大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜红椒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜红椒的解答，让我们一起看看吧。
川味烧椒的做法？
1，干辣椒剪成段
2，先在锅里倒一点油，烧热，换中小火下干辣椒、花椒翻炒，要注意火候，小心炒糊了
4，趁热把辣椒放到捣罐里捣碎，越碎越好
5，锅里放菜油，烧热。烧好的油不能直接淋到辣椒面上，等油温降到60-70度时再淋到辣椒面上，油要盖过辣椒面，然后盖上盖子，静置。
做法：
（烧椒茄子的灵魂是烧椒，家里有烧椒酱可以直接取一勺拌入酱汁，没有的话，可以自己做烧椒【买杭椒干煸】。烧椒酱我买的是"川娃子"的，口感很好，能尝到那种独特的烟火气）→选材：4-5根细长茄子、2个皮蛋，烧椒酱，青椒、小米椒，蒜，葱（佐料自备）
蒸茄子：茄子对半切，开口后，蒸10-15mins
调酱汁：皮蛋切成粒，加入一勺烧椒，再拌入切碎的青椒、小米椒、葱、蒜，加入少许盐、生抽、蚝油、香油拌成酱汁
→备盘：把蒸好的茄子摆盘，然后浇上酱汁，再摆上蒜、葱、切碎的小米椒、青椒。热锅起油，
泼油，完成
一，准备食材
青椒 250克 、 蒜头 4瓣 、 盐 可以多些 、 生抽 1勺 、 食用油 1勺
二，做法步骤
1、干锅烧热，把清洗的辣椒直接放进去。小火慢煎。
2、记得随时翻滚，以免烧糊了！辣椒双面煎焦后，直接盛出来放在碗里。
烧椒茄子
材料：茄子、青、红辣椒，青红椒米、蒜米、姜米各少许、白糖、味精、香醋、鲜味汁、香油各适量
做法：
1、茄子洗净，切成长条待用。
2、青、红辣椒洗净晾干，烧热平底锅，锅内不放油，直接放入辣椒中火煎至外皮均匀地出现黑点及变软，盛出待用。
红辣子的做法？
红辣子是一种非常受欢迎的川菜，其做法如下：
材料：
- 干辣椒（剪成小段）
- 白芝麻
- 大蒜（切碎）
- 姜（切碎）
- 葱（切段）
- 鸡精
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 在锅里加入适量的油，烧热后放入蒜末、姜末炒香。
2. 加入剪成小段的干辣椒，炒香。
3. 加入适量的白芝麻，继续翻炒。
4. 在炒锅中加入适量的盐和鸡精，口感可以根据个人喜好进行调整。
5. 最后加入葱段炒匀即可。
红辣子的做法可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以增加辣椒的用量，喜欢更香的可以增加葱姜蒜的用量。祝您做出美味的红辣子！
红辣子是一种非常常见的川菜调料，其口感麻辣，能够为菜肴增添独特的风味。以下是一份简单的红辣子的做法：
所需材料：
- 干辣椒 200克
- 花椒 50克
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒梗，备用。
烧椒辣子的做法？
1. 烧椒辣椒的做法非常简单。
2. 首先，将辣椒洗净切成小段，放入锅中煸炒至微***，然后加入适量的盐和糖，继续翻炒，直至辣椒变软，出现焦香味。
3. 如果你想要更加辣味浓郁的烧椒辣椒，可以加入一些花椒和孜然粉，翻炒均匀即可。
4. 烧椒辣椒可以搭配各种菜肴食用，口感香辣可口，是一道非常受欢迎的川菜小吃。
材料：青辣椒、大蒜、红辣椒、芝麻油、盐、生抽、老抽。
做法：
第1步、本地青辣椒第一茬的辣椒，皮薄肉嫩且香。
第2步、放火上烤。
第3步、烤至表面起泡成黑色。
第4步、剥去黑色外皮洗干净。
到此，以上就是小编对于川菜红椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜红椒的3点解答对大家有用。
