大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜风爪煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜风爪煲的解答，让我们一起看看吧。
福建鸡爪煲的正宗做法？
准备食材：豆瓣酱、洋葱、娃娃菜、豆腐、红椒、土豆、杏鲍菇、鸡爪、豆芽、桂皮、香叶等。


2、再将准备好的土豆切成厚一点的片状；将洋葱切成片状，留以备用。

3、将准备好的红椒切成丝状，再将准备好的娃娃菜也切成丝状，留以备用。

4、再将准备好的鸡爪，从中间切开，留以备用。

福建鸡爪煲的做法：
1.鸡爪指甲剪掉，一只鸡爪切三块。
2.豆腐切小块，开水里焯一下；土豆切块清水浸泡；豆芽焯水断生即可；洋葱切好备用。
4.鸡爪、姜丝冷水下锅焯一下，清水冲掉浮沫，沥水备用。
5.热油下姜丝、蒜瓣、八角、桂皮、花椒炒香。
7.加水没过鸡爪，倒生抽，冰糖。
8.待水开后，放土豆、洋葱、嫩豆腐，盖上锅盖继续煮。
9.大火快熬干水分的时候加豆芽，焖一下就可以出锅了，加盐、鸡精试味。
鸡爪煲是一道特别美味的菜品，总结下按下面步骤做简单易学，试试吧！
1，鸡爪入开水锅焯水；
2， 葱姜蒜各切末；
3 ，锅中放少许油下葱姜蒜爆香。
6，将鸡爪盛入砂锅中加适量清水中火炖二十分钟临出锅撒上葱花和红椒末即可。
步骤1
鸡爪洗净，去掉指甲，剁成小块。锅里加入清水、料酒、姜片，煮开后捞起洗去血沫备用。
步骤 2
煮鸡爪同时准备配料:八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜若干。切好喜欢的配菜，我这里准备的是土豆、洋葱、青红辣椒。还可以加入年糕、胡萝卜～
步骤 3
热锅冷油，放入冰糖炒糖色，倒入鸡爪翻炒上色，再放葱姜蒜八角花椒干辣椒豆瓣酱～
步骤 4
步骤 5
炖15-20分钟后，倒入难熟的土豆，继续炖10分钟，待土豆软烂再倒入洋葱、青红椒，继续翻炒5分钟即可出锅～
鸡脚剪开，鸡翅划几刀，山芋洗净去皮，洋葱切丝，大蒜切小片，鸡脚放入锅中，加水没过鸡脚，加入料酒、姜片、花椒，大火煮开，撇去浮沫，捞出备用，碗中放入2勺豆瓣酱、1勺番茄酱、1勺油泼辣子、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白胡椒、1勺食盐，起锅烧油。就好
谢谢侬鸡爪煲做法？
1.鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里氽一下。
2.土豆洗净切块。
3.莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点。
4.锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。
5.等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入莴笋再煮差不多十分钟。
紫金凤爪煲的正宗做法？
食材：
鸡爪：500克，鸡翅：500克，贝贝南瓜：一颗，胡萝卜：1根，玉米：一根
做法：
1鸡翅正反划两刀，鸡爪剪掉指甲，从中间剁开，将鸡爪鸡翅冷水下锅，放入姜片与料酒，焯水后捞出备用
2碗中加入3勺生抽，1.5勺老抽，一勺蚝油，两勺豆瓣酱，半勺冰糖，一小勺五香粉搅拌均匀
3锅中热油，炒香葱花蒜末，倒入鸡翅与鸡爪，加入料汁翻拌均匀，加入清水没过鸡爪，盖盖煮15-20分钟
将配菜切好放入锅中，再煮20分钟左右，如果感觉淡可以再适量的加一点咸盐～
到此，以上就是小编对于粤菜风爪煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜风爪煲的3点解答对大家有用。
