大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于很爱川菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍很爱川菜的解答，让我们一起看看吧。
你为什么会喜欢川菜？
很简单我是重庆人，重庆之前属于四川，从小到大吃的就是川菜，后来重庆直辖了有人说重庆菜叫渝菜我不认同。
当然川菜味型丰富味道多变，百菜百味。可以说是各大菜系当中味道最丰富的一个菜系。新派川菜取长补短汲取各大菜系地方特色，发展到现在基本上包括了全国所以菜系的味道。川菜的食材没得限制天上飞的水里游的山上跑的空中飘的都可以做菜😄，不过川菜开始逐渐走下坡路了，川菜最精华的食材基本上都被禁用了，比如熊掌猴头江团河鲟。现在做过去做过来就是鸡鸭鱼兔鹅牛马羊猪，再加上川菜到处泛滥，真正做得好点的不多。
慢慢也会开始大洗牌
我喜欢川菜的原因很直接 因为真的很好吃！
哈哈哈哈，开个玩笑啦！不是的。喜欢川菜的原因是总能让我看到惊喜
为什么这么说呢？因为在世俗的眼光里面，川菜总是和麻辣分不开。其实也确实这样，麻婆豆腐，水煮鱼，火锅，这些都是麻辣味的。川菜并没有看上去的那么浅显，有很多内涵的，光是这个辣就分为好多种，有酸辣，辣子，椒麻等等。
光是一个辣，川菜就能研究出这么多种类了，可见川菜真的是很用心的一个菜系呀。
还有就是，吃过川菜的人都能发现一个共同点吧，就是川菜特别擅长用配料。
配料都很足，都很能恰好的体现整个食材的风味，不会觉得太少也不会觉得太多，刚刚的那种。
我是个比较吃大蒜的人，每次吃菜，哇，好多蒜泥，蒜末，又炒的很入味了。真的吃的特别幸福。
接下来给大家看一看，不是那么常见的川菜吧。
川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的东西。因为其菜式都是平常人家的做法材料易得，会做的人多，改良和创新都是朝着平常人的需要而进行的。所以会被大家人喜欢。对于川菜，是人们想吃什么，才会有什么。才有人去做什么。这和其他菜系可能有本质上的区别。
相对其他的菜系，川菜更加靠近人们的生活，和家常菜一样。有以下优点：
1、口味独特，适合多数人食用，接受范围广告。
2、做法简单，川菜主要是火锅，现在看来火锅还是比较风靡的，比较大众化。
3、传播广泛：川菜现在传播范围比较大，几乎是从南道北都是。
4、不断的改变，川菜也在不断的发生变化，加入了很多新的东西，在不断的发展。
川菜，以麻辣著称，加以色泽鲜艳味美，并称四大莱糸，风雨数年不可憾动。
川菜，多方位传承，对川菜钟爱者，如果只钟情于大餐厅，高级***，我要悄悄告诉你：川菜部分美味，在民间。
俗称家常味，在四川普通人间体现得淋漓尽致，无论鸡鸭鹅鱼，或是合法的飞禽，烹饪的技术才是叫绝，能唤醒你沉睡的味蕾。美国一吃贷，声称两万美元吃遍中国，十多年了，还在四川。
关于川菜有个真实的笑话：某外地女婿，第一次到丈母娘家，由于舟车劳顿，早已饥肠蠕动，饿感袭人。眼前一菜，手摸已凉，便迫不及待往嘴里送，顿时吞不下，吐不出，急得团团转。不一会舌头起泡，十分难受。这道菜乃名满天下砂锅麻婆豆腐，锁住热量外泄，须得小口慢咽方觉其味。
川味范围广，总有一款是你最爱。
爱做川菜的小主妇一枚，想问各位大神油烟机什么牌子好？
集成灶吸烟效果要好点，但火力不够，急火快炒的菜悠死人。传统灶的火力好，烟机吸烟口太高是硬伤。要想两全其美用传统灶具和吸烟口最低并且负压最大的烟机（烟机结构最重要，品牌并不重要）
