大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜苦瓜酿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜苦瓜酿的解答，让我们一起看看吧。
梧州苦瓜酿的正宗做法？
苦瓜 (750克)
香菇 (150克)
蚝油 3克
盐 3克
白胡椒粉 3克
香料 2克
面粉 3克
油 250先
虾泥苦瓜酿做法步骤？
虾泥苦瓜酿是一道非常营养美味的菜品。首先，将苦瓜去掉皮，挖去籽，焯水后备用。
然后，将虾仁加葱姜蒜辣椒末、料酒、生抽、橄榄油混合，制成虾泥。将虾泥塞入苦瓜中，用锅中小火蒸15-20分钟。
接着，将剩余的虾泥放入锅内焯水备用，做成调味料，淋在苦瓜上即可。这道菜品简单易做，口感鲜美，适于夏季食用，尤其适合爱好清淡健康的人士。
虾泥苦瓜酿是一道美味的家常菜，主要是将苦瓜去籽后填充上调味过的虾泥，然后进行蒸制或煎炸。以下是一个简单的虾泥苦瓜酿的做法步骤：
**材料：**
- 苦瓜：1-2根
- 新鲜虾仁：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽酱油：适量
虾蓉酿苦瓜的做法？
材料：苦瓜、猪肉、香菇、鲜虾仁、香葱、水淀粉、酱油、盐
做法
1.将苦瓜洗净斜切去头尾，切成3cm宽的小段，再用金属小勺挖空中心的瓤和籽，再次洗干净；
2.将处理好的苦瓜放入开水中大火煮2分钟，捞出沥水备用；
3.将猪肉剁成肉馅。将洗净的香葱、鲜香菇、鲜虾仁均剁成碎粒，一同放进大碗中，调入盐、酱油，按同一方向用力搅拌均匀，并摔打数次，中间分几次加入清水（一共2汤匙，30ml），使肉馅细腻有弹性；
4.将搅打好的馅料逐一填进苦瓜段中，用小勺压紧，使肉馅填塞紧密，并与苦瓜截面平行；
5.将酿好的苦瓜段码放在盘内，大火烧开蒸锅中的水，将苦瓜放入笼屉，加盖，大火蒸40分钟至熟透；
6.将盘中的汤汁滗入炒锅内，加入水淀粉和1茶匙（5ml）清水，烧开成透明的芡汁，浇在苦瓜段上即可。
三鲜酿苦瓜家常做法？
三鲜酿苦瓜是一道美味健康的家常菜，以下是简单的制作方法：
材料：
- 苦瓜：2条
- 猪肉末：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐、酱油、料酒、淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
食材清单
苦瓜 1根 、 五花肉 3两 、 葱 数根 、 胡萝卜 半根 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量
烹饪步骤
1/8
苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；
2/8
五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；
3/8
葱洗净，切成葱花；
4/8
西兰花酿苦瓜怎么做？
答，西兰花酿苦瓜好吃吗？单酿苦瓜的做法，苦瓜洗净，切段去瓤，锅中水烧开，加少许食粉，放苦瓜焯水两分钟，捞出过凉水，切蒜末、姜末、胡萝卜丁，肉切末，加一勺生抽、少许食盐、胡椒粉、老抽拌匀、少许生粉、蒜末、姜末、清水、香油拌匀，腌十分钟，苦瓜内壁抹上生粉，放入腌好的肉末
西兰花酿苦瓜首先要将西兰花焯水，然后剁碎加上肉碎搅拌在一起，加油盐酱油淀粉，然后放在一边，将苦瓜切成一段段，把里面的核掏出来，然后往苦瓜里面塞西兰花肉碎，然后烧热锅放花生油，把露出肉的两头煎至金黄，然后加水加酱油，煮八分钟左右即可。因为酱油有味道而且里面肉酿也有下盐个人建议就不加盐了。
到此，以上就是小编对于粤菜苦瓜酿的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜苦瓜酿的5点解答对大家有用。
