大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜下饭蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜下饭蛋的解答，让我们一起看看吧。
泰椒荷包蛋湘菜做法？
所需材料：
- 鸡蛋 2-3 个
- 青椒 1 个（切丝）
- 红椒 1 个（切丝）
- 葱姜蒜适量（切碎）
- 盐、胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
所需材料：
- 鸡蛋 3-4 个
- 泰椒 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、香油适量
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮 8 分钟，捞出放入冷水中浸泡 5 分钟。
菜脯蛋的家常做法？
菜脯蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
接下来，热锅加入适量油，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌成小块状。待蛋熟后，加入菜脯翻炒均匀。
最后，加入适量酱油、糖、鸡精调味，炒匀即可出锅。这道菜脯蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭好菜。
材料
萝卜干150克，大蒜2粒，葱1根，鸡蛋4各。调味料鸡精1小匙。
菜脯蛋
1）萝卜干洗净，沥干水分，切小丁；大蒜去皮，葱洗净，均切末。
2）鸡蛋加葱末，调味料打匀。
3）热油1大匙，爆香大蒜及萝卜干，放入打匀的蛋液以中小火煎至两面金***即可。
山药蛋怎么吃？
首先很荣幸的回答您的问题，现在让我们一起探讨一下。山药豆健脾补虚，宁嗽定喘；孜然可以治疗消化不良和胃寒腹泻，所以这道菜很适合脾胃不好的人。炒起来快手，下饭。
孜然山药蛋你吃过没 -烧烤摊上的味道～玩偶，赶紧动手学起来吧！！！
备料：山药豆清水多淘洗几遍，青红椒切丝，蒜切片，葱切丝。
山药豆上蒸锅蒸熟
热锅倒油，放入葱蒜煸炒出香味。（我这次油放得少了，后来又做了一次放了多一倍的油，更能炒出孜然的香味，更好吃）
下入蒸熟的山药豆翻炒，放盐（这一步可以尝尝咸淡，山药豆不是很吃味，所以盐要适当多一些）
加孜然，加青红椒丝，翻炒均匀，孜然炒香
即可起锅装盘
1.山药豆很小，水开后放入蒸5-10分钟即熟。
2.炒时油多一些，孜然会炒得更香。
今天我给大家介绍一款老人和小孩都喜欢吃的山药鸡蛋蜜豆发糕。口感和蛋糕相似，咬一口就能吃到甜甜的蜜红豆。当作早餐营养又美味！
步骤：
1、取一根铁棍山药，去皮切成薄片。
2，山药上锅蒸熟，蒸10分钟即可。拿出晾凉（铁棍山药质地非常柔软方便压碎）。
3，然后在山药上打上二个鸡蛋，一勺白砂糖，砂糖2g酵母，用铲子把它压成泥和蛋液混合。
4，压好的山药泥放入大盘中，加入100ml牛奶搅拌均匀，加入150g普通面粉。搅拌成浓稠的面糊。
5，盖上盖子面糊发到二倍大（发好的面糊充满了蜂窝状的小孔）。然后加一小碗小蜜红豆，用筷子挑着拌匀。
6，拿出模具在上面刷一层油，这样后期容易脱模。把面糊倒入模具中，用铲子子摊平。上面可以摆上自己喜欢吃的蔓越梅、葡萄干或是小红枣之类的东西。盖上盖子二次饧发到两倍大。于之前体积明显变大就可以蒸了。
7，冷水上锅，水开后蒸25分钟，关火后再焖5分钟就可以出锅了。
山药鸡蛋蜜豆就这样做好了。要是早上时间紧张，也可以头天晚上把面糊拌好，放冰箱中发酵，第二天早上上锅蒸就可以吃。
到此，以上就是小编对于湘菜下饭蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜下饭蛋的3点解答对大家有用。
