大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于姜湘菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍姜湘菜的解答,让我们一起看看吧。
芋头炖牛肉湘菜做法?
用料:牛腩1000克、芋头1000克,柱侯酱160克,姜160克,大蒜15克,陈皮5克,冰糖80克,老抽10克
做法:
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件;
2. 姜去皮,拍扁,切碎;
3. 蒜头去衣捣烂;
湘菜牛排骨做法?
用料:牛排骨1根、土豆1个、洋葱半个、西红柿1-2个、生姜4片、盐适量
做法步骤
1.新鲜牛排骨泡出血水大约30分钟,然后冷水下锅飞水放料酒,约2分钟,捞起洗净。
2.飞水过程中切好洋葱,西红柿热水去皮切小块。
3.锅里少油稍热放洋葱炒出香味,再放西红柿炒出汁即可。
4.炒好的洋葱西红柿盛入汤锅中,里面放姜及冷水(由于煲的时间久水得多一点),放入洗干净的牛排骨,盖上锅盖大火煲1个半小时后,放入大块土豆,加适量盐继续约40分钟即可!
1、主料:牛排骨400克。
2、调料:花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。
3、将牛排斩成约l寸长的小块,用黄酒和盐拌匀,再用适量生粉、和水适量搅拌均匀;
准备食材:
牛排骨1000克、土豆400克、姜一块、青蒜适量、 盐适量、水2升左右
制作方法:
1、首先将买回来的牛排骨入冷水锅煮开后煮10分钟左右,去尽血水。再取出用温水洗干净,煮牛排骨的时候可以把姜切片,青蒜洗干净切成蒜末。

2、再将牛排骨重新入锅,加水和姜片再次煮开后转小火炖1.5小时左右。


4、把土豆煮至软烂后撒入青蒜末就可以出锅品尝了。
1、牛排剁成块洗净。
3、锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉。
4、在热油里放入姜和辣椒。
5、倒入焯过水的排骨翻炒。
蒜蓉猪脚湘菜做法?
湘菜蒜蓉猪脚的做法如下:
主料:猪脚
辅料:大蒜、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒粒、料酒、生抽、老抽、冰糖
做法步骤:
猪脚洗净,冷水下锅,加姜片和料酒去腥,煮出血沫后,捞出洗净备用。
热锅冷油,加入冰糖小火炒出焦糖色,加入猪脚翻炒上色。
五花肉火锅湘菜家常做法?
五花肉火锅湘菜是一道美味可口的家常菜,其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面就为大家介绍这道菜的家常做法。一、准备食材五花肉、豆腐、金针菇、豆皮、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油。二、制作过程1. 五花肉切成薄片备用。
2. 豆腐切成小块,金针菇去根洗净,豆皮切成小段,青椒和红椒去蒂去籽切丝,洋葱切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和火锅底料煸炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽和蚝油调味。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入豆腐、金针菇、豆皮、青椒和红椒,继续炖煮10分钟。
7. 最后加入洋葱丝和盐、鸡精调味,即可出锅享用。三、注意事项1. 五花肉要切成薄片,这样更容易煮熟。
2. 豆瓣酱和火锅底料是这道菜的关键,可以根据个人口味适量调整。
3. 炖煮时要用小火,以免五花肉煮烂。
4. 蔬菜的加入顺序可以根据个人口味调整,但洋葱要最后加入,以保持其鲜嫩口感。五花肉火锅湘菜是一道美味可口的家常菜,通过简单的食材和烹饪技巧,可以轻松地制作出鲜美的味道。希望大家喜欢这道菜,享受美食带来的快乐。
到此,以上就是小编对于姜湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于姜湘菜的4点解答对大家有用。