大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灵寿川菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍灵寿川菜的解答，让我们一起看看吧。
简单介绍家乡的特色面条？
说到面食，作为陕西人不得不说一下陕西的面，简直太好吃，太好吃 太好吃，如果你时间有机会来陕西旅游一定要尝尝我们陕西的面食。
以前说陕西八大怪，现在传出来十大怪，十二大怪，那其中一怪是什么？就是陕西的面条像裤带，说的就是我们陕西最有代表性的一种面----裤带面。面的特点呢 长 宽 筋 光 香。配上我们陕西人自制的油泼辣子，那简直不要太好吃，说着 都要流口水了。
从西藏回来在火车上遇到三个大学生，聊起来他们很久以前的西安之行，说你们西安的biang biang面如何如何让他想念良久。
走在西安的大街小巷你会看到一家连一家的面馆，家家的面食花样很多，与众不同，每一种都融入了我们陕西的文化，就像我们陕西人的性格一样。
biang biang面
biang 字有很多人不认识，走在西安的街头，这个字很常见，一个非常复杂的字。
前几天跟朋友去华清池，他说第一次见到这么宽的面，一定要拍照发朋友圈，这个面因为在制作过程中发出biang、biang的声音而得名。吃法也比较多，干拌 西红柿鸡蛋，二合一，三合一 等。
还有一种杨凌蘸水面，面也属于裤带面的一种就是吃法不同。一大盆面，一碗汁子，把面捞到汁子面蘸着吃。当然面好吃不好吃，味道全在那一碗汁子上面了。
二他爸来回答！
二他爸土生土长天津人，我来说一说。北方人大多爱吃面食，而且天津面食众多，今天顺着题主之意，说说面条。 大家都知道天津人讲究吃，那二他爸今天就介绍一下天津独有的面食之一！那就是天津红旗饭庄的五卤面！
咱说实话，天津人对面条情有独钟，大年初二姑爷节吃捞面，二伏吃捞面，客人来了，讲究出门的饺子，进门的面。当然这也是天津的妈妈例啦！
回到正题，再说这五卤面。是指五种卤子。三鲜卤！麻酱卤！炸酱卤！醋卤！花椒油卤！
五种卤子各有千秋，各有特色，满足不同人群的喜好，足足的满足了大家的味蕾。
再配上多种菜码，那叫一个爽！
各位，这五卤面可是人家在全国拿过奖杯🏆的。
无论是喜寿宴还是来了客人，津菜津味！尽显天津味道，彰显主人品味！面子十足！
欧K！
要问我的家乡有什么特色的面食？听老赵一一道来，看名字就知道老赵是山西晋南人，实际上老赵的老家在山西永济，从小在山西永济一个小村里长大，出外求学后在山西侯马一个企业工作至今，呆在侯马也有二十多年了，所以说老赵的家乡有两个地方：山西永济和山西侯马。
再来说说家乡的面食，山西本就是面食之乡，光面食就有不下百十种，而且地域不同，面食做法也不同，先来说说山西永济的面食。永济最有名的面食就是永济扯面，可以说在运城地区相当有名，甚至在外地都能看到许多卖永济扯面的饭店。下面就是永济本地的一家扯面馆，座落在永济市银杏街口，据说做扯面已经有二十多年了，手艺娴熟，口味地道，得到当地人的一致好评，老赵也是每次回老家都会去吃一碗解馋。
永济扯面实际上是酸汤扯面，这就是地道的永济扯面，白绿相间，上面飘着油泼辣子，酸辣美味，让人垂涎三尺。
这一碗酸汤扯面，面条筋道，白里透亮，宽大约1公分，薄厚均匀，汤味酸辣香醇，里面有紫菜虾皮，香味沁人心脾，确实是一碗不可多得的美味面食。
