香，再下入大葱、香葱、姜片、蒜粒和香菜煸至焦黄。
步骤3：锅中下入腐乳炒匀，再倒入焯好的猪软骨翻炒，然后调入沙茶酱、蚝油和酱油，加开水盖盖焖煮20分钟。
步骤4：猪软骨焖20分钟后，下入泡好的黄豆再焖20分钟。
步骤5：最后大火收汁盛出
原料：龙骨500克、黄豆100克、清水2000ML、盐2克、醋10ML、料酒10ML、牛奶100ML、葱10克、姜10克。<b
步骤/方法
1/4
将黄豆提前半天泡发好，将骨头洗干净，入沙锅，加入清水，料酒，葱，姜。开火，煮上；
2/4
沙锅煮开后撇去浮末。转小火，加入黄豆，加入醋。沙锅盖子下卡跟筷子，小火慢炖1个半小时左右；
到此，以上就是小编对于粤菜闷黄豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜闷黄豆的3点解答对大家有用。
