大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜前汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜前汤的解答，让我们一起看看吧。
想卖早点但是不会做汤，如何才能做出好喝的汤呢？
2019年了，干任何生意都将继续困难，但是早餐确实是个比较好的生意，只不过需要付出更多的辛苦。
早餐里面的汤是否好喝很关键，大早晨的喝点热乎的汤是很多人都选择，我个人推荐早餐可以做的汤有两种:
第一种，鸡蛋汤。
这是最简单的，只要是有滚烫的开水就行，当然要是有大骨汤或鸡汤那就更好了。
做法也简单:现吃现做就行，客人来了要鸡蛋汤，把鸡蛋打入碗中搅散，用滚开的水冲熟，然后放上紫菜、虾皮、盐、鸡粉、五香粉，来点香菜，点上香油，一碗很好喝的鸡蛋汤就搞定了。
主要的是这个汤基本没有什么技巧，做法简单，主要掌握在冲蛋与调料上，不难掌握。
第二种:酸辣汤
这种汤在北方流行，四季都可以喝，冬天的时候多放点胡椒，用保温桶装，两个小时凉不了；夏天的时候少放胡椒醋多点，天热凉了也可以喝。
做这个汤需要的原料都是常见食材，价格不贵，木耳、豆制品、火腿等切碎，水开后下入煮熟，放上各种调料，最后需要勾芡，这样的汤是众人都能接受的口味，受欢迎，卖的快。
以上只是我的建议，我在山东临沂，我们这个地方这两种汤比较多见，当然还有很多别的，比如临沂最有名的糁，还有各种粥、豆脑等。
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早餐店的汤一般都是各种营养粥，豆浆，或者还会有咸味的汤羹。营养粥其实没什么难度，注重在搭配。
比如南瓜+小米，绿豆+大米，红豆+紫米……等等很多组合，只要提前把米和豆浸4个小时以上，做的时候添上清水，中小火慢熬就行。
至于咸汤才是各家特色所在，今天就和你分享两个我们自己家人特别喜欢喝的咸汤。
香菜 / 葱 / 姜 / 蒜 / 辣椒
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现在越来越多的人选择了外出吃早餐，我们都喜欢早上来一碗热呼呼的汤，配上几根油条或者烙饼，热乎乎的吃上一顿，身暖心暖省时省力。对于提问者说想卖早点，早餐点一般最起码要有小米粥、八宝粥、鸡蛋汤和胡辣汤，如果摊位比较小，我认为小米粥和八宝粥是绝对不能少的。那么怎么才能熬出好喝的小米粥和八宝粥呢？
我们家早上经常会熬小米粥，小米有健脾和胃、补中益肾的功效，非常适合消化不好的人群食用，宝宝年纪小，经常会熬小米粥给她喝，每次都要喝上一大碗，以前家里种过粟子，这几年农村种的也少了，要防着麻雀祸害，又要自己收自己磨，太麻烦。现在都是买小米吃，不过一定要买新鲜的，千万不要一不小心买了陈米。下面跟大家介绍一下怎么能熬出好喝的小米粥。
主料：小米、清水、枸杞
1、小米清洗一下，放入锅中，锅中加水，水和米的比例大概为10：1；
2、将枸杞用清水泡发；
3、大火烧开，再转小火熬煮，保持表面有小泡咕嘟就可以，熬煮30分钟，期间不时搅拌一下，防止粘锅；
4、小米熬至浓稠，临出锅前撒上泡发好的枸杞，搅拌均匀即可出锅。
其实熬小米粥最主要的是火候，掌握好火候就能熬出醇香绵糯的小米粥，早起喝上一大碗，舒服的很。
宝妈说两句：
生花生怎么煮才好吃？
煮带壳的鲜花生当然是越鲜越好。刚从地里收获的鲜花生。籽粒不必太饱满，太饱满了，反而不好吃。做法非常简单，鲜花生洗净泥土，放入蒸锅，加入花椒大料食盐，谁要没过花生。大火煮开。然后，再慢火蒸煮。一般开锅后，煮十几分钟即熟。
为了让花生能更多地入味，也可以将花生壳，逐个捏开一个小口。半干的花生果，也可以煮食，但味道比鲜是差一些。为了能保证，经常吃到蒸煮的鲜花生，可以将，鲜花生洗净，放入冰箱冷冻，什么时候想吃了，就拿出来煮一点。
也可以煮晒干的花生米。花生晒干以后便于保存。再食用时，可以取晒干的花生米用水泡开。然后加入五香大料和花椒食盐等，用煮鲜花生果一样的方法煮熟食用，这便是五香花生豆。当然，煮熟的花生豆也可加入烫芹菜、胡萝卜片等凉拌。
到此，以上就是小编对于粤菜前汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜前汤的2点解答对大家有用。
