大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜***的解答，让我们一起看看吧。
苏菜系的起源和原因？
汉代淮南王刘安在八公山上发明了豆腐，首先在苏、皖地区流传。
汉武帝逐夷民至海边，发现渔民所嗜“鱼肠”滋味甚美，南宋时期的明帝也酷嗜此食。其实“鱼肠”就是乌贼鱼的卵巢精白。
名医华佗在江苏行医时，与其江苏***吴晋均提倡“火化”熟食，即食物疗法。
梁武帝萧衍信佛，提倡素食，以面筋为肴。
晋人葛洪有“五芝”之说，对江苏食用菌影响颇大。
南宋时吴僧赞宁作《笋谱》，总结食笋的经验。豆腐、面筋、笋、蕈号称素菜的“四大金刚”。这些美食的发源都与江苏有关。
南北朝时南京“天厨”能用一个瓜做出几十种菜，一种菜又能做出几十种风味来。此外，腌制咸蛋、酱制黄瓜，在1500年前就已载入典籍。
为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？
这个问题问的有些想当然了。
首先，华人没有那么多，其次，在西方看来，凡是用筷子的都是中国餐馆，所以他们没有诸如日本料理一说。
一般来说，初到一个地方，开个小餐馆是最稳妥的，可以同时解决吃饭睡觉等问题，所以亚裔初来美国基本都是开个小餐馆立足。
为什么说亚裔而不是华人呢？因为那里不仅仅是华人，更多的是越南人等。越战结束后，大批的越南人流离失所成为各国和地区的难民（他们自称是船民），比如香港就收留二十万越南船民，逃亡美国的也很多，他们大部分都在美国开小饭店。
所以你在美国看见所谓的中餐馆，大部分其实不是华人开的，也没有中国菜，只不过他们用筷子而已。
在2017年美国进行了人口普查，在2141.92万亚洲移民中，其中华人以508.17万位居榜首，印度裔412万，菲律宾裔391万。
而大多数的华人在美国从事餐饮服务行业，据有关资料调查截至2005年10月，中餐馆数量达41350家，每年创造175亿美元的营业额，每天给美国家庭送250万份营养餐。
在2008年北京奥运会期间颁布的《世界眼中的中国》——大数据报告调查显示，在最能代表中国的事物中，中餐仅次于长城、功夫位居第三。66%的受访者在“听说过关于中国什么事”选择了中餐。
中餐是华人的第一支柱产业，据统计美国有93%的人吃过中餐，10——13岁的小孩有39%的喜欢吃中餐，只有9%的人喜欢美国菜。
最近有关资料统计，美国的中餐馆已经超过50000家，在美国中餐是韩国餐、泰国餐、越南餐、日本餐、印度餐等各类餐馆的两倍。
洛杉矶、纽约、旧金山是中餐馆最为密集的地区。洛杉矶有6000家中餐馆，纽约有5000家中餐馆，旧金山有4300家中餐馆。这三个地区的中餐馆加起来几乎是美国中餐馆总数的三分之一。
中餐不仅是海外华人的谋生之道，更是传播中国文化的驿道。餐馆，在美国遍地开花，开餐馆是早期华人来美生存的重要手段之一。即使现在，广东、福建移民到美国也主要是选择开餐馆。
为什么中国人来美国那么喜欢开餐馆呢？主要原因是中国早期来到美国的人，由于文化、语言存在着巨大的差异，为了谋生只能选择开餐馆。而中国的菜系复杂多样，每一个地方都有自己的口味，中国这种丰富的口味能够满足美国人挑剔的胃口。
对于中国人来说，我们国家的饮食文化是民族的一个传统，中国人吃不惯其他民族的饭菜，其他民族的饭菜哪有中国的饭菜丰富多样呢，因此越来越多的中餐馆落户美国。
为什么美国有那多中餐馆呢？
简单的回答就是：
便宜
华人勤奋
另外，美国有大约350-380万华裔，华裔的意思是包括了第一代华人新移民、华人第二甚至第3-5代，有华人血统的美国人。而华裔人口占美国人口只有1.5%，没有到4%那么多。
而美国有多少中餐馆呢？
依照不同的统计数字，美国有41000-45000家中餐馆。这个数字，比美国的麦当劳还要多三倍。
所以，美国的中餐馆的确非常多，除了大家都知道的大纽约都会区、大洛杉矶、旧金山湾区、甚至芝加哥、休士顿、达拉斯、***等等，这些美国大城市都有很多、很好的中餐馆。而即使是美国的小城市、小镇，多数还是能找到一家中餐馆的。中餐馆真的是无孔不入的。
至于为什么中餐馆能在美国存在与存活近140年？
我们先不论华人到底有多少人在美国居住，那么，为什么美国到处都是中国餐馆呢？
这是因为中国是一个大国，总人口近14亿，又是世界第二经济体。富人占全世界富人榜10%以上，每年去美国旅游不少于1000万人次，是全世界到美国旅游的人数总和。这么彭大的人数，可以覆盖美国的所有城市，景点。而能到美国旅游都是富人，富人所到之处都会撒金如土，大量销费，而住，吃是必不可少，所以开中国餐馆就多了。
当然，所开的中国式餐馆，不一定全是中国人，外国人知道中国人好捞钱也会挂中国餐馆的，当然请几个中国人做引导，招客就足够了。
今年美国发生的疫情无法控制，中国人到美国旅游几乎没有几个了，看来以后再到美国旅游的人数也不会很多。加上特朗普仇视中国人，围，封，堵中国企业和留学生，连中国大使馆都敢关闭，以后更没人去美国旅游了，那些餐馆也做不成中国人生意了，中国餐馆在美国也会逐渐消失的。
这就是为什么在美国到处都有中国餐馆的主要原因了。
华人餐馆在美遍地开花，不计其数；而华裔占其人口4%，屈指可数。这等壮丽扬了我国粹，壮了我国威，我为之自豪骄傲。
中华子孙在美丽坚的餐饮江山独步天下，有其内因外因做为雄厚基础：
首，华人美食追求与天同高，不是说民以食为天嘛?!步出国门闯荡天下的华夏好儿女，不管到了什么天涯海角，好美食之念终盘桓不散。于是顺理成章，开个美食店，既慰口腹之欲，也将中华美食推向世界，让全球咸亨此珍羞佳肴。
次，中华餐饮美食店，一般都是家庭经营，小打小闹小规模。起步投入资本少，中华烹饪技术上有随意性的风格特点、易糊弄，店小人少管理难度不高。
末，中华美食，举世无双。其食材丰富，烹法灵活，最擅调味，以味道世上最佳名扬天下，吸引了几多回头客。同时也收获了高糖多油厚味(盐)的眼红。凡事有利有弊，吃得过瘾压倒一切，其他的顾虑(如卫生健康)都应让路。
到此，以上就是小编对于川菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜***的2点解答对大家有用。
