大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜茶叶虾的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜茶叶虾的解答,让我们一起看看吧。
广东正宗茶叶虾的做法?
3、首先先把基围虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用。
4、然后少许开水冲一撮绿茶,最好是龙井茶,待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味,这样炒出来的虾才更好吃。
5、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上,并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时,将茶叶分离出来沥干备用,装在小碗里晾干水分,一会要开炒的。
茶叶虾椒盐的做法?
- 准备食材 -
鲜虾 500克
香葱 少许
淀粉 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
盐 1茶匙
- 步骤 -
1.虾 1斤、茶叶(绿茶或红茶) 10克、姜 少许、盐 1茶匙、料酒 半汤匙
2.鲜虾买回来后,用牙签挑掉虾线,用剪刀剪去虾须和虾脚,冲洗一遍沥干水,然后磨入一点姜蓉,放入料酒拌匀腌制20分钟;
3.茶叶用开水浸泡开,一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开,然后把茶叶捞起控干水,可以铺在厨房纸上吸干水;
材料主料:小海虾250g、铁观音适量;
辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒粉适量、黄酒适量、鸡蛋1枚茶香椒盐虾1虾子清洗干净。
2加入适量黄酒。
3加入淀粉搅拌均匀。
4加入鸡蛋搅拌均匀。
茶叶虾的家常做法?
材料:大虾500克(20支头左右).茶叶1克,
做法1:把虾煮熟.再用高油温把虾脆.
2:把茶叶煮透.再用油炸脆.
3:把虾和茶叶放进锅里炒匀,放点椒盐,味精,鸡粉.装盘即可!
首先准备大虾500克,减去虾脚,虾枪,用牙签把虾线挑出,放入清水中,清洗干净以后放入盘中,加入两克食盐,胡椒粉,一克料酒,五克再抓入几粒花椒和干辣椒段,搅拌均匀后腌制十分钟
准备大蒜切成片,生姜切成丝,红椒和青椒去籽后切成丝,小葱切成段,一起放入盘中备用,准备油炸花生米300克,剥去外衣后备用。泡散的茶叶100克
锅内加入适量的植物油,烧至五成热。在烧油的这个过程中,给虾挂浆,在盆中倒入淀粉,加入清水,搅拌成糊状
莜面微微冒烟的时候,把腌好的虾倒入糊中,充分搅拌,把挂好的的大虾依次下入锅中,虾比较好熟,炸两分钟就能炸脆炸至外表金黄后即可捞出控油
锅中留底油放入干辣椒五克,炒出辣味后倒入准备好的姜,蒜和茶叶翻炒出香味,炒香后倒入炸好的大虾继续翻炒,加入食盐一克,白糖一克,胡椒粉一克,生抽五克,继续翻炒化,开调料
最后倒入青红椒丝,小葱段炒至断生,倒入花生米,沿着锅边淋入少许料酒,快速翻炒一下即可出锅装盘
1、取一小包茶叶泡一杯茶,等茶叶舒展开后就可以把茶倒出,留下茶叶待用。
2、将活虾洗好后放入烧开的水中烫熟。捞起。
3、把生姜切丝、莴笋切块、辣椒、料酒准备好。
4、在炒锅中放油,待油热后放下生姜、茶叶炸酥,然后放下辣椒翻炒几下。
5、把炸酥的生姜和茶叶捞起来,用炸香的油来闷虾。把虾倒到锅里,放些料酒和盐、鸡精。
1、用料:虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒(绍兴黄酒)15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮。
2、取鸡***清,料酒,水淀粉两勺放至虾仁中,顺时针搅拌使得上浆均匀。
3、将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟,在这期间,用热水泡制茶叶。
4、在锅里放少许油,不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。
5、在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水。随后加入虾仁翻炒,使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐。
到此,以上就是小编对于湘菜茶叶虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜茶叶虾的3点解答对大家有用。