大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒节瓜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜炒节瓜的解答，让我们一起看看吧。
素炒节瓜的家常做法？
1. 节瓜500克
3. 猪肉末100克（或者虾仁、鸡丁等其他蛋白质），加适量盐、淀粉、料酒、姜末、葱花和少量鲜味酱腌制备用。
做法步骤：
炒节瓜片的家常做法？
炒节瓜片是一道简单易学的家常菜，下面是具体做法： 主料：节瓜片500克 辅料：葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、清水适量，色拉油适量 步骤：
3.加入节瓜片，翻炒片刻。
4.加入料酒，翻炒片刻。
5.加入清水，盖上锅盖焖煮3分钟。
6.加入盐、糖、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。
7.再翻炒片刻，至节瓜片变软后即可出锅。
8.上桌前撒上少许葱花点缀即可。
小贴士：
做法：
2.把解冻后的豆腐切小块后把水挤干。
3.把节瓜洗净去皮后，用刀从头切开分成半再分半，共四块。然后把里面的***切掉，再斜刀切成小片。
5.热锅放少许油，油热后把挤干水分的豆腐放入炒香加少少的盐后取出。然后再加入少许油，放入姜末炒香。
6.加入节瓜炒至半熟后再加入少许的开水炒一会，加入香菇一起炒。加入炒好的豆腐再拌一拌，加入蔬菜精和酱油，拌炒后，玉米淀粉加二匙水后混均倒入。
节瓜粉丝煲广东做法？
材料主料：节瓜300g、干香菇20g、粉丝40g、干贝10g；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量干贝节瓜粉丝煲
1这就是节瓜了~去皮切粗丝。
2干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；粉丝用冷水泡软；蒜切蒜粒。
3锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。
4下干贝丝翻炒出香味。
5倒入香菇丝翻炒。
6改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入泡发干贝的酒，如果需要还可以加一点泡香菇的水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。
7把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可
顺德节瓜煲正宗做法？
1.食材：虾干10克，节瓜200克，姜1克，小葱2根。 调味料：食用油2克，盐1克，鸡精1克。
2.虾干温水泡5分钟，捞出沥干。
3.姜切末，小葱切葱花。节瓜去皮，切条。
4.热锅倒油，5成热，下姜、虾干，炒香，加节瓜，炒匀。
5.倒入600毫升清水，加盖焖煮5分钟。
6.调盐、鸡精，拌匀。
7.装盘，撒葱花即可。
眉豆节瓜鸡脚汤食材鸡脚6-8个，节瓜600克，瑶柱（干贝）10粒，眉豆100克，花生50克，姜3片，料酒适量（适合3-5人）做法
1.
花生眉豆洗干净，分别用清水浸泡2小时；
2.
瑶柱洗干净用温水浸泡2小时；
3.
节瓜刮干净皮，对半切开后切成大块；
4.
鸡脚洗干净，砍掉脚指甲；
到此，以上就是小编对于粤菜炒节瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒节瓜的4点解答对大家有用。
