大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜焗鸭肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜焗鸭肉的解答，让我们一起看看吧。
广东酱油焗鸭的做法？
1 鸭宰好收拾干净待用；
2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧；
（图片来源网络，侵删）
4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；
5 捞起放微凉；
（图片来源网络，侵删）
6 斩件排碟即可上桌食用。
茂名焗鸭怎么做？
1.鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用2.姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎3.起油锅4.将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金***5.将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟
焗鸭是广东茂名比较普遍的一种做法，也是我比较喜欢吃的。也是比较简单的一种方法。
（图片来源网络，侵删）
整只鸭焗的味道更好，因为我们平时只有两个人所以基本都是半边鸭焗，不过味道也是很不错的，很有家乡的味道，家的味道。
用料
鸭 半只
葱 2根
酱油 3勺
蚝油 1勺
香菜 2根
盐 1小勺
化州焗鸭怎么做好吃？
1、准备所需要的材料。
2、准备所用食材。
3、姜用刀背拍下再切下留着备用，葱切段备用。
4、将鸭头切成两半，鸭脚切成两半，***子切成四段。
5、泡在水里十分钟。
6、倒水放进砂锅里，放进三分之一的水，放进姜、酱油、蚝油、黄豆酱、油、盐、搅拌均匀，开中小火煲40分钟即可。
7、时间到关火放进少量葱、焖5分钟完成。
到此，以上就是小编对于粤菜焗鸭肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜焗鸭肉的3点解答对大家有用。