你好，我是桂林人，喜欢吃辣椒，2007年到2011年我在大商场里做家电销售，你要问哪个牌子油烟机好，今天我就和你说说，据我所知，集成灶美大的不错，功能多款式也好看，最主要吸油烟效果杠杠的，单油烟机方太的也不错，大品牌，质量和售后服务都好，希望我能帮到你。
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集成灶吸烟效果要好点，但火力不够，急火快炒的菜悠死人。传统灶的火力好，烟机吸烟口太高是硬伤。要想两全其美用传统灶具和吸烟口最低并且负压最大的烟机（烟机结构最重要，品牌并不重要）
家常川菜你最爱吃什么吗？
1、先将草鱼去骨，肉片成鱼片，然后放生粉，胡椒粉少许，蛋清一个抖均匀备用；
3、锅中放菜籽油，放大蒜子、生姜、豆瓣酱炒香，炒香后加水，用大火煮开，打去浮沫。
4、放鱼头下锅先煎至两面金黄，加水煮，水开后放2匙辣妹子，一勺豆瓣酱、鸡精，煮五分钟
5、放黄下面打底，黄瓜不要煮，不然不脆了，豆芽焯水
6、放鱼片下锅煮，注意不要煮太久（煮久了鱼不嫩），一般看不见血丝即可；
7、鱼片煮好后捞起装盆，试汤味道，淡了可再放盐，汤烧开后淋在鱼片上；
8、锅洗干净，然后放3-4两山菜油，将花椒、大蒜子、灯笼辣椒放入爆香，注意要小火不然容易烧焦；
做法诀窍
川菜，几乎全国每个地域的大众饭店都会有川菜，四川人会吃，更会做。川菜的多样性，无论什么样的人，都会有一款川菜是你的最爱。
当然，也有很多人误解，认为川菜就是麻辣的[_a***_]，这是种误解。川菜有着七味八滋的说法，由此所演变的味型多达几十种，常见的味型就有24种，比如鱼香味，酸辣味，麻辣味，怪味等，正所谓百菜百味，一菜一阁。
要说川菜独有的味道，不得不说是鱼香味，做到不见鱼却有鱼香味，调料的搭配极其讲究，那鱼香味的经典菜，非鱼香肉丝莫属。
所需食材：里脊肉300g、胡萝卜30g、青红椒20g、泡发木耳30g。
鱼香汁：糖一勺，醋一勺办，豆瓣酱1勺、淀粉一勺、生抽一勺，耗油两勺，料酒2勺，清水两勺，盐一勺半，味精半勺。
其他辅料：葱花，姜末。
里脊肉切两毫米的细丝，加盐，料酒，淀粉腌制入味，（淀粉的量切不可多，一勺半足以）。胡萝卜青红椒泡发木耳切丝备用。
起锅做油，油温五成热下肉丝滑熟，捞出。青红椒，胡萝卜丝滑油八成熟捞出。
油倒出，留底油，爆香葱花姜末，下入调好的鱼香汁至浓稠。下入肉丝及青红椒丝泡发木耳丝和胡萝卜丝，翻炒均匀打明油出锅即可。
喜欢美食的关注我，分享健康味道好吃的美食给你，谢谢观看。
川菜之所以受欢迎的原因是其来自民间，民间川菜的特点如下：
l、就地取材，特别擅长运用本地的食源；并且使用本地的炊具、燃料和烹调方法，展示本地的餐制、筵席和饮食民俗。民间菜选料广博，畜、禽、鱼、蛋、果蔬，使用的多是当地农艺、畜牧、渔猎等各业的初级产品，既不寻觅珍馐，又不芳饪标奇，处处显得朴实、自然，还有浓郁的乡风、乡物与乡情。 2、重视普通原料的综合利用和家庭膳食的营养调配。一方面勤俭持家，节约食源，注重食补和食治，经常变换食谱，吃得卫生、舒适而不奢靡；另一方面，制作方法简易，省工省时，饭热菜香，味美爽口，能体现地方风味特色，以及春酸、夏苦、秋辛、冬咸与配鲜的季节变化规律，天人相应，绿色环保，与大自然相协调。 3、因家而异，个性鲜明。不同地区的家庭有不同的口味嗜好，不同民族的家庭有不同的饮食忌宜，不同职业的家庭有不同的日常食谱，不同阶层的家庭有不同的祖传名菜，文化传承、生活习性与家庭气息往往特别浓烈。它显着家风和家教，表现出家世和家庆，能够形成极强的亲和力与凝聚力，加深着家庭成员对“家”的依附和眷恋。 4、它是中国菜的源头活水，为宫廷菜、公馆菜、江湖菜、寺观菜、食疗菜和市井菜等不断提供借鉴的样品。许多富有特色的民间菜稍经加工改造，立刻“身价百倍”，成为市场上的盘中之珍。近20年来，菜品流行潮中涌现出的“山城火锅热”、“地方小吃热”、“乡土菜热”、“民族菜热”、“花卉食品热”、“昆虫食品热”、“野菜热”、“杂粮热”等等，无不都源自民间菜这个“老根”。
