大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜盐水虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜盐水虾的解答，让我们一起看看吧。
盐水大虾正宗做法？
1. 鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段。轻轻剔除虾线，再次用清水冲净，葱切段，取一半姜切片。
2. 锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒，最后加入适量料酒，大火煮开。
3. 倒入鲜虾，转中火煮2分钟，加入适量盐，继续煮3分钟，加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。
4. 焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中，根据个人口味加入适量醋，充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
用料:
虾300克
姜5片
葱2段
花椒适量
盐适量
做法:
1/5虾洗净备用
2/5葱切段，姜切片，花椒适量
3/5虾放入锅中水没过虾，放准备好的葱姜花椒，放入盐，大火煮开后再煮2分钟
盐水大虾
夏天到了，虾大量上市，肉质鲜嫩肥美，价格也十分实惠，今天就做最简单的盐水虾，营养美味，一起做吧！
原料：虾、葱、姜。
做法步骤：
第1步、新鲜活虾洗净备用
第2步、锅中烧水，下葱姜
第3步、下入大虾，烹料酒，放盐，少许鸡汁
第4步、煮熟煮透，
第5步、捞出。
1. 原料：九节虾。
3. 虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
4. 锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
5. 下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
材料
大虾300克，葱3片，姜3片，调味料：盐1茶匙，味精1/2茶匙，开水适量
做法
1、虾去除虾线，清理干净。
2、取一个微波专用容器(带盖)，放入大虾，加入葱片、姜片、盐和味精，注入开水，水没过虾少许即可。
南京盐水虾的家常做法？
首先准备以下食材：鲜虾一份。
调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。
【操作过程】
1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。
2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。
3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。（不要煮的时间过长影响口感，影响它的鲜美，营养也会流失，切记！切记！）
4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。
第1步、适量生抽，盐，陈醋，香葱碎，香菜末，姜蒜末，小米椒碎，调成蘸料。
第2步、冰鲜虾洗净。
第3步、适量盐，料酒腌制一会儿。
第4步、花椒麻椒，八角，姜片，葱段，小米椒。
第5步、适量水烧开。
第6步、花椒麻椒，八角，姜片，小米椒放入。
第7步、煮两三滚，让调料煮出味儿来。
第8步、虾放入。
第9步、小火煮两分钟至虾壳变红关火
盐虾的做法？
用料
活虾一斤，粗盐75克，大蒜头一个半，辣椒几条，香菜，醋，酱油各一半。一：虾洗干净，放粗盐下去拌均。二：放两小时候，倒出虾的盐水，那水不要。三：加蒜头末，辣椒，酱油和醋各一半，盖过虾面就好，(蒜头，辣椒醋可以起杀菌作用！四：密封保存，放冷藏一夜，可以开吃，吃时伴些香莱！
到此，以上就是小编对于粤菜盐水虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜盐水虾的3点解答对大家有用。
