大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜腐竹丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜腐竹丝的解答，让我们一起看看吧。
腐竹炒肉湘菜？
食材清单：猪肉150克，胡萝卜半个，腐竹4条，葱 2条，姜小块，盐适量，油适量，鸡精适量，生粉适量，酱油 适量，蚝油适量。
做法：
1.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发），胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝。
2.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟，热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色。
3.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟，放腐竹、加少许清水、翻炒片刻，放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可。
做法
1.腐竹，香菇用温水泡发，香菇水留着备用
2.锅里倒油，放肉片，炒出油脂炒香，放入葱蒜小米辣，葱姜蒜小米辣。
3.翻炒出香味儿，放入生抽，一点点老抽、蚝油，一点点盐、白糖翻炒均匀
4.放入泡发好的香菇、腐竹继续翻炒均匀，放入适量泡香菇的水焖5分钟，最后放淀粉水勾芡即可
腐竹用温水浸泡15分钟，五花肉切块，蒜苗切段，泡好的腐竹切小段，锅烧干下油，油热倒肉炒香，加料酒炒一下，加蒜米、小米椒炒一下，加生抽、蚝油翻炒上色，加腐竹炒半分钟，加水翻炒均匀上盖中火焖煮3分钟，倒入蒜苗、盐、白胡椒粉炒至蒜苗断生即可。
腐竹炒肉香菜，嗯，首先是把腐竹用水泡发之后切成两三厘米长的段嗯，再把肉切成肉片嗯，再多放一些嗯，树胶基本上是塑胶跟腐竹肉的的分量应该是一样的，所以说把它们放在一起炒切点儿葱花和姜末也放在里面，因为香菜的最主要精髓就是辣，辣椒特别多
只有湖南人才懂的菜？
湖南菜以辣著称，但也注重口感和调味。其中代表菜品有剁椒鱼头、口味虾、农家小炒肉等。湖南菜有着丰富的烹调方式和材料，如腐竹、豆皮、花椒等。湖南人喜欢重口味，大多数菜品以辣椒为主，而且辣味分为不同的层次，包括麻辣、烫辣等，有强烈的浓重感官冲击，能够满足人们的口感需求。所以，只有湖南人才能真正理解和欣赏湖南菜的独特风味。
到此，以上就是小编对于湘菜腐竹丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜腐竹丝的2点解答对大家有用。
