大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒年糕粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒年糕粤菜的解答，让我们一起看看吧。
衢州炒年糕做法？
主料：年糕300g、泡椒30g、番茄酱10g、白菜50g。辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。
2、准备好食材。
3、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。
南方年糕怎么炒？
南方年糕是一种传统的中式美食，常见的做法有油炒年糕、炒年糕片等。以下是南方年糕的一种炒制方法：
1. 将糯米粉、粘米粉和温水混合，加入羊奶粉，搅拌均匀成为浓稠的粉浆。
2. 将蜜红豆加入生粉浆中，轻轻搅拌均匀。
3. 模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糊糊舀进模具中，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟左右。
5. 锅中倒油，油热后加入年糕片翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
炒年糕的正宗做法？
1、食材：年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。
2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。盛出前加入鱿鱼和虾烫下。捞起，然后放入凉水中冲洗下。
3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。加入事先加工好的半成品。迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。
主料：年糕300g、泡椒30g、番茄酱10g、***50g。辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。
2、准备好食材。
3、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。
4、锅里倒入油，调成小火，倒入泡椒。倒入番茄酱。
5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入***。
1/22 年糕切条
2/22 放凉水里备用
3/22 胡萝卜，青椒切细条
5/22 小葱切段
6/22 洋葱切细条
7/22 韩式辣椒酱加入适量水拌匀
8/22 锅中油热，下洋葱和胡萝卜和韩式辣椒酱炒匀
12/22 年糕和水一起倒锅里
13/22 大火烧开，转中火
14/22 汤稍***少，加入盐
1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用
2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放
3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用
1青菜，萝卜，洋葱洗净，青菜切段，萝卜，洋葱切丝备用，干香菇泡水，软了切丁备用，五花肉切小过锅煸炒，加入盐，酱油，蚝油，十三香，料酒翻炒一会
2然后倒入干香菇先炒一会，再接着倒入洋葱，青菜梗，萝卜翻炒，撑出备用
3锅里热油，加入年糕翻炒，2分钟左右就可以倒入配料再翻炒一会
4翻炒2-3分钟，就可出锅了
炒年糕的家常做法？
步骤/方式1
买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。
步骤/方式2
锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。
步骤/方式3
煮好的年糕捞出过凉水
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于炒年糕粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒年糕粤菜的4点解答对大家有用。
