大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜粉丝葱头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜粉丝葱头的解答，让我们一起看看吧。
蟹黄粉条的做法？
准备2块粉丝、1把海米、1颗包菜、1个洋葱、1根香菜、2根香葱、咸蛋黄酱、生抽、老抽、白糖。
1、蟹黄粉丝煲，很多人以为是用蟹黄做成的，其实不是，就和鱼香肉丝没有鱼一样，它是蟹黄风味的，用的是咸蛋黄酱，在超市都可以买到。
2、粉丝用龙口粉丝，是用绿豆做成的，口感筋道爽口，比红薯粉丝更好吃。泡粉丝时，很多人喜欢用热水或开水泡，能快速泡开，这是错误的，会让粉丝的口感变差，容易断。应该用冷水泡，虽然时间长，但粉丝韧性十足，不会断不会碎。
也可以用40℃左右的温水，比冷水泡得快一点，但口感还是略差一点。
3、粉丝泡好后，捞出沥干水分，用剪刀剪成合适的小段，加入适量老抽、食用油，用筷子搅拌均匀，给粉丝上色。
4、海米用开水浸泡半小时，泡发后捞出洗净。包菜剥掉表面的老叶，从中间切开，再切成包菜丝，放入清水中淘洗几遍，沥干水分。洋葱切成丝，香葱、香菜洗净，切成葱花、香菜末。
5、起锅烧油，加入葱白末、海米炒香，加入2大勺咸蛋黄酱，炒出酱香味，加适量生抽、白糖，快速翻炒均匀。
6、转中小火，下入上好色的粉丝，用铲子快速翻炒几下，让粉丝和酱料混合均匀，再下入包菜丝，快速翻炒1分钟，让粉丝和包菜丝、以及海米都混合均匀，盛出备用。
7、准备好砂锅，上灶烧热，倒入适量油，把洋葱丝铺在锅底，再把粉丝放在洋葱上，淋入适量清水或高汤，大火加热2分钟，撒上葱花、香菜末，即可关火。
美味的蟹黄粉丝煲就做好了，粉丝爽滑筋道，味道鲜美，和饭店做得一样好吃。
砂锅薯粉煲正宗做法？
食材用料：
韭菜5-7棵，肉末100克，葱蒜末适量，食用油适量，薯粉300克，砂锅 料酒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，小米辣椒适量
做法步骤：
1/3
我们先提前将韭菜清洗干净，然后切成末备用，接着在砂锅中烧油，放入葱蒜末炒香
1· 红薯粉条、人造肉（豆制品）提前泡透，韭菜洗净、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2· 人造肉（豆制品）切开，韭菜切段
3· 砂锅添水，放灶上开火。
4· 粉条、人造肉（豆制品）放入锅内煮开。
5· 转中火稍煮几分钟，放入韭菜、鹌鹑蛋搅匀，关火。
可以开吃了。
1. 砂锅薯粉煲的做法是正宗的。
2. 因为砂锅薯粉煲是一道传统的中式煲汤菜品，其制作过程需要一些特定的步骤和材料，以确保味道正宗。
首先，需要准备好砂锅和新鲜的薯粉，同时还需要一些配料如鸡肉、虾仁、香菇等。
然后，将砂锅加热，加入适量的清汤或高汤，再将薯粉、配料和调味料一起放入砂锅中，慢慢煮熟。
这样可以保持薯粉的口感和汤汁的浓郁。
3. 此外，砂锅薯粉煲的做法还可以根据个人口味进行延伸。
可以根据喜好加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加口感和营养价值。
同时，可以根据个人喜好调整调味料的用量，使得煲汤的味道更加符合自己的口味。
总之，砂锅薯粉煲的正宗做法可以根据个人喜好进行延伸和调整，以满足不同人的需求。
到此，以上就是小编对于湘菜粉丝葱头的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜粉丝葱头的2点解答对大家有用。
