川菜尖椒鸡（川菜尖椒鸡的做法）

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本文目录一览：

• 1、重庆尖椒鸡适合搭配什么饮料?

重庆尖椒鸡适合搭配什么饮料?

1、主料 仔公鸡1500g重庆尖椒1500g 花椒自己适量菜籽油约500g 猪油50g仔姜适量 重庆尖椒鸡的做法步骤 重庆尖椒鸡的做法图解1 适量掺一点红色会好点一点，这个辣椒一定是重庆的才好吃，切成马耳朵状，我是用剪刀剪的。

2、重庆江津区特色美食：尖椒鸡 “辣子鸡，辣子鸡，辣子堆里去找鸡”，这句话放在 江津 辣子鸡上也正合适。

3、海鲜火锅，味道非常棒，还不上火。/椒麻鸡。麻的爽/芋儿鸡/尖椒鸡，辣的有盐有味/魔芋鸭子/啤酒鸭/凉拌三丝/呛炒空心菜/番茄排骨汤/等等。

4、辣椒的处理：尖椒可以提前用油稍微煎炸一下，这样可以减轻辣椒的生涩感，使辣椒的香味更加浓郁。如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒或者辣椒酱来调整辣度。调味品的使用：重庆尖椒鸡的味道主要来自于调味料的搭配。

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