大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都湘菜店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都湘菜店的解答，让我们一起看看吧。
成都的“姑姑筵”究竟是怎么样的一种宴席？
姑姑筵是成都的一家特色筵席，如今应该叫“姑姑筵文化餐室”，坐落于杜甫草堂旁边，周边景色比较不错。姑姑筵的一个重要特点是，里面的菜是不零卖的，只包办筵席。
可能很多人都会好奇，会什么这个筵席会取“姑姑筵”这样一个有趣的名字。说起姑姑筵的渊源，最早要追溯到民国时期。清末民国，四川当地有一个人叫黄敬临，十分热爱美食。他早年曾做过官，后来任期满了之后回到自己家乡开始专心于美食与烹饪，开来一家餐馆，挂出“姑姑筵”的招牌。
在四川话里，办“姑姑筵”其实就是小孩子过家家，一群小孩子用玩具小炊具一起玩烹饪游戏。可以看出，“姑姑筵”的创始人童心未泯，或者说，一直都在坚持着自己年少时纯真的理想和爱好。他还专门为自己的姑姑筵写了一副对联，来表明自己的心迹：“右手拿菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鱼翅海参，供你们老爷太太；前头烤柴灶，后头烤炭炉，轰轰烈烈闹一阵，落得点残汤剩饭，养活我大人娃娃”，极富成都本土风味。
姑姑筵的风格是偏向于家常特色的，餐馆里除了聘请一两个名厨外，其他在后厨工作的全都是他自家的姑嫂。名厨与家厨相结合，于是就产生了许多别具一格的风味。姑姑筵里的经典菜肴有烧牛头、坛子肉、香花鸡丝、酸辣鱿鱼等，还能在这里见到许多家常风味的泡菜。
除了菜品别具一格外，姑姑筵的经营方式也很有特色。听说姑姑筵每天只办理三四桌，在大多数时间里都需要提前预定。所以姑姑筵的经营特点是小而精，会根据参加筵席的每个客人的饮食喜好和忌口来拟定菜单和菜肴做法，十分贴心。
Cola
姑姑筵，说直白一点就是以前的筵席，也就是我们常说的传统的八大碗，九斗碗这一类的传统筵席。因为当时都是当地妇女在有红白喜事的时候，互相搭手，一起完成的桌席美食，都是七大姑八大姨的，故称姑姑筵。
***临的姑姑筵
红狼
可怜我六十年读书，还是当厨子；
能做得廿二省味道，也要些工夫。
这是成都南门外陕西街老成都公菜馆 （姑姑筵）堂前的一副对联，一看就知道是一个厨子对自己的身世与心境所发出的感叹,有感伤、无奈，有***、自勉。正如联中所言“读书六十年”，此厨子非一般厨子，而是读书人出身。他就是姑姑筵的创始人兼掌勺人***临。
***临
***临（1873-1941），又名黄循，出生于双流县华阳镇（现天府新区华阳街道）名门世家。关于***临其人，《双流县志》中有一份很短的小传：“（***临）善烹调，常与徐氏门徒，同窗好友，诗酒酬酢。每遇珍馐美味，必探本溯源，亲自入厨，时日一久，遂成美食家，烹调手。”所谓“徐氏”，是指***临的老师徐炯。徐炯也是华阳人，乃成都“五老七贤”之一。***临少年时师从徐炯，后毕业于四川法政学堂。
师出名门，***临练得一身才艺，喜诗文，擅对联，工书法，更喜欢厨艺。后中秀才，出钱买了个员外郎身份，供职光禄寺三年。因受慈禧太后赏识，赏以四品顶戴，故有“御厨”之称。
四川甜皮鸭哪家最正宗？
四川甜皮鸭是四川地区的特色传统菜品之一，正宗的四川甜皮鸭制作精细，口感酥脆、肉质鲜嫩，配料和调味料讲究，做法独特。以下是一些被认为制作正宗四川甜皮鸭的知名餐厅：
1. 李家川味：位于成都市的老字号餐厅，已有60多年历史，以传统四川菜为主，其中甜皮鸭是招牌菜品之一。
2. 走老崽川湘菜：这是一家四川川菜与湖南湘菜相结合的餐厅，他们制作的四川甜皮鸭口感酥脆，入口即化。
3. 成都小龙坎老火锅：这家著名的老火锅店也提供美味的四川甜皮鸭，由于其选取的鸭肉品质优良，烤制的过程也独具特色，因此其甜皮鸭鲜美可口。
4. 同府鲜鸭馆：这是一家以鸭肉为主打的餐厅，他们的四川甜皮鸭制作精细，肉质鲜嫩，值得一试。