川菜民间菜式的品种甚多，麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等众人皆知，已深深融入百姓的生活之中。
川菜是我国有名的菜系之一，选材广，口感佳，深得我国广大人民的喜爱。川菜口味多变，其中以辣味为显著的特点。在人们的日常生活中，常常会做一些家常川菜，让人能够在果腹的同时，还能够一享美食的***。接下来我就来说一说我最爱吃的家常川菜吧。
青椒肉丝
这是川菜中较为经典的一个家常菜了，我自己是十分喜爱吃这道菜的。青椒肉丝以青椒和猪肉为食材，经过烹饪而成。成食后的青椒肉丝色泽光鲜，看起来就让人十分地有食欲，而且口感还特别好吃，十分地下饭。而且，非常重要的是，青椒肉丝的烹饪方法简单快捷，这就方便了忙碌的工作族们。一道美味可口的青椒肉丝，再来上一碗香喷喷的大米饭，就能够构成一顿丰盛的中餐或是晚餐。
麻婆豆腐
麻婆豆腐可以说算是川菜中的代表性菜肴之一了。麻婆豆腐颜色红艳，味道可口，因而深得人们的喜爱和欢迎。对于我来说，我是很喜爱吃麻婆豆腐了。麻婆豆腐的原料取材简单，烹饪方法也相对便捷一些，因此是家常川菜中十分常见的一道美味。
我的最爱就是水煮鱼了，不都说我爱你就像吃水煮鱼。
要说用什么鱼做我喜欢草鱼，草鱼比较鲜嫩而且肉质还比较丰富最主要的是刺不多。
我记得里面有黄豆芽，木耳，白菜，黄瓜条垫底部上面做好的鱼片放在上面，撒上麻椒辣椒段，
六七成热的油淋在上面声音那叫一个爽。
怎么样喜欢吗多多支持一下。
为什么最近那么多说川菜有七成的菜都是不辣的？
正宗川菜的代表就近来说譬如公馆菜。
因为公馆菜是老成都各大公馆私房川菜的精华汇聚，所以有其代表性。
公馆菜大部分川菜都不是以麻辣取胜，尤以食材独特考究、精工细作为特点。特别是还有银盆洗手等整套的用餐礼仪。
现在的川菜受重庆影响太大，一味追求辛辣重口，完全没有审美价值。
餐具更是粗鄙，连盆带锅上桌，用餐时大呼小叫，不顾礼仪。
好端端的饮食文化被破坏殆尽，实为可惜可叹。
川菜中，许多菜是不放辣椒的，所以不存在辣不辣的问题，比如:咸烧白（扣肉）、甜烧白、烘肘子、红烧肉、龙眼肉、排骨汤、粑粑肉（头碗、镶碗）、酥肉、烟熏腊肉、五香卤菜、蒸蛋羹、炒鸡蛋、清蒸菜、油酥花生米、各种汤菜等等都是不放辣椒的，所以不存在微辣不微辣的问题。火锅也有鸳鸯火锅，一半边是辣味的，一半边是白味的。川菜不排斥外地菜品，各种口味兼收并蓄，改造为四川人喜欢的口味。当然，要体验川菜的滋味，首选还是麻辣味。
川菜厉害的地方不是只有麻辣，而是味型多。光辣就有麻辣、胡辣、酸辣、鱼香多种。主要的24种味型又有上百种定型菜品有谱记载。而入谱的菜，不完全统计有2400余种，其中辣的只有400余种占26％。而且大部分菜食材都不难找，工艺也不繁复。我曾带客户吃过一顿川菜海鲜，让见多识广的广东人直拍照，吃完还叨叨：这顿颠覆价值观了，你确定不是粤菜？只好请出大厨一顿侃，服了！
到此，以上就是小编对于很爱川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于很爱川菜的5点解答对大家有用。
