大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娇娇川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍娇娇川菜的解答，让我们一起看看吧。
排骨如何做？
辅料：盐5g，白糖10g，白胡椒粉3g，椒盐粉3g，欧芹碎1g。蜂蜜适量。
2，将辅料：盐5g，白糖10g，白胡椒粉3g，椒盐粉3g，欧芹碎1g 混合均匀。
4，蒸好的排骨取出，酿凉，在正反表面均匀的涂抹一层叉烧酱。
5，之后烤盘上铺锡纸，将排骨放进去烤，150度25分钟。
6，之后取出，在排骨表层再刷一层蜂蜜，继续放进去烤15分钟，然后取出再涂一层叉烧酱，烤10分钟。即可。
先将排骨洗净了，切断，然后放在锅中冷水焯个水锅中放油油热了，加入葱姜蒜，调料煸香然后再加入焯过水的排骨段，放里面炒香煸炒一刻钟左右，加入生抽，老抽和陈醋煸香再抄个20分钟左右加水没过排骨，文火小焖半个小时即可一道红烧排骨就基本上做好了，色香味俱全
嗯，排骨是营养丰富的食品，很多家庭都会将排骨作为日常的食物，还有很多种做法可以红烧排骨，也可以做排骨汤，还可以做成烤排骨，最常见的就是莲藕排骨汤，做法也比较简单，将排骨先用清水焯一遍，去掉血水泡沫，然后加入姜葱等调料，将肉炖至七八分熟的时候放入莲藕
的话可以做红烧排骨，红烧排骨的步骤如下，第一，用生姜料酒将排骨放入水里面焯一下，焯完水以后把排骨捞出来，用清水洗净，然后沥干水，然后在锅里面倒油，然后放点冰糖，炒糖色，炒糖色，然后把排骨放进去，然后放入生姜，然后可以放点一个八角，一个桂皮，然后开始吵架，吵得有点娇娇的时候再倒入开水，没过排骨，然后开小火，慢慢的炖，直到排骨炖烂为止，味道相当好吃
排骨可以玉米炖胡萝卜汤喝，鲜甜美味，排骨先焯水，焯水的时候是冷水下锅 放生姜，料酒，花桥去腥，水开煮两三分钟就可以了，然后再用清水洗干净，放入锅中，加适当的水，再放姜片，红枣，放玉米，放胡萝卜，放少量香油，出锅前十五分钟再放枸杞和适量的盐就可以了，
饭店的服务员会吃客人剩下的饭菜吗？
大家好，娇你美食，我是娇娇。很高兴跟大家分享饭店的服务员会吃客人剩下的饭菜吗？这个问题。
从事餐饮管理工作多年的我，可以很负责任的告诉你，饭店有严格的规定和监控系统。不允许服务员是剩下的饭菜。
但是这种情况是存在的，但是存在的情况很微小，一般新的服务员容易出现，老的服务员基本没有。因为新的服务员刚到一个环境里，对美食充满了好奇。但是老服务员基本上是经过聚餐或者试菜，每天都盯着同样的菜品，基本是审美疲劳。 大家应该有这样的经验，如果一道菜再美味，连着让你吃一个礼拜，或者让你连几天看，闻一个星期味，最后可能你连吃的欲望都没有。
现在的服务员跟以前不一样了，只要是稍微正规一点的饭店，服务员在上岗之前都要经过培训，一些基本的客户服务常识要知道，对于有一些人说服务员会先尝的说法，可能以前有，但现在基本上不会，因为现在基本上是有专门的传菜人员，或者是传菜电梯。传菜全程基本上都有监控。
如果是一些小饭店，可能要求的没那么严格。建议朋友们吃饭的时候还是选择正规一点的饭店。
另外，我从饭店服务员的用餐时间上跟大家解释一下，饭店服务员用餐的时间基本上是在上午的，十点到11点，下午用餐的时间是在四点到五点，这个时间正好是客人还没有来的时间，服务员已经在工作之前吃的饱饱的，大家应该有这样的经验，只要你吃饱了，可能看到再好吃的东西都不会那么想吃，现在饭店的工作餐比以前的工作餐标准都提高了。就是为了避免类似的情况出现。
当然也不排除有一些新来的服务员，不是特别懂规矩，特别是一些包间的服务员，有一些确实是客人上了菜，并没有动，或者是只是意思了一下，特别是有一些位菜，上桌之后，有的客人根本没动，客人走后，服务员可能会出现，要试一下味道，这种情况。但是被领班或领导发现，是会被严重批评的。
有很多正规一点的饭店，都会有月中聚餐，或者是新菜品试尝，也是借着类似的机会让服务员能知道一些菜的口感，服务员吃过之后，就不会有那么多的好奇心去吃客人剩下的菜。
苦瓜酿肉
素丸子
到此，以上就是小编对于娇娇川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于娇娇川菜的2点解答对大家有用。
