大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蚝油冬菇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜蚝油冬菇的解答，让我们一起看看吧。
低脂下饭家常菜耗油香菇怎么做？
你好 很高兴与你相识！分享下低脂蚝油香菇的做法 超级美味营养健康
1 香菇切片放入锅里热水焯五分钟 放入凉水盆里清洗留用，小油菜洗干净备用.
2 热锅冷油，先炒一下大蒜，炒出香味后放入小油菜翻炒，炒至变色后放入焯好的香菇.
3 翻炒几下后，放入蚝油，（因为蚝油本身就有盐味，炒菜就很鲜不建议再放盐了.）再次翻炒就可以出锅啦！
低脂版本的香菇油菜就不建议放入淀粉勾芡了，淀粉非常长肉肉的！
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耗油香菇加点青菜健康又美味
把香菇切片过水备用然后准备大头青(在我们这里叫勺菜，准备蒜蓉 第一步放入猪油加入蒜蓉蚝油炒香下入大头青大火炒至断生加入鸡精味精盐白糖香菇翻炒均匀加一点水淀粉 (加水淀粉目的是为了汤汁均匀的吸附在菜品上提亮增味)翻炒均匀即可出锅
大家好！我是田田小厨，很高兴回答这个问题。
香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
香菇又可用于消化不良、便秘、减肥等。确实是一道低脂食材。
蚝油香菇青菜
个人觉得可以搭配青菜来完成这道食材的制作，因为青菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的***肠道蠕动，促进大便排出，减少肠道中有害物质与肠壁接触的面积和时间，有很好的预防便秘的作用，所以两者结合是完美的低脂下饭菜。
做法：
1、小青菜洗净后沥干水分（青菜整根不用切），香菇去腚，在顶上改刀，切十字口，可以更好的入味，其实就是为了美观增加食欲感。
2、起锅烧水，加入少许食用油、少许盐（可以起到增色的效果，还可以提升青菜的口感），待水开后，下入青菜，煮一分钟后立即捞出沥水备用，再下入香菇煮三分钟捞出沥水备用。
3、准备一个盘子，将煮好的小青菜顺着盘边根部朝外摆放整齐，在盘中间放入煮熟的香菇，放一旁待用。
4、重新起锅，加入一点点的食用油烫锅底（低脂必须少油），切两瓣大蒜成末，放入锅中炒出香味，改小火，依次放入生抽、蚝油、玉米淀粉水，开中火适当搅拌均匀，提锅，将蚝油汤汁均匀的浇在摆好盘的青菜香菇上，美味即成！
广东蚝豉冬菇做法？
用料：
蚝豉150克，冬菇40克，烧肉150克析件，干葱5粒，葱3条切小段，姜6片，生菜450克或适量。
腌料：
姜汁半汤匙，酒半汤匙。
调味：
蚝油11/2汤匙，生抽半汤匙，盐1/3茶匙，糖3/4茶匙，老抽11/2茶匙，麻油、胡椒粉少许，水11/2杯。
芡：
生粉1茶匙，水2汤匙。
做法：
1．生菜洗净，切成小棵。
料
冬菇1/2两（约20克），发菜2钱（约8克），蚝豉4两（约160克），生菜4两（约160克），甘笋片、姜片各适量，蒜蓉1茶匙，干葱头4粒。
配 料
腌料：姜汁、酒各1/4茶匙，盐、糖各1/2茶匙，油、胡椒粉各少许，蚝油2茶匙。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水5汤匙。
做 法
虾米香菇的做法？
虾米香菇是一道美味可口的菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 虾仁：200克
- 干香菇：6-8朵
- 虾米：适量
- 精盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
到此，以上就是小编对于粤菜蚝油冬菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蚝油冬菇的3点解答对大家有用。
