大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜高档席的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜高档席的解答，让我们一起看看吧。
中国传统饮食文化之著名的“满汉全席”、“罗汉全席”代表什么意思？
满汉全席:起源于清朝，是***了满族与汉族菜的精华而形成的华夏大宴。
满汉全席以北京、山东、东北、江浙菜为主。平常所说“满汉全席”中的佳肴，大部分产于东北。如:鱼骨、猴头菇、熊掌、鹿尾等以及其他原料，这大概与清朝皇室起源有关吧。后来闽粤等地的菜肴也逐步出现在巨型宴之上。有30道江浙菜，12道闽菜，12道粤菜，12道北京菜，12道满族菜，30道山东菜。
满清入关前的宫廷宴非常简单，一般露天铺上兽皮几个人席地而坐。后来入关以后，在之前满族菜的基础上，吸收中原菜的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食体系。
罗汉全席:只要食材有土豆，刀豆，豆腐，蕨菜，白菜，粉丝，海带。
本菜营养齐全而充足，通过多种食物根茎叶果提供了充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素与矿物质，是一种健康饮食菜系。
世界上吃的最好的席？
满汉全席，全席计有冷荤热肴196品，点心茶食124品，计肴馔230品。满汉全席以北京、山东、江浙菜为主点。闽粤等地的菜肴也首次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。这些琳瑯满目的菜肴，须在3天内吃完。
秋季适合做的粤菜菜单？
宴 席 菜 谱 （十主菜一汤）
财源滚滚 椒盐虾 麻虾1.5斤年年有余 清蒸鲩鱼 鲩鱼1 .6斤风调雨顺 农家小炒肉 瘦肉1.6斤 事事如意 干锅茶树菇 茶树菇1.2斤 原野奔腾 野山椒炒牛肉 牛肉1.6斤吉祥如意 排骨冬瓜汤 排骨1斤 冬瓜0.5斤***当头 粉蒸排骨 排骨1.6斤 大富大贵 香芋扣肉 五花肉1斤 香芋1斤金鸡报喜 辣子鸡 农家土鸡1.6斤添福添寿 叉鹅拼盘 烧鹅1斤 叉烧1斤四季常青 耗油菜心 菜心2斤赠送：团团圆圆 汤圆 汤圆2斤幸福炒饭 扬州炒饭 米饭1.8斤群英汇萃 水果拼盘 水果2斤好事连连 莺鸯馒头 馒头12个点点心意（香酢花生米）
喜庆满堂（泡菜） 568元/席 10人/桌（不含税）
潮州菜的筵席有哪些讲究？
潮州菜起源潮州地区，发选料考究、刀工精细，而且它的烹调方式有很多种，现在已经发展成为独具岭南文化特色、闻名海内外的名菜之一。因其地理环境的原因，潮州菜的以烹制海鲜而出名， 我举个例子，例如生菜龙虾、鸳鸯膏蟹、油泡螺片、清蒸乌耳鳗、蚝烙等等，这些都是潮菜海鲜类的代表名作。
潮州菜的另一特点是注重养生，善于烹制素菜，例如护国菜、厚茹芥菜、拔丝地瓜等等，口味新鲜而清淡。另外，潮州菜也特别重视配酱调味，而酱料中的沙茶、梅膏、南姜、红豉油、三渗酱等等，它的种类真是多到数也数不完。
说到潮州菜筵席上的菜式，潮州菜的筵席通常有12道菜，其中有10道菜肴，而另外2道是点心，虽然每道菜的分量不多，但是却十分精致巧妙。而喜席必定头尾都是两道甜点更有美好的寓意，它寓意“头尾都甜”。
另外，潮州菜筵席上菜式的烹饪方法更是多种多样，例如炖、焖、炒、蒸、炸、泡、烧等等，主菜以海鲜为主，包括燕、翅、鲍、参、龙虾以及螺、蟹、鱼、虾等等，味道口感上追求酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香的层次；在吃法上，追求先浓后淡、先肉后蔬。
在上菜过程中，只要你仔细留意，我们就会看到一道独特的专属潮州的风情-工夫茶。因为潮州人十分喜爱喝茶，潮州工夫茶闻名于世，吃过丰盛的大菜之后再喝上这一小盏茶，去腻舒心，确实是一件大快人心之事啊。
到此，以上就是小编对于粤菜高档席的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜高档席的4点解答对大家有用。
