大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜盘鳝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粤菜盘鳝的解答,让我们一起看看吧。
你家乡有哪些美食?这些菜有哪些特色?
江西客家肉丸:非福建肉丸,江西特色的肉丸。瘦肉加红薯粉,美味无敌;(江西早餐拌肉丸,无汤版本)
(图片来源网络,侵删)凉拌茄子:
(图片来源网络,侵删)(凉拌空心菜和凉拌茄子其特色就在与:用擂钵将炒制好的辣椒、大蒜、捣碎成泥,再拌出来的那就是人间美味)
江西特色黄糍:赣南区域过年必备之物,用粳米加上特色的植物料制成,在炮制的过程中也是一家人齐心协力的劳动过程。
(图片来源网络,侵删)江西特色葱丸:用萝卜丝(一定是要丝不要条)、五花肉、葱、红薯粉制作而成,应***用了肥瘦事宜的五花肉,所以不腻。萝卜的清甜加上葱花的香味,不好意思擦个口水先;
江西特色粉蒸肉:特色在与使用的是粳米粉,不是常规的粉蒸肉中用的那种粗颗粒的米粉,一定是那种很细很细的米粉,那种猪油的香味完全浸入了米粉的香吻,细细的米粉,完全不同的口感。
其实家乡的美食那是数之不尽的,哪怕是普通的清炒小白菜都带着家的味道。
如果大家对于江西没事还有其他的特色推荐,欢迎留言评论,一起带大家尝遍江西美食。
好吃的可多了!我讲了你们也许听不懂!还是来我们家乡一趟吧!比如“牛瘪、山老鼠、红肉”等等!听说过吧,还有“扁米、油茶、腌鱼、腌肉、小蝌蚪、青苔”敢吃吗?这些都是好好吃的,祖祖辈辈都是这样吃的,快来吧朋友!贵州从江县等着你!好吃还有好多好多……
又又妈作为一个北方女子,最想念的就是妈妈做的那一碗“肉臊子面”,宁夏也叫“另汤面”了。
因为今天是初七,所以又又妈亲自下厨,做一碗热腾腾的☞羊肉臊子面。
因为手擀面比较硬,所以饧面的时间比平时增加了一倍,这样面条才会更加劲道,一般情况下,饧面的同时菜和汤汁就能做好了。
原材料:普通面粉、胡萝卜、土豆、黄花菜、木耳、香菇等等(蔬菜可以根据个人喜好搭配)。
分享制作步骤:
一、和面(将面粉分次加入凉水,搅成絮状,揉成面团,手擀面的面团要硬一些),揉成面团后要多饧面多揉,这样面条才会劲道。
甘肃兰州,黄河母亲雕塑
兰州牛肉面,说甘肃美食,第一个想到的便是牛肉拉面。一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)
酿皮,金黄透亮的酿皮吃起来滑嫩爽口,再配上面筋,浇上醇香的浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料,一道美味就完成了。
我的家乡在东北,杀猪菜是当地的特色,每年杀猪时所吃的一种炖菜,叫做杀猪菜。
那是儿时的记忆,每年家里都会养猪,开春时会抓小猪仔在家养,给猪吃些玉米面、糠、野菜之类的食物,养到年底猪最少也要有200多斤,就会在年前杀肉。现在很难吃到原来家中饲养猪肉的味道了!
杀年猪的时候,一般都会有好多人来帮忙,邻居、亲戚、朋友,是非常热闹的,每年杀猪的时候几乎都得摆上2-3桌,大家来帮忙也是来吃猪肉的,家家如此。
众人会合力把猪抓住,然后杀之,用大盆接猪血,稍后留着灌肠,大家就会用滚烫的开水浇在猪的身上,用剃毛的工具将猪毛退掉,之后会将猪分割合适的大小,分类整理,同时会拿出一些肉去煮。这时大家会各有分工、切酸菜、灌血肠、收拾猪肠子,清洗等。一般猪心、猪肝、猪肺、猪头会留到二月二吃,二月二龙台头烤猪头。猪蹄会留着过年吃,意思是猪蹄挠钱。这时已将刚杀好的猪肉,分割成大块放进大锅里加入水、放上盐,大料葱姜简单的调料,然后边煮边放上东北特有的酸菜,等到肉烂菜熟后再把灌好的血肠倒进锅内煮熟,上菜时一盘血肠,一盘酸菜,一盘肉加上蒜酱,酸菜与肉同煮,肉嫩汤鲜,肥而不腻,又滑又嫩,开胃解馋,那味道,你就流口水吧!想吃正宗的东北杀猪菜,只有在农村过年的时候来,才能吃到地道的杀猪菜。
说说你们那你最爱吃的特色美食有哪些?
谢谢邀请,我的家乡大连是一个美丽的海滨[_a***_]。所以特色美食,多与海鲜有关,而且随季节变化而不同。
开春,各种海菜鲜嫩上市。这个时候的美食就是海菜天下,海麻线包子,海菜包子,海菜饼子鲜香味美,可以大饱口福。
入夏,小船鱼鲜开始入市。小黄花鱼丸子,饺子,锅贴。油煎刀蛴子鱼,小乌鱼豆酱,虾酱等。与新上市的小葱,生菜等时令鲜蔬做的蘸酱菜,清爽开胃。还有牛毛菜熬制的海凉粉,解暑消夏。
立秋,海边大量上市的时令海鲜,正是肥美鲜香的时候。鲅鱼饺子,海肠饺子,焖杂拌鱼,新鲜的海蜇拌制的凉菜和各种海鲜大餐。
入冬,各种鱼腌制的鱼干开始大量出现,这时候就需要新鲜的玉米面和豆面,掺在一起贴的,带有金黄的疙的饼子来搭配了。也是本地最为有名的地方菜《咸鱼饼子》,还有不得不说的海蛎子。海蛎子不论是生吃,炖酸菜,炸蛎黄还是做汤都是大连人的最爱。
最后,不得不说的焖子,小火油煎后配以麻酱,蒜泥,醋调的汁,就一个字受!两个字“血受”!
东北肉串[呲牙]
串大,肉多,咸香,色泽诱人。
通常配肉皮、板筋、实蛋,也有蚕蛹、鱿鱼须、骨肉相连、广味肠、羊蹄、奥尔良烤翅等串。
烤豆腐皮卷香菜、烤茄子、烤辣椒等是素串。
配烤饼、烤馒头或葱油面。
今天晚上恰好吃了一顿,上片片,没点那么多。[呲牙][呲牙]
妈妈的味道,不管身在何处今年多大都忘不了妈妈做的水煮肉,回锅肉,烧鸭子,过年罐的香肠腊肉…妈妈们都有自己的拿手菜,但相同的都是家的味道那是爱的味道,您妈妈还在的话请一定要珍惜它,有机会自己做顿饭给爸妈吃。
视频加载中...我老家是河南的,地方特色也有很多。
胡辣汤:最有名的就属于逍遥镇胡辣汤,口感麻中带辣,汤汁粘稠,若是再滴一滴香油,那味道就真的很绝了!
烧饼:一咬一嘴芝麻,很香,同时也可以夹牛肉 羊肉 菜等,所谓“万物皆可夹”!
烩面:是一种荤、素、汤、菜、饭都有的传统风味小吃,味道鲜美!
河南的特色美食还有很多,以上三种都是我比较爱吃的。有时间的话,友友们可以去河南玩玩,顺便品尝一下当地的各种小吃!(图一 图三来自网络,侵删)
到此,以上就是小编对于粤菜盘鳝的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜盘鳝的2点解答对大家有用。