说完了老家永济的特色面食，再来聊聊侯马当地的面食，小城侯马最有名的面食莫过于饸烙面，饸烙面来源于曲沃县，因侯马曲沃相距不远，所以侯马人也有吃饸烙面的习惯，可以说侯马人的一天经常是从一碗饸烙面开始的。下面就是位于侯马市汽车东站的一家饸烙面馆，老赵时不时去吃一碗。
下图就是这家饸烙面馆的老板，看上去忠厚纯朴，饸烙面的制作首先是将活好的面压成饸烙面，再加工到八分熟，在滚烫的锅里烫热，再加上菠菜，韭菜或者葱花，最后来上自家特制的肉臊子，就可以啦。
吃饸烙面的标配，饼子鸡蛋，外加米醋和辣椒，这几者配在一起吃，真是一种无以言表的美味，侯马人几乎***爱吃，饸烙面筋道，肉臊子香，米醋酸，再加上辣和时令蔬菜的鲜，可谓五味俱全。
而对于地道的侯马人来说，吃饸烙面可以从早吃到晚，老侯马人的一天经常是从一碗饸烙面开始，吃一碗饸烙面一天都舒服。
以上就是老赵为大家介绍的老家的面食，山西是面食王国，就是在山西，不同地域也各有特色，老赵回答的不够全面，只是一家之言，如有不足之处，敬请谅解和补充，谢谢大家！
我的家乡在河南中部的一座小城，祖祖辈辈是面朝黄土背朝天的农民，我们那里的粮食作物以小麦玉米为主，一年一熟，优越的地理位置赋予了小麦天然优质的成长空间，每当麦子成熟的时候，蓝天下，麦田里，一眼望去金色的麦浪在随风起舞，田野里挥汗如雨的农民伯伯挥舞着镰刀，黝黑的皮肤上满是晶莹的汗珠。
蒜汁捞面
辛勤的劳作之后，家庭主妇们会制作一些可口的面食来犒劳辛苦工作的家人，这时，来上一碗用刚抽上来的井拔凉水过一遍的手擀面，面里还有抄熟的玉米菜，也叫苋菜，浇上金灿灿绿油油的蒜汁，那么这将是最好的犒劳，面条劲道，苋菜碧绿，蒜汁混合着大蒜，香油，十香菜的味道，还有一勺芝麻盐，不一会一碗蒜汁捞面条就下肚了，留下的是对食物满满的满足感。
糊汤面
天渐渐变冷，吃上一碗热腾腾的糊汤面，既能饱腹，又能抵御严寒，用绿豆面和小麦粉制成的杂面是做糊汤面的最好的选择，把适量的绿豆面，和小麦粉加水搅拌均匀和成软硬适中的面团，稍微偏硬点，醒发一段时间，然后再继续揉，用长擀面杖在案板上擀成薄薄的圆饼，折叠起来，用刀切成面条，水来后下入锅中，面煮到7成熟时加入泡好洗净的黑红薯叶，这个是糊汤面的绝配，还可以加入晒干的苋菜叶，用水泡发。接下来加入搅好稀稀的面糊，最后加入腌好的葱花，搅拌均匀就可以出锅了，加上点香喷喷的芝麻盐，花生碎，这就是豪华版的配置了，爱吃辣的我，加上辣椒油，能吃两碗。
蒸卤面
小时候，总是盼望着过生日，因为过生日的时候可以吃到卤面条，对小孩子来说，那可是美味，里面有有肉，有菜，面条吸收了汤汁的味道经过蒸制，散发出迷人的香味，让人欲罢不能。卤面的做法其实很简单，只要把握住几个要点就行:第一，选最细的湿面条，这样容易入味。第二，面条用一勺食用油拌匀，防止蒸制过程中粘连结块。第三，第一遍蒸面时要水开下锅蒸。卤面吃起来偏干，它的标配是一碗鸡蛋汤，想起卤面，满满的童年回忆。
除了这三种家家户户几乎每天常吃的面条之外，还有一些非常受欢迎特色面馆，主营河南烩面和郏县饸饹面，价格也不贵，味道也非常不错，没事的时候邀上三五个朋友，来碗饸饹面，饸饹面，叫上几个凉菜，烧烤，啤酒🍺，谈天论地，道也安逸自在。
到此，以上就是小编对于灵寿川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于灵寿川菜的1点解答对大家有用。
