大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牡丹鱼粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牡丹鱼粤菜的解答，让我们一起看看吧。
斑点虾怎么做好吃？
新鲜的活虾肉质鲜甜，所以最适合的做法是清蒸或是白灼，如果要省时，白灼会更快些。调一碗葱香蒜泥的沾料配着吃，最能吃到它的原汁原味。
斑点虾 (2磅 )
盐 (1茶匙)
油 (少许)
料酒 (1瓶盖)
姜 (1块 )
葱 (1棵)
方法/步骤
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把虾沿着背划开变成两半，在虾肉上放上一大勺蒜泥和少许青红椒配色，浇淋一些蒸鱼酱油，底下铺层软化好的粉丝，蒸锅水烧开，放入蒸5-8分钟，出锅撒点葱花即可。
斑点虾很容易熟，也很适合烧烤。最近天气暖和了，很多朋友拿出了自己的户外烧烤炉，那不妨烤几串斑点虾来试试？
虾洗净后，放入保鲜袋，袋中加入腌料——蒜蓉，适量海盐，少许白葡萄酒，柠檬汁，以及融化的黄油。封好袋口，放冰箱里腌制30分钟左右，即可拿出来串上竹签烤了。
串签的时候要从虾尾沿着虾背一直穿到虾头。
烤的时候，要不时转动虾，并且刷上腌料，也可以根据喜好再撒上辣粉、孜然粉等。
再介绍一个比较西式的做法就是用香蒜黄油来煎。
斑点虾洗净，剪掉长须，开边。平底锅中加入一大块香蒜黄油，小火融化它后加入斑点虾，中火煎到变色，过程中用一个勺子舀起锅里的黄油浇在虾上，并撒上少许黑胡椒或辣椒面。最后淋上柠檬汁，并撒上香芹末，即可出锅。
七珐琅海鲜锅
这个做法其实适用于各种鲜活的海鲜，小编尝试过螃蟹，龙虾，各种贝壳类，都非常好吃！
斑点虾怎么做好吃？
首先我们来科普一下斑点虾，斑点虾又称牡丹对虾，被誉为“虾王”，肉质晶莹剔透非常富有弹性，虾肉鲜嫩肥美、肉质爽滑甘甜丰腴，是做刺身不可多得的好材料。
【斑点对虾刺身】
1.清理：先将斑点对虾头部和尾部壳去除，过冰水洗净（用冰水可以让虾肉更加紧致有弹性）。
吃法：摘下虾头黑色胃包，其余部分挤上一点柠檬汁，占酱油、芥末食用。
总结：斑点对虾（牡丹虾）是刺身的好材料，也是食用起来最嫩最新鲜的吃法，做法简单，没吃过的朋友们可以尝试一下，牡丹虾一点都不腥哦，您可以放心大胆吃。
斑点虾有很多种做法：比如蒜蓉清蒸、麻辣虾、酥脆炸虾、还有原汁原味焯水虾等等…
我给大家做一个：爆香脆虾
1.起锅烧油倒入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
2.然后再倒入虾翻炒均匀并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀收汁
3.当基围虾炒至9.5成熟时，放入放入青椒和蒜叶段翻炒20秒即可出锅装盘。
可以原只清蒸或白灼！比较原汁原味！
白灼斑点虾的用料
斑点虾 随意姜 一小块小葱 3根蒜 半头花生油 一小碟蚝油 适量麻油 适量
白灼斑点虾的做法步骤
①
斑点虾洗净
②
剪去虾枪虾须虾足等
③
把虾全部处理好备用
广东特式菜是什么？
来东莞15年了，让我回味的还是荔香烧鹅，用荔枝柴烧的，每回吃都口齿留香。
记得以前在大岭山，大岭山这个地方，不仅是个坑日据点，山高景美的，荔枝树枝繁茂盛，给美味的烧鹅带来了能量，也带来了底蕴。而且很多本地人自己烧的，才是让人向往。记得以前住的那条村子，就在森林公园脚下，每家每户都会烧鹅，忘了时哪个节日了，家家户户都在烧，门前一个烧炉，一堆荔枝柴火，围着柴火，拉着家常。
广东烧鹅，色，香，味具全，能下饭管饱，能喝酒管好，可以下菜，可以下粉，天天吃都不反感。这里的烧鹅，色泽枣红，油光闪闪。让人看了口水之流。深井烧鹅更是，香味浓郁，十分诱人。广式烧鹅，皮脆肉嫩，回味无穷。特别是荔枝炭烧的，更是带着一道荔枝的芳香，让人流连忘返。还有那汁，盖饭都能让人吃一大碗饭。下粉当早餐，也是美味无比。夜晚，剁半只下酒，解去一天忙碌的劳累。问我来广东吃过最好的菜，我选广东烧鹅。
广州文昌鸡 【特点】 著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此?/p> 蚝皇凤爪 【特点】著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。 麒麟鲈鱼 【特点】 著名广州菜,此菜装盘十分讲究，几种配料切 皮片乳猪 【特点】 制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴 东江盐焗鸡 【特点】制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人 花雕鸡 【特点】 制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐尔。 炸子鸡 【特点】 炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少 什锦[_a***_]帽 【特点】 造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富 清风送爽 【特点】造型别致，一清二楚，赏心悦目 雄鹰展翅 【特点】 造型逼真，可食性与欣赏性并举 炊太极虾 【特点】 造形美观、鲜嫩清馥 菠菜鸡煲 【特点】 粤菜 蕃茄鸡煲 【特点】 粤菜 炖柠檬鸭 【特点】 原汁原汤、汤清肉烂 煲仔鱼丸 【特点】鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸 油泡鱼青丸 【特点】鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。 百花鱼肚 【特点】 鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方 广式烧填鸭 【特点】 用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。 海棠冬菇 【特点】 颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜 冬瓜薏米煲鸭 【特点】 鸭绵软，汤味美 咸蛋蒸肉饼 【特点】 鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家?/p> 池塘莲花 【特点】形似莲花。清爽可口，食之不腻 佛手排骨 【特点】 形似佛手，外香里嫩，鲜美可口 一帆风顺 【特点】 蟹鲜、果香、清口 牡丹煎酿蛇脯 【特点】 蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美 干炸蟹枣 【特点】香爽、酥脆、味美 大良野鸡卷 【特点】 香脆可口，味道鲜美 羔烧羊肉 【特点】 香醇嫩滑。 炸八块 【特点】 鲜香酥脆，外焦里嫩 山甲田鸡片 【特点】 鲜甜软滑，风味特殊，宴席佳珍，四季咸宜
到此，以上就是小编对于牡丹鱼粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于牡丹鱼粤菜的2点解答对大家有用。
