大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜舌尖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜舌尖的解答，让我们一起看看吧。
舌尖上的中国，到底有哪些美食？
第1集 自然的馈赠
云南西双版纳 炭烤松茸
浙江遂昌 腌笃鲜
云南诺邓 血肠、诺邓火腿
南海 香煎马鲛鱼
第2集 主食的故事
《舌尖上的中国》是一部介绍中国美食的电视纪录片，全片分成八集，涵盖了中国各地的餐饮文化和美食。
以下是其中一些著名的美食，供参考：
1. 麻婆豆腐：四川传统美食，豆腐和肉末烧制而成，口感麻辣浓郁。
2. 烤全羊：新疆传统美食，将整只羊烤成黄金色，外焦里嫩，肉质鲜美。
3. 松花蛋：长沙传统美食，是咸蛋的一种，口感鲜美，色泽金黄。
《舌尖上的中国》第三季昨日刚刚开播，那么壹周君就顺应热度来讲讲第一期所介绍的神奇的河南穿山灶中缔造出的美食。
舌尖三第一期讲述的是陕州的土灶，极具盛名的十碗席正是出自当地这神奇的土灶台。陕州座落于河南省，是三门峡市的的一个区。当地办婚宴，接待客人必不可少的美味就是用穿山灶所做出的十碗席。
舌尖三中，当地居民便用穿山灶做起了扣碗条子肉、糥米饭，红油豆腐、小酥肉、杂烩菜、清炖三珍、高汤海带。可能大家要疑惑了，明明是十大碗，这才七道菜肴，其实所谓十大碗是指最终呈现在饭桌上共有十大盘菜品。除去上述七道菜，再配上三个凉菜，刚好便凑齐了传闻中的十大碗。
陕州的十碗席已经有超过三百年的历史了，是陕州当地名副其实的珍品名吃。当地的人们习惯用穿山灶选取家猪肉、萝卜以及田野菜等普通的食材制作经济实惠、汤水丰盛的宴席。长此以往下去形成了“十碗水席”的传统名吃。据说当年慈禧曾路过陕州地区，当地官员便安排大厨用十碗水席进献，慈禧品尝之后十分高兴，还给予了“十碗水席，十全十美”的评价。
多个灶台同时烹饪出多道菜肴，精巧绝伦的灶台结构更是极大限度上利用了热能，可谓是毫不逊色于我们现在用的电饭煲等厨房电器，穿山土灶完全可以当作当地人民智慧结晶的典型代表。
多口灶台同时创造出丰富多样的菜肴，不同的制作手法在穿山灶上各显神通。煎炒烹炸烧，做出的菜肴甜而不腻，香而不干，大部分菜肴具有清爽利口，香味浓郁的特点。菜品的花样也极为丰富，有丝有块有条有丁，他们同时在穿山灶中演绎出当地人民的舌尖文化。
海鲜多又便宜、其中市面上有很美食佳肴、如果你刭厦门耒想吃什么应有尽有如沙荼面、馅餅、面线糊、芋包、春饼、久菜盒、燒賣、土笋冻、封肉、封猪脚、又便宜又好吃、不但有些好食品吃还有风景优美、是个海上花园、厦门人心地善良、厦门人寿命长。
有《舌尖上的中国》《老广的味道》《川味》，何时有《鲁味》？
莫急，莫急，《鲁味》《淮扬的味道》即便没有正在拍摄也一定在筹划中。内容，永远都是待自闺阁的黄花闺女，出门就是新新新娘子。
《鲁味》鲁菜历史悠远，文化深刻，取材广泛，追求精致，所谓“食不厌精”就是孔府菜的座右铭。想当年鲁菜是官府菜，不管出身何地，鲁菜都能令人满意:没有川菜的麻辣挑战，没有粤菜清蒸白灼少盐口淡，更没有隔壁淮扬菜华而不实。鲁菜的广谱性，实在感，货真价实的态度；真的符合官场道行。
现在怕是内容制作方担心其他人也在拍摄《鲁味》，影响收视率。做为观众，我倒是希望有两部鲁菜片子，竞争嘛!看谁好!独一家加油怎么说好孬呢？
《老广的味道》拍得好，专业部分比例足够，让粤菜既亲切又完美。潮州响螺做到了专业的极致，肇庆芡实成为高质量标志，黄沙蚬油盐清蒸就足够鲜。老广对美味的态度，也体现在经济发展的努力上。
鲁菜大师高炳义做菜的态度和高超的技术体现着鲁菜的光辉。来吧，赶紧拍!春节可能来不及了，高考后播出怎样？孔府菜打头阵。
如果要拍一部《舌尖上的山东》，你觉得山东各地哪些美食值得推荐？
山东各地都有不同风味的美食，生在济南，最近几年工作在临沂，潍坊也经常去，就把这三个地方值得上舌尖上的山东的美食也说说。
临沂～糁（sa）、煎饼。
潍坊～肉火烧、朝天锅、芥末鸡。
至味在民间。选择的都是[_a***_]类，那些高雅的名菜暂不在评论之列。
如果拍摄舌尖上的山东，肯定是要把鲁菜介绍给美食爱好者！中国菜系鲁菜排名第二，经过多少年的发展修炼己被人们所认可接受，这是几代人的努力也是美食文化的传承，愿鲁菜发扬光大！
到此，以上就是小编对于川菜舌尖的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜舌尖的3点解答对大家有用。
