大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州经济粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州经济粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广州最出名的粤菜酒楼？
广州有很多著名的粤菜酒楼，以下是一些备受赞誉的酒楼：
- 广州酒家：始建于 1935 年，素有“食在广州第一家”的美誉。
- 泮溪酒家：创办于 1947 年，是广州三大园林酒家之一。
- 南园酒家：开业于 1963 年，是中国十大园林酒家之一。
这些酒楼都以其正宗的粤菜风味和优质的服务而闻名。当然，广州还有许多其他出色的粤菜酒楼，你可以根据自己的口味和偏好进行选择。
郑州粤菜排行榜前十名？
top1大塘港式茶餐厅粤菜 top2郑州建业艾美酒店-乐美中餐厅粤菜 top3顺德开煲粤菜 top4
南国一品(金水东路店)粤菜 top5十里洋场粤菜 top6大塘水上餐厅(北二七路店)粤菜 top7
祥云金仕粤味楼粤菜 top8锦记广州开煲粤菜 top9文奇中餐厅
粤菜 top10和味鲜食府
关于粤菜的导游词讲解？
狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。
粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。
烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
为什么感觉广东菜大部分是甜的而且广东人还喜欢喝汤？
广东菜大部分不放糖，最出名的绝大部分汤也不放糖，正宗的宴席在饭后差不多结束时会上糖水，那其实是甜品。一般人不当是菜。宴席主办方表示差不多吃完用来送客的意思。
广东的主菜只有做叉烧类和红烧、吊烧类的鸡、鸭、鹅和猪肉类会加糖上色提鲜提香提浓度，在做鸡蛋煮番茄等会加糖，就甜酸类会加糖，其它绝大部分以讲究食材新鲜生猛，追求原汁原味的菜式，如海鲜就多要求原料新鲜，好的厨师会掌控恰好的火候，用白灼、清蒸和水煮的方法将各种海鲜做得刚刚熟，又不过熟显老，影响鲜嫩的口感，对其中的分寸拿捏得恰到好处。
(粤西著名的白斩鸭)
对肉类和蔬菜也是一样。如白斩鸡、白斩鸭甚至在粤西湛江很流的白斩狗，以及白灼鸭杂和白灼水东芥等蔬菜，都讲究追求甜口，这些菜式和做法追求新鲜食材原料原汁原味中的甜口的感觉。
这种甜口，不是加糖得来的甜的感觉，基本是不加糖的。因为，加了糖就会影响原味甜口，遮掩了原味的甜口。实际上，这种甜口是指新鲜食材的回甘，是指甘甜的甘的意思。
而广东人很多家最喜爱的老火靓汤，也极少人会糖来追求甜。广东人的老火靓汤讲究原料生猛、滋补。一般是好的主料加一些滋补或有针对性的药材再分别加北芪、沙参、百合、石斛、熟地、枸杞、桂圆、山药之类。
(加药材炖很长时间的老火牛骨汤)
这些药材基本有些甜度，使得老火靓汤煲出来也很清甜。但这种甜，也不同于加糖得出的甜的感觉。
哈哈:题主如果先去江苏无锡生活一段时间后再耒广州生活，我相信你就不会说广州的菜甜了，当然在广州的饭店吃蜜汁叉烧和糖醋排骨就肯定是甜的，如果吃出咸味就不叫蜜汁叉烧和糖醋排骨了。广东人爱喝汤这不***，而且广东人还喝老火汤，在广东无论男女都懂煲多种汤，这是内地人做不到的。
广东菜各种味道都有，甜也分多种，有的是加糖的，比如红焖红扣，蜜汁叉烧，酸甜排骨，蒸鱼豉油等，有的就是食材本身带有的甜，一般叫鲜甜，比如盐水菜心，白灼虾，蒸焗生蚝，粉丝元贝等。当然也少不了甜品，糖水啦。总体而言广东菜不是甜口的，带甜提鲜，不会喧宾夺主的。但是吃惯了咸口菜系的北方朋友还是比较难分辨广东菜的甜与鲜之间微妙关系的。不无遗憾，但也没办法，品味这一道很个性化的，需要沉浸。
至于喝汤，那就是广东人除早茶外的另一种独有的饮食习惯，也是一叹！这与风水气候有关，是饮食智慧和偏好。你们不知道广东的汤，其实总有一款适合你。比如粤东客家的猪肉汤，八刀汤，潮汕的海螺橄榄，这些汤与广州的汤不同，比较符合北地口味。广州的汤品种最多，你们来体验吧，我是说不全的。
到此，以上就是小编对于广州经济粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州经济粤菜的4点解答对大家有用。