以上仅为一些被认为制作正宗四川甜皮鸭的知名餐厅，实际上，四川地区有很多餐厅都能制作出美味的甜皮鸭，具体的选择还需要根据个人口味和所在地进行挑选。
四川甜皮鸭是一道具有浓郁川菜风味的传统名菜，许多餐馆都有提供。然而，要找到最正宗的四川甜皮鸭，可以考虑尝试成都本地的老字号餐馆，如“老码头”、“蜀九香”等。这些餐馆历史悠久，秉承传统烹饪技艺，使用优质的食材和独特的调料，制作出口感酥脆、肉质鲜嫩、甜而不腻的正宗四川甜皮鸭。此外，可以向当地人或美食博主咨询，他们通常会分享自己的推荐和经验，帮助你找到最正宗的四川甜皮鸭。
四川甜皮鸭是川菜中的一道经典名菜，它有着酥脆的外皮和鲜嫩的鸭肉，口感极佳。要想品尝到最正宗的四川甜皮鸭，建议前往成都市区内的老字号餐厅，例如石灰市马家巷的“川西坝子”，或者人民南路的“蜀乡巴蜀大宅门”，这些餐厅历史悠久，技艺精湛，口碑极佳。当然，不同人对于甜皮鸭的口感需求也有所不同，因此最好根据自己的口味选择适合自己的餐厅。
成都新东方烹饪学校靠谱吗？
成都新东方烹饪学校靠谱。它创办于1988年，隶属于新华教育集团。新东方烹学校继承和发扬中华美食文化，融汇川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系之精髓。
多味花生哪里的好吃？
龙岩花生好吃
&[_a***_]; 龙岩多味花生精选粒粒饱满的新鲜花生，加入适量的食用盐，经16小时浸泡、蒸煮，再用12小时烘烤脱水，最后低温烘焙60个小时出炉。
这种方式烘焙出来的花生仁有淡淡的褐色，口感酥、脆、香，油脂味较淡。因为它是非油炸，所以不容易上火。龙岩花生，每一粒都饱满丰盈、粒大肉满。酥脆中带着点嚼劲，吃起来特别香。它有有咸酥、蒜香两种口味。咸酥花生，咸淡适宜，比原味花生更有滋味，似乎还带着点奶香，吃起来有一点点甜味。
蒜香花生是在咸酥花生的基础上，增加了大蒜味，小编亲测，它蒜香味非常浓郁，吃起来回味无穷。
江西省大余县
牡丹亭多味花生是江西省大余县的土特产品，它选用优质面粉、白砂糖、植物油、天然香料等精制而成。因此，可以得出结论：牡丹亭多味花生是在江西省大余县生产的。
良品铺子/BESTORE 品牌指数:9.9
口水娃 品牌指数:9.4
新边界 品牌指数:9.4
百草味 品牌指数:9.3
甘源 品牌指数:9
华味亨 品牌指数:9
老街口 品牌指数:9
三只松鼠 品牌指数:8.8
沃隆/Wolong 品牌指数:8.7
多味花生是一种炒制过后加入了多种香料和调味料的花生豆类食品，具有香脆可口的口感。多味花生在不同地方都有制作和销售，各地的口味略有不同。以下是几个著名的多味花生产地：
1. 四川成都：四川是中国著名的美食之一，其多味花生以成都为代表。成都的多味花生常常使用香辣的调料和川菜特色的味道，口味浓郁，香辣鲜美。
2. 湖南长沙：湖南长沙的多味花生以湖南菜的独特辣味为特点，常常加入辣椒和其他香料，辣而不燥，风味独特。
3. 江苏盐城：江苏盐城的多味花生则以淡淡的香辣口味为主，突出花生本身的香味，口感酥脆。
除了以上几个地方外，多味花生在全国范围内都有制作和销售，不同地方根据当地的口味和特色进行不同的味道调配。具体好吃与否取决于个人偏好，可以根据自己的口味尝试不同地方的多味花生，找到最喜欢的味道。
牡丹亭牌多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品厂积多年实践经验，一九八八年率先隆重推出的新型花生制品，选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、多种天然香料精制而成。产品味道好、入口香酥、五味俱全，具有解肌、润肺之功能，为居家旅游待客访友、儿童、青年食用之上乘休闲食品，是馈赠亲友的理想佳品。
到此，以上就是小编对于成都湘菜店的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都湘菜店的4点解答对大家有用。
