大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜什么肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜什么肠的解答，让我们一起看看吧。
广东红米肠做法？
广东红米肠是一道传统的粤菜，制作方法简单。首先将新鲜猪肉剁成细肉末，加入适量盐、蒜末、姜末、葱花、五香粉等调料拌匀，腌制20分钟。
将适量糯米放入细肉末中搅拌均匀，再将肉米馅包入清洗干净的猪肠中，用细线将两端系紧。
将包好的红米肠放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
最后将煮熟的红米肠捞出，切成段即可食用。味道鲜美，口感Q弹，是一道香气扑鼻的传统广东美食。
红米肠谁发明的？
温卫清。
粤菜早茶名点“***红米肠”创始人，也是希尔顿华南区厨王。木提蓝装点红米场，皮薄，包裹酥脆虾肉韭黄油条，做工精细小巧，点一点豉油，综合复杂的口感，鲜香满口。
经典粤菜一帆风顺的主要食材？
1.材料主料海参 500克 猪肉(肥肉和瘦肉) 200克辅料虾仁 200克 胡萝卜 50克 荸荠 15克 豌豆 20克调料淀粉(豌豆) 20克 大葱 10克 姜 10克 料酒 15克 盐 3克 白胡椒 2克 味精 1克 香油 3克 各适量做法1.去除海参腹内肠脏，洗净，放入加有葱段、姜片、料酒的滚水中焯一下。胡萝卜一半留用，一半剁成末。
2.将虾仁抽去肠泥，用盐抓洗，沥干水分，剁成泥状，与猪肉、荸荠末、胡萝卜末混合，加入盐、味精、白胡椒粉、水、香油、淀粉拌匀，即为馅。
3.将余下的胡萝卜蒸熟，切8个薄片（上尖下圆，如同帆形）。
4.海参内先拭干水，撒些淀粉，再装入馅，入蒸具中大火蒸8分钟，取出插上“帆”，排列于长盘中。
5.将蒸出的汤汁再加入高汤及豌豆煮开，加盐、胡椒粉调味，用淀粉勾芡，淋于海参上即成。营养元素每1049克热量1736千卡碳水化合物(克)31.56脂肪 (克) 83.52蛋白质(克)199.4纤维素 (克)1.76
淀粉肠和粉肠有啥区别？
淀粉肠和粉肠是两种不同的香肠，主要区别如下：
- 材料不同：粉肠是以猪肉、猪小肠等为主要材料，并加入各种调料和香料制成；淀粉肠则是以淀粉和猪肉为主要原料制成。
- 口感不同：粉肠以其独特的五香味和粉状的口感而著称；淀粉肠则因为添加了淀粉和多种调味品，呈现出不同的口感。
- 用途不同：淀粉肠常用于火锅、煮面等食品中；粉肠则是中国广东及香港地区传统的名菜，属于粤菜。
到此，以上就是小编对于粤菜什么肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜什么肠的4点解答对大家有用。
